카타르의 요리 요리.

카타르의 요리 요리는 아랍, 페르시아 및 인도-파키스탄 요리의 영향을받습니다. 전통 요리로는 닭고기 또는 양고기를 곁들인 쌀 요리인 마흐부스와 밀과 물로 만든 죽의 일종인 하리스가 있습니다. 카타르 요리에 사용되는 해산물과 다양한 향신료와 향신료 블렌드도 많이 있습니다. 도시에는 다양한 요리를 제공하는 많은 국제 레스토랑이 있습니다.

마흐부스.

Machboos는 많은 중동 국가와 카타르에서 매우 인기있는 전통적인 아랍 쌀 요리입니다. 닭고기 또는 양고기, 양파, 토마토, 고추 및 카 다몬, 계피 및 사프란과 같은 다양한 향신료로 준비된 바스 마티 쌀로 구성됩니다. 향신료와 고기는 쌀과 나머지 야채와 함께 요리되기 전에 기름에 튀겨집니다. Machboos는 종종 요구르트 또는 라이타와 함께 제공되며 신선한 고수풀과 민트로 장식 할 수도 있습니다.

하리스.

Harees는 카타르와 같은 걸프 국가에서 특히 인기있는 전통적인 아랍 죽 요리입니다. 그것은 밀과 물로 만들어지며 매우 두꺼운 일관성을 가지고 있습니다. harees를 준비하기 위해, 밀은 먼저 밤새 담근 다음 부드러워 질 때까지 물에 끓입니다. 그런 다음 균질 한 덩어리가 형성 될 때까지 나무 숟가락이나 흙손으로 밟습니다. Harees는 종종 버터와 소금으로 맛을 내며 종종 반찬이나 닭고기 또는 양고기와 함께 메인 코스로 제공됩니다.

박제 낙타.

박제 낙타는 박제 낙타로 구성된 카타르의 전통 요리이며 특히 결혼식이나 종교 축제와 같은 특별한 경우에 제공됩니다. 일반적으로 모닥불에 준비되며 요리하는 데 몇 시간이 걸릴 수 있습니다. 충전물은 일반적으로 쌀, 양고기, 향신료 및 다진 양파와 토마토로 구성됩니다. 그것은 종종 토마토, 양파 및 향신료의 소스와 함께 제공됩니다. 카타르에서는 특별한 요리이자 희귀 한 특산품입니다.

마흐부스 알-두푸프.

Machbous al-Dhufuf는 주로 찐 생선과 향신료로 구성된 카타르의 전통적인 아랍 쌀 요리입니다. 그것은 일반적으로 카타르와 걸프 국가의 바다에서 매우 흔한 도미의 일종 인 물고기 "hamour"로 만들어집니다. 생선은 먼저 양념을 한 다음 알루미늄 호일로 찐 다음 쌀, 양파, 토마토 및 고추, 커민, 고수풀과 같은 향신료로 준비됩니다. 종종 요구르트 또는 라이타와 신선한 고수풀과 함께 제공되는 machbous al-dhufuf는 카타르에서 인기있는 특산품입니다.

샤와르마.

Shawarma는 많은 중동 국가와 카타르에서 매우 인기있는 전통적인 아랍 샌드위치입니다. 일반적으로 닭고기 또는 양고기로 만든 절인 고기로 구성되며 꼬치에 구운 다음 납작한 빵 한 조각에 놓습니다. 그런 다음 토마토, 양파, 요구르트 또는 타히니 소스로 채워져 일반적으로 길거리 음식으로 제공됩니다. Shawarma는 개인 취향에 따라 치즈, 으깬 감자 및 기타 소스 및 소스와 같은 다른 재료로 채울 수도 있습니다. 카타르와 중동의 다른 많은 국가에서 인기 있고 편리한 요리입니다.

하레이라.

Hareira는 양고기, 렌즈 콩 및 향신료로 만든 전통적인 아랍 수프로 카타르와 다른 아랍 국가에서 매우 인기가 있습니다. 일반적으로 메인 코스 또는 더 큰 식사의 반주로 제공되는 간단하고 건강에 좋은 요리입니다. 수프는 일반적으로 양고기, 렌즈 콩, 양파, 토마토, 향신료 및 다진 고수풀로 준비됩니다. 또한 감자 나 파스타와 같은 다른 재료로 풍부해질 수 있습니다. Hareira는 카타르와 다른 아랍 국가에서 노인과 아픈 사람들이 자주 먹는 영양가가 높고 쉽게 소화 할 수있는 요리입니다. 또한 라마단의 금식 달에 자주 먹습니다.

