Бельгияда кулинардык тамак-аш.

Бельгия француз фриз, вафли, шоколад жана сыра сыяктуу кулинардык ырахаттары менен белгилүү. Кээ бир типтүү бельгиялык тамактар - "мультфильмдер-фриттер" (фриз менен муссельдер), "карбонад фламандасы" (сиыр азыгы стюард) жана "стоемп" (картошка менен жашылчалар). Бельгия ошондой эле ар кандай даамдар жана формада келген бельгиялык вафлилери менен белгилүү. Бельгиялык шоколад да дүйнөгө белгилүү жана турларды сунуш көптөгөн шоколад дүкөндөрү жана фабрикалар бар. Бельгияда, ошондой эле барлар жана ресторандарда ыракаттанууга болот жергиликтүү сыра өндүрүлгөн көптөгөн ар кандай сыра бар.

Француз фриз.

Француз фри (ошондой эле жөн гана "фриз" деп аталат) Бельгияда абдан популярдуу жана көп учурда ар кандай тамак-аш менен шериктештик катары кызмат кылынат. Алар картошкадан тилкелерге кесүү жана терең куурулуу менен жасалат. Француз фри көп учурда кагаз пакеттерде берилет жана кетчуп, майонез же андалус соусу сыяктуу ар кандай соустар менен ыракаттанууга болот. Алар ошондой эле Бельгияда популярдуу көчө тамак-аш болуп саналат. Бельгиядан француз фриз дүйнөдөгү мыкты бири болуп эсептелет жана ал тургай, фриз жасоого гана адистешкен атайын чип дүкөндөрү жана ресторандар бар.

Карбонад Фламанде.

Карбонад фламандасы - сиыр жана сырадан жасалган салттуу бельгиялык тамак. Бул көп учурда пияз, сарымсак жана бей жалбырактары менен табиттүү жай бышырылган стюард болуп саналат. Сиыр эти майда бөлүктөргө кесилип, сыра менен бузулганга чейин пияз жана сарымсак менен кастрюльде куурулат жана акырын бышырылган. Сыра тамакка өзгөчө тийип, сиыр эти өзгөчө назик жана ширелүү болуп калат. Ал көп учурда картошка (стоемп) же француз фриз менен берилет. Карбонад фламанда Бельгияда популярдуу тамак болуп саналат жана алардын менюсунда бар көптөгөн ресторандар жана бистрос бар.

Бельгия вафлилери.

Бельгия вафлилер жумуртка, сүт, сары май жана ун камырдан жасалган Бельгияда популярдуу десерт болуп саналат. Бельгия вафлилеринин бир нече түрү бар, анын ичинде "Брюссель вафли" жана "Леж Вафли". Брюссель Вафли эң көп белгилүү түрү болуп саналат жана бир кыйла компакт-жана аба текстурасы бар, ошондой эле көчө базарларында жана кафелерде көп кездешет. Кушетка вафли калыңыраак жана карамельделген бети жана таттуу нотасы бар, анткени ал көп учурда циннамон кант жана сары май менен жасалат.
Бельгия вафлилер сабы каймак, шоколад соусу, жемиштер жана муздатуу кант сыяктуу ар кандай төңкөрүшү менен ыракаттанууга болот. Алар ошондой эле популярдуу сувенир болуп саналат, анткени аларды көп учурда вафли наубайканаларынан же адистик дүкөндөрдөн сатып алууга болот.

Бельгия шоколад.

Бельгиялык шоколад өзүнүн жогорку сапаттагы ингредиенттери жана эң сонун даамдары менен дүйнөгө белгилүү. Бельгия шоколад жасоонун узак салтына ээ жана өлкөдө көптөгөн белгилүү шоколад фабрикалары жана өндүрүүчүлөр бар. Бельгиялык шоколад көп учурда жогорку сапаттагы какао буурчактарынан жасалат жана адатта, жогорку какао мазмунун камтыйт, бул ага өзгөчө интенсивдүү даам берет.
Бельгиялык шоколад ар кандай даамдар жана формаларда келет, анын ичинде шоколаддар, барлар, барлар, жана анжирлер. Кээ бир белгилүү бельгиялык шоколад өндүрүүчүлөр Годива, Нойхаус, Леонидас жана Гайлиан болуп саналат. Бельгия шоколад адистештирилген шоколад дүкөндөрүндө жана супермаркеттерде сатып алууга болот.

