싱가포르의 요리 요리.

싱가포르는 중국, 말레이 및 인도 요리의 영향을 결합한 다문화 요리로 유명합니다. 가장 잘 알려진 요리 중 일부는 매운 국수 카레 수프인 락사와 닭고기와 쌀로 구성된 전통 말레이 요리인 하이난식 치킨 라이스입니다. 다른 인기 있는 음식으로는 푹신한 인도식 납작한 빵인 로티 프라타(roti prata)와 대나무 막대기에 구운 절인 고기 꼬치인 사테(satay)가 있습니다. 싱가포르에는 호커 센터와 길거리 음식 시장이 많아 맛있는 요리를 맛볼 수 있습니다.

락사.

락사는 싱가포르와 동남아시아의 다른 지역에서 인기있는 요리입니다. 새우, 닭고기, 두부, 야채 등 다양한 재료로 만든 매운 면 카레 수프입니다. 수프는 커민, 계피, 고수풀 및 양강과 같은 향신료로 맛을 낸 코코넛 밀크 기반 국물로 구성됩니다. 사용되는 국수는 쌀국수 또는 계란 국수 일 수 있습니다. 락사는 일반적으로 매우 매운 맛이며 향신료와 코코넛 밀크의 독특한 맛이 있습니다. 열을 부드럽게하기 위해 종종 라임 주스, 신선한 고수풀 잎 및 붉은 칠리 페퍼와 함께 제공됩니다.

하이난 치킨 라이스.

하이난식 치킨 라이스는 삶은 닭고기와 쌀로 구성된 전통적인 말레이 요리입니다. 쌀은 닭고기 국물과 향신료로 요리되어 특별한 맛을줍니다. 닭고기는 끓는 물에 삶은 다음 얇은 조각으로 자르기 전에 냉각됩니다. 그것은 종종 신선한 고수풀, 생강 및 간장과 함께 제공됩니다. 닭고기 요리로 만든 맑은 국물도 있는데, 종종 반찬으로 제공됩니다.
싱가포르에서 매우 인기있는 요리이며 종종 호커 센터와 길거리 음식 시장에서 판매됩니다.

로티 프라타.

Roti Prata는 싱가포르와 동남아시아의 다른 지역에서 매우 인기있는 푹신한 인도 플랫 브레드입니다. 밀가루, 물, 버터로 만들어지며 보통 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 기름에 튀깁니다. 반찬이나 메인 코스로 제공 될 수 있으며 종종 카레 또는 삼발과 같은 다양한 소스와 함께 제공됩니다. 계란, 양파, 감자, 치즈 및 기타 재료로 채워진 Roti Prata의 변종도 있습니다. Roti Prata는 종종 호커 센터와 길거리 음식 시장에서 판매됩니다. 아침과 저녁 모두 먹을 수있는 맛있고 다재다능한 요리입니다.

사테이.

Satay는 대나무 막대기에 구운 절인 고기 꼬치로 동남아시아의 많은 지역, 특히 싱가포르, 말레이시아 및 인도네시아에서 매우 인기가 있습니다. 종종 쇠고기, 닭고기 또는 돼지 고기로 만들어지며 마늘, 양파, 커민, 고수풀 및 코코넛 밀크와 같은 재료로 구성된 향신료 매리 네이드에서 절인됩니다. 그런 다음 고기를 대나무 막대기에 올려 놓고 완전히 익을 때까지 숯이나 가스 불에 굽습니다. 그것은 종종 새콤 달콤한 땅콩 소스와 밥 한 그릇과 함께 제공됩니다. 싱가포르에는 사테를 맛볼 수 있는 호커 센터와 길거리 음식 시장이 많이 있습니다.

나시 르막.

Nasi Lemak은 코코넛 밀크와 판단 잎으로 조리 한 매운 쌀로 구성된 전통적인 말레이 요리입니다. 튀긴 새우, 삼발 (칠리와 향신료의 매운 페이스트), 튀긴 두부, 삶은 달걀, 튀긴 땅콩과 같은 다양한 반찬과 함께 제공되는 경우가 많습니다. Nasi Lemak은 싱가포르와 말레이시아에서 매우 인기있는 아침 식사입니다. 호커 센터와 길거리 음식 시장에서 판매되는 경우가 많으며 메인 코스로도 제공될 수 있습니다. 달콤하고 짠맛과 매운맛이 모두 가능한 맛있고 다재다능한 요리입니다.

암소.