루카이마트.

Luqaimat(Lugaimat 또는 Al-Luqaimat라고도 함)는 카타르와 다른 걸프 국가의 전통적인 아랍어 과자입니다. 밀가루, 버터, 꿀, 카다멈, 계피와 같은 향신료로 만든 작은 반죽 공의 일종입니다. 그런 다음 공을 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 깨끗한 기름에 튀깁니다. Luqaimat는 일반적으로 디저트 또는 차 또는 커피와 함께 간식으로 제공되며 Eid al-Fitr 및 Eid al-Adha와 같은 축하 행사에서 특히 인기가 있습니다. 달콤하고 약간 캐러멜 처리 된 맛과 부드럽고 끈적 끈적한 질감이 있습니다.

박제 야채.

"속을 채운 야채"는 야채를 속을 비운 다음 고기, 곡물, 치즈 또는 기타 재료의 혼합물로 채운 후 요리하는 요리입니다. 이 요리는 전 세계의 다양한 요리에서 찾을 수 있으며 고추, 토마토, 가지, 호박 및 양배추 잎과 같은 다양한 야채로 만들 수 있습니다. 충전 혼합물은 조리법에 따라 다를 수 있지만 종종 다진 고기, 쌀, 빵 부스러기, 허브 및 향신료와 같은 재료를 포함합니다. 속을 채운 야채는 굽거나 찌거나 튀길 수 있으며 종종 메인 코스 또는 반찬으로 제공됩니다.

디저트.

카타르는 또한 다음과 같은 전통적인 디저트를 제공합니다.

루카이마트(Luqaimat): 밀가루, 버터, 꿀, 카다멈, 계피와 같은 향신료로 만든 달콤한 만두.

발레렛: 우유, 설탕, 사프란, 카다멈으로 만든 달콤한 버미첼리 푸딩.

하리사: 양질의 거친 밀가루, 우유, 설탕, 견과류로 만든 달콤한 죽.

Qatayef: 전통적으로 라마단 기간 동안 제공되는 치즈나 견과류로 속을 채운 튀기거나 구운 달콤한 만두.

박제 날짜: 견과류나 크림으로 채워지고 종종 꿀로 코팅된 대추야자.

움 알리: 퍼프 페이스트리, 우유, 휘핑크림, 견과류로 만든 달콤한 빵 푸딩.

Qamar Al-Din: 말린 살구, 설탕, 우유로 만든 달콤한 살구 푸딩.

이것들은 단지 몇 가지 예일 뿐이며 카타르에서 즐기는 다른 많은 전통 디저트가 있습니다. 그들은 일반적으로 우유, 꿀, 견과류 및 말린 과일과 같은 재료로 만들어지며 사프란, 카 다몬 및 기타 향기로운 향신료로 맛을 낸다.

카타르에는 다음과 같은 다양한 전통 음료가 있습니다.

Qahwa: 종종 카다멈과 기타 향신료로 맛을 낸 강한 아랍 커피.

라반: 요구르트나 사워 크림으로 만든 새콤달콤한 우유 음료.

Jallab: 대추야자, 건포도, 견과류 및 계피와 장미수와 같은 향신료로 만든 달콤한 시럽 같은 음료.

Karak: 종종 우유와 카다멈, 계피와 같은 향신료와 함께 제공되는 강한 차.

아리아인: 신 우유로 만든 전통적인 유형의 요구르트 음료로 종종 물과 카다멈, 계피와 같은 향신료와 혼합됩니다.

낙타 우유: 낙타 우유는 카타르에서 인기 있는 선택이며 종종 건강 음료라고 합니다.

코코넛 워터: 코코넛 워터는 인기 있는 청량 음료이며 종종 천연 형태 또는 소다로 판매됩니다.

이것들은 단지 몇 가지 예일 뿐이며 카타르에서 즐기는 다른 많은 전통 음료가 있습니다. 이러한 음료의 대부분은 종종 향신료와 날짜, 견과류, 우유 및 꿀과 같은 천연 성분으로 만들어지며 특히 강하고 독특한 맛이 있습니다.