Ошондой эле коноктордун шоколад кантип жасалганы жана шоколаддын даамы жөнүндө көбүрөөк биле ала турган турларды сунуштаган көптөгөн шоколад фабрикалары бар.

Сыра.

Бельгия жергиликтүү сыра өндүрүүчүлөрдө өндүрүлгөн сыралардын ар түрдүүлүгү менен белгилүү. Бельгия сырасынын көптөгөн ар кандай түрлөрү бар, жарык лагер сырасынан тартып караңгы жана таттуу Траппист сырага чейин. Кээ бир белгилүү Бельгия сыра бренддер Стелла Артуа, Леффе, Чимай жана Дювел болуп саналат.

Бельгия сырасы кориандер жана апельсин сыяктуу атайын ачыткыларды жана жыпар жыттуу заттарды колдонуу менен сыранын башка түрлөрүнөн айырмаланат. Кээ бир бельгиялык биртуугандар да жүзүм керек же бал менен тазаланат. Бельгия сырасы көп учурда сыранын даамын жана аясын жогорулатуу үчүн сыранын ар бир түрү үчүн атайын иштелип чыккан, типтүү бельгиялык көз айнек менен берилет.

Бельгия ошондой эле сыра көптөгөн ар кандай түрлөрүн аракет жана ыракаттануу үчүн сыра кафелер жана барлар узак салт бар. Ошондой эле Бельгияда жыл бою өткөрүлүүчү сыра турлары жана сыра майрамдары көп.

Коктейльдер.

Коктейльдер — рухтардын, ширелердин, сирустардын жана башка ингредиенттердин айкалышынан аралашкан алкоголдук ичимдиктер. Бельгияда коктейльдерди сунуштаган көптөгөн барлар жана ресторандар бар, ошондой эле адистештирилген коктейль барларынын саны өсүүдө.

Бельгияда популярдуу кээ бир белгилүү коктейльдер " можито", рум, акиташ ширеси, жалбыз жана кант коктейли, жана "кайпиринья", качаса коктейли, акиташ жана кант болуп саналат. "Бельгия сыра коктейли" да чоң суроо-талапка ээ, анда сыранын ар кандай түрлөрү жаңы даам алуу үчүн рухтар жана сируптар менен аралашып турат. Кээ бир барлар жана ресторандар, ошондой эле жергиликтүү ингредиенттер жана тенденциялар негизинде сезондук коктейль менюларын сунуш кылат. Ошондой эле Бельгияда жыл бою болуп жаткан көптөгөн коктейль конкурстары жана иш-чаралар бар.

Пицца.

Пицца камыр базасынан, помидор соусунан жана сырдан турган салттуу италиялык тамак болуп саналат. Хам, саңырауқұлақтар, калемпир жана пияз сыяктуу ар кандай ингредиенттер менен толтурулган пиццанын көптөгөн ар кандай түрлөрү бар. Пицца Бельгияда жана башка көптөгөн өлкөлөрдө чоң популярдуулугуна ээ болду жана пиццаны сунуш көптөгөн пиццериялар жана жеткирүү кызматтары бар.

Салт боюнча пиццалар таш мешке бышырылган, бул аларга кычыраган кыртыш жана жылуу, нымдуу борбор берет. Ошондой эле топурактын өзгөчө түрү бар Чикаго же Нью-Йорк стили сыяктуу көптөгөн варианттар бар.
Бүгүнкү күндө Бельгияда классикалык Маргерита пиццаларынан экзотикалык жана новатордук жаратууларга чейин көптөгөн ар кандай пицца стилдери жана топпингдери бар.
Ошондой эле глютенсиз же веган пиццаларын өндүрүү боюнча адистешкен көптөгөн дүкөндөр бар.

