Улуу Британиядагы кулинардык ашкана.

Улуу Британия бай жана ар түрдүү кулинардык салтка ээ. Ашкана британиялык, ирландиялык жана дүйнө жүзү боюнча ар кандай таасирлердин бириктирүүсү болуп саналат. Кээ бир белгилүү тамактарга балык - чиптер, койчунун пирожогу, Йоркшир пудинги жана бангерлер менен куурулган сиыр эти кирет . Жакында британ ашканасынын жанданышы болуп калды, ашпозчулардын жаңы мууну салттуу тамактарды кайра түшүндүрдү. Лондондо жана башка ири шаарларда салттуу Британия ашканасын да, инновациялык тамактарды да сунуштап жаткан көптөгөн ресторандар жайгашкан.

Балык жана чипсы.

Балык жана чиптер куурулган балыктардан жана француз фризинен турган популярдуу британиялык фаст-фуд тамак болуп саналат. Ал көп учурда кагазга оролуп, ситрига жана туз менен берилет. Бул Улуу Британиянын белгилүү тамактарынын бири жана 19-кылымга таандык узак салтка ээ. Ал Өзгөчө Улуу Британияда популярдуу жана көп учурда типтүү Британия тамак-аш деп аталат. Балык жана чиптерди жасоо жеңил жана аны үйдөн же көптөгөн балык жана чип дүкөндөрүнүн биринен сатып алууга болот.

Койчунун пирожогу.

Койчунун пирожогу — картошка менен жабылган соустагы куурулган козудан жана жашылчалардан жасалган салттуу британдык тамак. Көп учурда түшкү же кечки тамак үчүн негизги курс катары кызмат кылат жана даярдоо жеңил. Ал өз атын алды, анткени башында койчулар аны жолдо ыңгайлуу тамак катары даярдашкан. Бүгүнкү күндө Койчунун Пирожный Улуу Британияда популярдуу тамак болуп саналат жана көп учурда салттуу Британия ашканасынын бир бөлүгү болуп эсептелет. ар кандай жашылчалар жана жыпар жыттуу заттар менен эксперимент рецепт көптөгөн варианттары бар.

Куурулган сиыр эти.

Куурулган сиыр эти - меште бышырылган орто сейрек кездешүүчү куурулган сиыр этинен турган классикалык британиялык тамак. Ал көп учурда картошка, жашылча жана Йоркшир пудинг менен берилет. Куурулган сиыр эти Улуу Британияда өзгөчө популярдуу жана көп учурда салттуу жекшемби кууруунун бир бөлүгү катары берилет. Куурулган сиыр этин даярдоо кемчиликсиз натыйжага жетүү үчүн кам көрүүнү жана жөндөмдү талап кылат, жана этти назик жана ширелүү сактоо үчүн, жок эле дегенде, бир күн мурун маринаддоо жакшы идея болуп саналат. Куурулган сиыр эти абдан ар тараптуу тамак болуп саналат жана жеке даамдарына жана артыкчылыктарына жараша көптөгөн ар түрдүү варианттарда даярдалышы мүмкүн.

Йоркшир Пудинг.

Йоркшир Пудинг жумуртка, сүт жана ун менен жасалган камырдан жасалган классикалык британдык тамак болуп саналат, анан ысык май менен бышырылган. Ал көп учурда куурулган сиыр этин же башка куурулган эт тамактарын кууруунун шериги катары кызмат кылат жана Улуу Британияда узак салтка ээ. Йоркшир пудингинин камыры, адатта, сыртынан кычыраган жана ичиндеги мамык түзүү үчүн узун, кенен меш қаңылтырында бышырылган. Бул даярдоо үчүн жеңил тамак болуп саналат жана даамын жогорулатуу үчүн пияз, чөп же сыр сыяктуу ар кандай ингредиенттер менен ар түрдүү болушу мүмкүн. Йоркшир пудинг Улуу Британияда абдан популярдуу тамак болуп саналат жана көп учурда салттуу Британия ашканасынын бир бөлүгү болуп эсептелет.

Бангерс &, Маш.

Бангерс менен Маш - куурулган шұжыктардан жана картошкадан турган салттуу британиялык тамак. Көп учурда күрөң соус бир чөйчөк менен кызмат кылган, ал тез даярдалышы мүмкүн жөнөкөй жана ыңгайлуу тамак болуп саналат. Бангерлерде жана машинде колдонулган шұжыктар көп учурда бангерлер деп аталат, анткени алар мурда төмөн сапаттагы ингредиенттерден жасалган жана куурулганда жарылып, катуу "жарылуу!" Бүгүнкү күндө бангерлер көп учурда жакшы ингредиенттерден жасалат жана көптөгөн ар кандай даамдарда жеткиликтүү. Бангерс жана Маш Улуу Британияда популярдуу тамак болуп саналат жана көп учурда публикалар жана кафелерде сунуш кылынат.

