خواردنی چێشتلێنان لە ویلایەتە یەکگرتووەکان

چێشتلێنانی ئەمریکا زۆر هەمەجۆرە و کاریگەری زۆر جیاوازی هەیە لەوانە خواردنە ئەوروپی و ئەفریقی و ئەمریکیە ڕەسەنەکان و ئاسیاییەکان. هەندێک لە بەناوبانگترین خواردنە ئەمریکیەکان بریتین لە هامبەرگەر، سەگی گەرم، پیتزا، تاکۆ، گۆشتی بی بی کیو، گەنمەشامی سەر کوب، و پای سێو. خواردنی خێرا بەشێکی دانەبڕاوە لە کەلتوری ئەمریکی. تایبەتمەندیە هەرێمییەکان بریتین لە کاجون و چێشتی کریۆل لە لویزیانا، تێکس مێکس لە تەکساس، و خواردنی دەریایی نیو ئینگلاند. لەم ساڵانەی دواییدا، چێشتی ئەمریکیش بووە بە یەکێک لە داهێنەرترین و پێشکەوتووترینەکانی جیهان، لەگەڵ چەندین چێشتلێنەری بەناوبانگ و چێشتخانەی بەناوبانگ.

هامبەرگەر

هامبێرگەرەکان یەکێکە لە بەناوبانگترین و بەناوبانگترین خواردنەکان لە ویلایەتە یەکگرتووەکان. ئەوان پێکدێن لە پەتی سوورکراو یان برژاو (تاو)ی گۆشت کە لە ناو نانێک دانراون و عادەتەن بە کەرەستەکانی وەک پەنیر، تەماتە، خەیار، پیاز، خەردەل، کەتچەپ و مایۆ دەپۆشرێن. هەمەجۆری زۆر لە هامبەرگەری کلاسیکی هەیە، وەک پەنیربێرگەر، باکۆنبێرگەر، بێرگەری سەوزە و زۆر شتی تر. هامبەرگەرەکە بووەتە خواردنێکی زۆر بەناوبانگی خواردنی خێرا و لە چێشتخانەکان و زنجیرەی خواردنی خێرا لە سەرتاسەری ویلایەتە یەکگرتووەکان دەدۆزرێتەوە. لەم ساڵانەی دواییدا، زۆرێک لە دووکانەکانی بێرگەر بە پاتیس و پێکهاتە ماڵییەکان خۆیان لە بەرزترین ئاستدا دامەزراندووە و بێرگەرەکانی گۆمێت پێشکەش دەکەن.

سەگی گەرم

سەگی گەرم جۆرێکە لە سۆسج کە بەزۆری دەخرێتە ناو نانێکەوە. ئەمە خواردنێکی زۆر بەناوبانگ و کلاسیکە لە ئەمریکا و بە تایبەتی لە وەرزی گەرم و بۆنە وەرزشیەکاندا بەناوبانگە. سەگە گەرمەکان زۆر جار بە خەردەل، کەتچەپ، پیاز، ترشی، و ترشی (جۆرێک لە سۆسی شیرین و ترش) دەپۆشرێن. هەروەها چەندین جۆری ناوچەیی هات دۆگ هەیە، وەک سەگی گەرم بە شێوازی شیکاگۆ، کە بە تەماتە، پیاز، خەردەل، ترشی، بیبەری خۆش و وەرزشی (جۆرێک لە بیبەری گەرم) دەپۆشرێت.
هەروەها ژمارەیەکی زۆر لە سۆسەجەکان لە بازاڕدا هەیە کە دەتوانرێت بۆ سەگی گەرم بەکار بهێنرێت، وەک براست، سوسیسی ترش، و ئەوانی تر.

ئینگلاندی نوێ کلام چۆدەر

ئینگلتەرای نوێ کلام چاودەر شۆربایێکی ئەستوورە کە بە شێوەیەکی سەرەکی لە نیو ئینگلاند و ویلایەتە ئەتلانتیکەکانی ئەمریکا پێشکەش دەکرێت. لە خواردنی دەریایی پێکهاتووە، بە تایبەتی کلەفە، پەتاتە و شیری کرێمی یان کرێم. هەروەها جیاوازییەک هەیە کە بە "چۆدەری ڕوون" ناسراوە، کە بەبێ شیر و کرێم دروست دەکرێت و لە جیاتی ئەوە بە پەیستی تەماتە و بەهاراتە وەرزی دەکرێت. سوپەکە عادەتەن بە پیازی بەهار و گۆشتی بەراز دەپۆشرێت و خزمەت دەکرێت. ئەمە خواردنێکی نەریتی بەناوبانگە لە نیو ئینگلاند و زۆربەی کات لە چێشتخانە و دوکانی ماسیدا خزمەت دەکرێت.