Пицца үй-бүлөлөр, достор, ошондой эле жеткирүү кызматы үчүн популярдуу тамак болуп саналат. Бул көптөгөн өлкөлөрдө жана маданияттарда ырахаттанган универсалдуу тамак.

Деңиз азыктары.

Деңиз азыктары Бельгиянын ашканасында популярдуу ингредиент болуп саналат, анткени Бельгия узак жээкке ээ жана ар кандай жаңы деңиз азыктарына жеткиликтүү. Деңиз азыктарын камтыган кээ бир типтүү бельгиялык тамактар " мультюра-фриттер" (фриз менен муссельдер), "Сен-Жак кокульттары" (скаллоптор) жана "кревет гриздер" (боз асшаяндар) болуп саналат.

Деңиз азыктары көп учурда даярдануунун ар кандай жолдору менен берилет, мисалы, гриль, куурулган, куурулган, куурулган же сары май жана ак шарап соусунда. Алар ошондой эле стюарддарда же салаттарда колдонулушу мүмкүн.
Бельгия ошондой эле балык иштетүү узак салтка ээ жана жаңы жана тамеки чеккен балык сунуш жээктеги көптөгөн балык түтүн үйлөрү жана кайра иштетүү ишканалары бар.

Seafood ошондой эле белок жана омега-3 май кислоталары сыяктуу азык заттардын жакшы булагы болуп саналат жана тең салмактуу диета бир бөлүгү болуп саналат. Сиз жеген деңиз азыктары жакшы сапатта экенине жана туруктуу булактардан келип чыкканына ынануу маанилүү.

Бельгияда алардын менюсунда деңиз азыктары бар көптөгөн ресторандар жана бистрос бар, ошондой эле жыл бою өткөрүлүп жаткан деңиз азыктары базарлары жана майрамдары да көп.

Муссельс.

Муссель Бельгияда популярдуу деңиз азыктары болуп саналат жана көп учурда ар кандай тамактарда колдонулат. Белгилүү тамактардын бири - "мультюра-фриттер" (фриз менен муссельдер), анда жаңы муссельдер сары май-ак шарап соусунда бышырылган жана көп учурда фриз менен берилет.

Бельгиядагы муссельдер көп учурда жээктен чогултулат жана адатта жаңы жана жогорку сапаттагы. Бельгияда табылган муссельдердин көптөгөн түрлөрү бар, анын ичинде Бельгияда көп колдонулат популярдуу "Митилус эдулис" же "көк кабыгы".

Муссельдер көп учурда даярдануунун ар кандай жолдору менен берилет, мисалы, гриль, куурулган, куурулган, куурулган же сары май жана ак шарап соусунда. Алар ошондой эле стюарддарда же салаттарда колдонулушу мүмкүн.
Бельгия ошондой эле балык иштетүү узак салтка ээ жана жаңы жана тамеки чеккен балык сунуш жээктеги көптөгөн балык түтүн үйлөрү жана кайра иштетүү ишканалары бар.

Муссель, ошондой эле белок жана омега-3 май кислоталары сыяктуу азык заттардын жакшы булагы болуп саналат жана тең салмактуу диета бир бөлүгү болуп саналат. Муссель, ошондой эле белок жана омега-3 май кислоталары сыяктуу азык заттардын жакшы булагы болуп саналат жана тең салмактуу диета бир бөлүгү болуп саналат. Сиз жеген муссельдердин сапаттуу болушун жана туруктуу булактардан келишин камсыз кылуу маанилүү. Бельгияда алардын менюсунда муссельдер бар көптөгөн ресторандар жана бистрос бар, ошондой эле жаңы муссель сатып алууга болот жыл бою болуп жаткан деңиз азыктары базарлары жана майрамдар көп.