Kueh는 싱가포르, 말레이시아 및 동남아시아의 다른 지역에서 매우 인기있는 전통 케이크와 과자입니다. 그들은 쌀가루, 타피오카, 고구마 및 기타 재료와 같은 다양한 재료로 만들어집니다. 다음과 같은 다양한 유형의 암소가 있습니다.

Kueh Lapis: 쌀가루와 야자 설탕으로 만든 다층 케이크로 독특한 질감을 보존하기 위해 여러 층으로 구워집니다.

Kueh Tutu: 쌀가루와 고구마로 만든 작고 둥근 케이크로, 종종 녹색 완두콩 가루와 야자 설탕 시럽으로 덮여 있습니다.

Kueh 샐러드: 타피오카로 만든 작고 둥근 케이크로 종종 녹색 완두콩 가루와 야자 설탕 시럽으로 채워집니다.

Angku Kueh: 쌀가루와 타피오카로 만든 둥근 케이크로 종종 팥 페이스트로 채워져 있습니다.

Kueh Bingka: 타피오카와 고구마로 만든 작고 둥근 케이크로, 종종 녹색 완두콩 가루와 야자 설탕 시럽으로 덮여 있습니다.

싱가포르에는 이 소와 다른 소를 맛볼 수 있는 호커 센터와 길거리 음식 시장이 많이 있습니다. 소를 전문으로 하는 전통 상점도 많이 있습니다.

센돌.

Cendol은 동남아시아의 전통 디저트로 특히 싱가포르, 말레이시아 및 인도네시아에서 인기가 있습니다. 그것은 차가운 물에서 조리 된 녹색 완두콩 가루 국수 (cendol), 연유 및 야자 설탕 시럽으로 구성됩니다. Cendol은 독특한 질감과 달콤한 맛을 가지고 있으며 특히 더운 날에 매우 상쾌합니다. 그것은 종종 아이스크림과 팥과 함께 제공되어 일관성과 단맛을 더합니다. Cendol은 또한 매우 인기있는 거리 음식이며 싱가포르의 많은 호커 센터와 거리 음식 시장에서 찾을 수 있습니다.

음료.

싱가포르에는 전통과 현대의 다양한 음료가 있습니다. 싱가포르에서 가장 유명한 음료는 다음과 같습니다.

Teh Tarik: 홍차와 연유로 만든 말레이 차입니다. 그것은 종종 특별한 질감과 거품을주기 위해 "당겨"(tarik)됩니다.

코피(Kopi): 원두를 갈아서 만든 말레이 커피로 연유와 설탕을 곁들인 경우가 많습니다.

사탕수수 주스: 압착 사탕수수 주스로 만든 상쾌한 음료로 종종 라임과 칠리와 함께 제공됩니다.

라임 주스: 또는 라임 주스는 싱가포르에서 상쾌하고 인기 있는 음료로 라임 주스, 물, 설탕으로 구성되어 있습니다.

-보바 티 또는 진주 밀크 티라고도하는 버블 티는 차, 우유 및 소위 "거품"(타피오카 볼)으로 구성된 인기있는 음료입니다.

-반둥은 우유와 장미 시럽으로 구성된 말레이 음료로 싱가포르에서 매우 인기가 있습니다.

-싱가포르 슬링은 싱가포르에서 발명 된 클래식 칵테일로 진, 체리 브랜디, 쿠앵트로, 베네딕틴, 파인애플 주스, 레몬 주스 및 석류로 구성됩니다.

싱가포르에는 이러한 전통 음료와 다른 전통 음료를 맛볼 수 있는 호커 센터와 길거리 음식 시장이 많이 있습니다. 다양한 음료를 제공하는 카페와 레스토랑도 많이 있습니다.

버블티.

보바 티 또는 진주 밀크 티라고도 알려진 버블 티는 최근 몇 년 동안 인기가 높아지고있는 인기있는 음료입니다. 그것은 차, 우유 및 소위 "거품"(타피오카 볼)으로 구성됩니다. "보바"라고도 알려진 타피오카 볼은 타피오카 전분으로 만들어졌으며 쫄깃한 질감을 가지고 있습니다. 버블티는 우유 없이도 만들 수 있으며 과일 퓌레와 아이스크림이 있는 변형도 있습니다.

버블티는 종종 바닐라, 초콜릿, 딸기 등과 같은 다양한 맛으로 제공되며 다양한 감미료와 우유로 맞춤화할 수도 있습니다. 싱가포르에는 많은 버블티 가게가 있으며 점점 인기를 얻고 있습니다.