مریشکی سوورکراوەی باشوور

مریشکی سوورکراوەی باشوور، ئەڵمانی "مریشکی سوورکراوەی باشوور"، خواردنێکی نەریتییە کە زۆر بەناوبانگە لە ویلایەتەکانی باشووری ئەمریکا، بە تایبەتی لە ئەلاباما، ئارکانساس، جۆرجیا، کنتاکی، لویزیانا، میسیسیپی، کارۆلینای باکوور، کارۆلینای باشوور و تێنسی لە مریشک پێکدێت لە نانی ئارد و هێلکە و نان و پاشان سوورکراوە لە ڕۆن. بە تایبەتی ئەستور و ترش و زۆر جار بە بەهاراتی وەک پاپریکا، بیبەر و سیر وەرز دەکرێت. زۆر جار لەگەڵ پەتاتەی شێدار و پەتاتەی گەنمەشامی و پاقلەی سەوز و هەروەها لەگەڵ سۆسی شیرین وەک شیرەی مێشێڵ یان هەنگوین خزمەت دەکرێت. ئەمە خواردنێکی زۆر بەناوبانگە لە ویلایەتەکانی باشوور و زۆربەی کات لە چێشتخانە و ڕاکردن و کۆبوونەوەی خێزانیدا پێشکەش دەکرێت.

برژاندن

باربیکیو، لە ئەڵمانی "گریلینگ" دامەزراوەیەکی ئەمریکییە و یەکێکە لە بەناوبانگترین خواردنەکان لە ئەمریکا. ئەوە ئاماژە بە خاوی چێشت لێنان دەکات، عادەتەن گۆشت، گۆشتی گۆشت، گۆشتی بەراز، مریشک، و هەندێک جار بەرخ یان بزن لەسەر دار یان ئاگرە خەڵوزەکان. بە پشتبەستن بە هەرێمەکە، جۆرەها سۆسی باربیکیو و بەهاراتی جۆراوجۆر هەن کە بەکار دەهێنرێن، وەک تەماتەی کلاسیک و سۆسی پشت بە خەردەل لە کارۆلینای باشوورەوە یان سۆسی شیرین و ترش لە شاری کانساسەوە.

هەندێک لە بەناوبانگترین خواردنە بەربابەکان پەراسوو گۆشتی گۆشتی بەراز و بریسکێت و مریشکن زۆر جار وەک جۆرێک لە جەژن یان بۆنە ئاهەنگ دەگێڕدرێت و تەنانەت پێشبڕکێ هەیە کە پێی دەوترێت پاڵەوانیەتی باربیکیو

لە ئەلمانیا، هەروەها جۆرەها ڕووداوی باربیکیو هەیە کە لە یەک دەچن. هەرچەندە شێوازی نەریتی و بەهاراتەکان جیاوازن، بەڵام چەمکی خاوی چێشتلێنان لەسەر دار یان ئاگرە خەڵوزەکان لێکچووە.

جامبالایا

جامبالایا خواردنێکی نەریتییە لە لویزیانا، یەکێک لە ویلایەتەکانی باشووری ویلایەتە یەکگرتووەکان. لە برنج و سۆسج و مریشک و میوە و خواردنی دەریایی تر و پیاز و بیبەر و بەهاراتەکانی تر پێکهاتووە. دوو جۆری سوور و قاوەیی هەیە، کە جیاوازی هەیە لە جۆری بەهارات و سۆس. جامبالایای سوور بە تەماتە دروست کراوە و تامێکی بەهێز و تیژ هەیە، جامبالایای قاوەیی لە لایەکی ترەوە تامێکی بەهێزی هەیە نەک ئەوەندە تیژ و بێ تەماتە دروست دەکرێت.

جامبالایا خواردنێکی نەریتی زۆر بەناوبانگە لە لویزیانا و زۆربەی کات لە فیستیڤاڵەکان، ئاهەنگەکان و نانی ئێوارە خێزانی پێشکەش دەکرێت. هەروەها ڕێگای خۆی دۆزیەوە بۆ بەشەکانی تری ئەمریکا و بۆ چەندین ڕێستۆرانت ئەوە جۆرێکە لە قاپێکی یەک مەنجەڵ کە ئاسانە بۆ ئامادەکردن و هەڵگرتن ئاسانە.

گومبۆ

گومبۆ خواردنێکی نەریتییە کە بە شێوەیەکی سەرەکی لە لویزیانا و ویلایەتە باشوورییەکانی ئەمریکا پێشکەش دەکرێت. لە سۆسی ئەستوور پێکهاتووە کە لە رۆکس (تێکەڵەیەک لە ئارد و چەوری)، پیاز، بیبەر، کەرەوز، گەڵای کەنداو و بەهاراتی وەک پاپریکا، گوێچکە و بیبەر دروست کراوە. هەروەها دەتوانێت گۆشت، سۆسج، مریشک، میگو، گوێچکە ماسی و خواردنی دەریایی تر لەخۆ بگرێت. گومبۆ زۆر جار لەگەڵ برنج خزمەت دەکرێت و تێبینییەکی تیژ هەیە. ڕەگی خۆی هەیە لە چێشتی ئەفریقی و فەڕەنسی کە لە ماوەی چەند ساڵێکدا تێکەڵ بە کاریگەری ئەمریکی و ئەمریکیە ڕەسەنەکان بووە بە یەکێک لە خواردنە نەتەوەییەکانی لویزیانا دادەنرێت و زۆر بەناوبانگە لەم ناوچەیە و هەروەها لە نێو کۆمەڵگەی ئەفریقی- ئەمریکی