Десерттер.

Улуу Британияда салттуу Британия ашканасынын бөлүгү болуп эсептелген ар кандай таттуу десерттер бар. Бул жерде кээ бир эң популярдуу болуп саналат:

Трифле: Бир кат ледифингерлер, жидек, кустар жана камчы каймак.

Жабышчаак Тоффе Пудинг: Даталардан жана тофе соусунан жасалган жабышчаак торт, ваниль балмуздак же сабы каймак менен кызмат кылган.

Рюбарб Крумбл: Рубарбтан жасалган жылуу торт жана кычыраган кыртыш.

Этон Месс: Камчы каймак, жидек жана майдаланган меринанын тез жана жеңил десерт.

Бакевелл Тарт: Кыска курт-кумуралар базасынан жасалган торт, джем, бадам каймак жана марзипан кат.

Сконец: Ун, сүт, сары май жана ачыткыдан жасалган кичинекей, тегерек торттар, көп учурда джем жана сабы каймак менен кызмат кылышкан.

Бул десерттер Улуу Британияда популярдуу көптөгөн таттуу тамактардын чакан тандоо гана болуп саналат. Ар биринин өз тарыхы жана каада-салттары бар жана алардын баары өлкөнүн бай кулинардык мурасынын бир бөлүгү болуп саналат.

Торт.

Улуу Британияда салттуу Британия ашканасынын бөлүгү болуп эсептелген торттардын ар түрдүүлүгү бар. Бул жерде кээ бир эң популярдуу болуп саналат:

Виктория Губка: Көпөлөктөн жана джемден жасалган эки каттуу торт, Виктория ханышанын аты менен аталган.

Жемиш Торт: үйлөнүү тойлору же Рождество сыяктуу өзгөчө учурларда көп бышырылган кургатылган жемиштерден, жаңгактардан жана жыпар жыттуу заттардан жасалган торт.

Сабиз Торт: Сабизден, жаңгактан жана жыпар жыттуу заттардан жасалган торт, көп учурда каймак сыр муздатуу жана жаңгак менен жасалгаланган.

Лимон Дризл Торт: Лимон даамдуу торт лимон муздатуу глазурь менен жабылган.

Сконец: Ун, сүт, сары май жана ачыткыдан жасалган кичинекей, тегерек торттар, көп учурда джем жана сабы каймак менен кызмат кылышкан.

Бул торттар Улуу Британияда популярдуу көптөгөн таттуу тамактардын чакан тандоо гана болуп саналат. Ар биринин өз тарыхы жана каада-салттары бар жана алардын баары өлкөнүн бай кулинардык мурасынын бир бөлүгү болуп саналат.

Суусундуктар.

Улуу Британияда салттуу Британия маданиятынын бөлүгү болуп саналат ар кандай суусундуктар бар. Бул жерде кээ бир эң популярдуу болуп саналат:

Чай: Чай Британия маданиятынын маанилүү бөлүгү болуп саналат жана күндүн каалаган учурунда мас болот.

Але: Але Улуу Британияда бышырылган сыра болуп саналат жана публикаларда жана барларда кеңири колдонулат.

Сидр: Сидр алмадан жасалган алкоголдук ичимдик болуп саналат жана Улуу Британияда абдан популярдуу.

Джин: Джин Улуу Британияда кеңири колдонулган рух болуп саналат, көп учурда тоникалык суу менен аралашып, муз менен кызмат кылган.

Пиммс: Пиммдин джин, жыпар жыттуу заттардан жана жемиштерден жасалган популярдуу алкоголдук ичимдик, көп учурда жай мезгилинде берилген.

Сүт шаймандары: Сүт шаймандары сүттөн жана муздан жасалган популярдуу алкогольсыз суусундук болуп саналат жана көп учурда ар кандай даамдарда жеткиликтүү.

Бул суусундуктар Улуу Британияда популярдуу көптөгөн ар түрдүү суусундуктардын чакан тандоо гана болуп саналат. Ар бир ичимдиктин өз тарыхы жана каада-салттары бар жана алардын баары өлкөнүн бай кулинардык мурасынын бир бөлүгү болуп саналат.