نانی گەنمەشامی

کۆرنبرید کاڵایەکی کۆنی ئەمریکییە کە بە شێوەیەکی سەرەکی لە ویلایەتەکانی باشووری ئەمریکا خزمەت دەکرێت. لە تێکەڵەیەک لە گەنمەشامی و ئاردی گەنم و پەپولە و هێلکە و پێکهاتەکانی تر پێکدێت کە بەپێی ڕەچەڵەکەکە دەتوانن جیاواز بن. ئەمە بەزۆری لە تاوێک دەبردرێت و تێبینیەکی کەمێک شیرین هەیە. کۆرنبرید ڕەگی لە چێشتی ئەفریقی و ڕەسەنی ئەمریکی هەیە، کە لە ماوەی چەند ساڵێکدا لەگەڵ چێشتی ئەمریکی تێکەڵ بووە. ئەمە خواردنێکی نەریتی زۆر بەناوبانگە لە ویلایەتەکانی باشوور و زۆربەی کات وەک هاودەمێک بۆ خورش و سوپ و قاپە برژاوەکان پێشکەش دەکرێت. هەروەها بەشێکی گرنگی خواردنە باشوورییەکانە و زۆربەی کات لە ڕێستۆرانت و کۆبوونەوەی خێزانیدا خزمەت دەکرێت.

بازنەی سێو

پای ئەپڵ شیرینییەکی نەریتی ئەمریکییە کە بە شێوەیەکی سەرەکی لە ویلایەتە یەکگرتووەکان و کەنەدا پێشکەش دەکرێت. پێکدێت لە پڕکردنەوەی سێو و شەکر و دارچین و بەهاراتی تر کە لە هەویرێکی ئارد و کەرە و ئاودا پێچراوە. ئەمە بەزۆری لە تاوێکی خڕدا دەبردرێت و تێبینیەکی کەمێک شیرین هەیە. ئەپڵ پای ڕەگی لە چێشتی ئینگلیزیدا هەیە و لە لایەن نیشتەجێبووانی سەرەتاییەوە بە ئەمریکا ناساندووە. بە یەکێک لە قاپەکانی نەتەوەیی نەتەوە دادەنرێت و بە تایبەتی لە وەرزی پایز و زستاندا کە سێو بە زۆری لە بەردەستدایە زۆر جار بە کرێمی ویپکراو یان ئایسکرێمی ڤانیلا پێشکەش دەکرێت و بەشێکی زۆر لە ئاهەنگە ئەمریکیەکان و نانی ئێوارە خێزانییە.

خواردنەوەکان

لە ویلایەتە یەکگرتووەکان، خواردنەوەی جۆراوجۆر هەیە کە هەردووک کحولی و نا کحولین هەندێک لە بەناوبانگترین خواردنەوە کحولییەکان بریتین لە بیرە، شەراب، ویسکی و کۆکتێل. بیرە بە تایبەتی بەناوبانگە و لە زۆربەی ناوچەکانی ئەمریکا بەرهەم دەهێنرێت. شەراب بە شێوەیەکی سەرەکی لە کالیفۆرنیا بەرهەم دەهێنرێت و بە تایبەتی ناسراوە بە شەرابەکانی لە ناپا و سۆنۆما دۆڵی. ویسکی، بە تایبەتی ویسکی بۆربۆن، خواردنەوەیەکی نەریتییە لە ویلایەتەکانی باشوور و ڕەگی لە کێنتەکی هەیە. کۆکتێلەکان بە تایبەتی لە شارەکانی وەک نیویۆرک و لۆس ئەنجلۆس بەناوبانگن و چەندین باڕ و یانە هەن کە تایبەتن بە دروستکردنی کۆکتێل

خواردنەوە نەرمەکان لە ئەمریکاش زۆر بەناوبانگن. سۆدا، چای سارد، کۆلا و سۆدای تر زۆر بەناوبانگن و زۆر جار وەک خواردنەوەی نەرم پێشکەش دەکرێن. قاوە و چا هەروەها زۆر جار سەرخۆشن و لە ئەمریکا زۆر قاوە و کەڵەشێر و چایخانە هەیە. شیر و ئاو هەروەها خواردنەوەی زۆر بەناوبانگن و بەرهەمهێنانی شیر و سەرچاوەی ئاو لە ئەمریکا زۆرن.