អាហារ ចម្អិន អាហារ នៅ ប្រទេស ហូឡង់ ។

ប្រទេស ហូឡង់ ត្រូវ បាន គេ ស្គាល់ ថា ជា អាហារ ផ្សេង ៗ របស់ ខ្លួន ដែល មាន ទាំង ឥទ្ធិ ពល បែប ប្រពៃណី និង អន្តរ ជាតិ ។ មុខម្ហូបល្បីៗមួយចំនួនគឺ៖

Poffertjes (ខ្ទឹមតូច) ជាមួយស្ករអ៊ីវ និង ទឹកដោះគោ
Croquettes (ក្រឡុកដំឡូងបារាំង)
ត្រាក់ផត (mashed potatoes with vegetables and sausage)
Rookworst (ខ្ទឹមស ផ្សិត)
គីបប៊ែល (ប្រហុកត្រី)
Stroopwafels (syrup waffles)
Erwtensoep (pea soup)
ហូឡង់ ក៏ ត្រូវ បាន គេ ស្គាល់ ផង ដែរ ថា ជា អាហារ សមុទ្រ ស្រស់ ប៉េស្ត និង ស្រា ទំពាំង បាយ ជូរ របស់ ខ្លួន ។

Poffertjes.

Poffertjes ជា បង្អែម តូចៗ ដូច pancake ដែល មាន ប្រជាប្រិយភាព ខ្លាំង នៅ ប្រទេស ហូឡង់។ ២. វា ធ្វើ ពី ម្សៅ ម្សៅ ទឹកដោះគោ ស៊ុត និង ម្សៅ និង ម្សៅ តូចៗ ។ Poffertjes ជា ធម្មតា ត្រូវ បាន បំពាក់ ដោយ ស្ករ និង ទឹកដោះ និង ដំឡូង និង ជា អាហារ សម្រន់ ដ៏ ឆ្ងាញ់ ឬ បង្អែម ផ្អែម ។

ក្រូក្រូខេត។

Croquettes គឺ ជា អាហារ សម្រន់ ដ៏ មាន ប្រជាប្រិយ ភាព បំផុត នៅ ប្រទេស ហូឡង់ ។ វា ត្រូវ បាន ពង្រីក ដំឡូង និង ដំឡូង ដុត ជា ញឹក ញាប់ ពោរ ពេញ ទៅ ដោយ ការ បំពេញ ដូច ជា ដំឡូង ។ ការ បំពេញ ដ៏ ល្បីល្បាញ គឺ សាច់ ឬ ប៉េស្ត ដែល ល្បីល្បាញ បំផុត ។ ក្រូក្រូខេត ជា ញឹក ញាប់ ត្រូវ បាន គេ បម្រើ ជា អាហារ សម្រន់ ឬ ជា អាហារ រួម គ្នា បរិភោគ អាហារ និង ជា ផ្នែក ដ៏ សំខាន់ មួយ នៃ វប្បធម៌ ហូឡង់ ។

ត្រាផត។

Stamppot គឺជាមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ហូឡង់ ដែលធ្វើពីដំឡូងបារាំង និងបន្លែ ដែលពេលខ្លះមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ គ្រឿងផ្សំ បន្លែ ដែល មាន ប្រជាប្រិយភាព បំផុត គឺ កាកាវ, សណ្តែក, សណ្តែក ឬ ឃ្មុំ ។ ម៉ាស ជា ញឹកញាប់ ត្រូវ បាន បំពាក់ ដោយ សាប៊ូ ប្រូកវ៉ត (ផ្សិត សាប៊ូ) និង ជា អាហារ ដ៏ សាមញ្ញ និង ឆ្ងាញ់ ដែល មាន ប្រជាប្រិយភាព ខ្លាំង ជាពិសេស នៅ រដូវ រងារ។

រ៉ូកវ៉ត។

Rookworst គឺ ជា សាប៊ូ ដែល ជក់ បារី ដែល មាន ប្រជាប្រិយ ភាព ខ្លាំង នៅ ប្រទេស ហូឡង់ ។ វា ជា ផ្នែក មួយ ដ៏ សំខាន់ មួយ នៃ អាហារ ហូឡង់ ហើយ ជា ញឹក ញាប់ ត្រូវ បាន បរិភោគ ជា អាហារ អម ទៅ នឹង អាហារ ដូច ជា ត្រាក់ប៉ូត erwtensoep ( pea soup ) ឬ ក្នុង នំប៉័ង ។ រ៉ូកវ៉ត ត្រូវ បាន ផលិត ពី សាច់ គោ និង មាន រសជាតិ ផ្អែម ដែល ផ្តល់ ឲ្យ វា នូវ កន្លែង ពិសេស មួយ ក្នុង អាហារ ហូឡង់ ។

គីបប៊ែលឃីង។

Kibbeling គឺ ជា រស ជាតិ ហូឡង់ ដែល ធ្វើ ឡើង ពី បំណែក កូឡាដ ឬ ត្រី ស ផ្សេង ទៀត ។ ជា ញឹកញាប់ វា ត្រូវ បាន បំពាក់ ដោយ សាប៊ូ ដូច ជា remoulad ឬ dips ផ្សេង ទៀត ហើយ វា ជា អាហារ សម្រន់ ឬ អាហារ សម្រន់ ដ៏ ពេញ និយម មួយ ។ គីបប៊ែលឌីង មាន ប្រជាប្រិយ ភាព ជា ពិសេស នៅ ប្រទេស ហូឡង់ នៅ ឆ្នេរ សមុទ្រ ហើយ ជា ញឹក ញាប់ ត្រូវ បាន លក់ នៅ ភោជនីយដ្ឋាន ត្រី ឬ ជា អាហារ តាម ផ្លូវ ។

Stroopwafels ។

Stroopwafels គឺ ជា ផ្អែម ល្ហែម បែប ប្រពៃណី របស់ ហូឡង់ ដែល មាន រមូរ ចង្កេះ តូច ៗ ពីរ ដែល មាន ការ រំខាន មួយ ដែល បំពេញ នៅ ពាក់ កណ្តាល ។ មើម រមៀត ធ្វើ ពី ម្សៅ ម្សៅ ទឹកដោះគោ និង ស្ករ និង ខ្ទឹម ស និង ខ្ទឹម ស មាន រមៀត និង គ្រឿង ផ្សំ ផ្សេងៗ ទៀត ។ Stroopwafels ជា អាហារ សម្រន់ និង បង្អែម ដ៏ ពេញ និយម មួយ ហើយ អាច ញ៉ាំ ក្ដៅ ឬ ត្រជាក់ ។

Erwtensoep.

Erwtensoep ជា ស៊ុប ហូឡង់ បែប ប្រពៃណី ដែល ធ្វើ ពី ខ្ទឹម បៃតង សាច់ គោ សណ្តែក និង បន្លែ ដូចជា ដំឡូង មី ពោត និង សេឡេរី ។ វា ជា សាប៊ូ ដ៏ រឹង មាំ និង បំពេញ ដែល មាន ប្រជាប្រិយ ភាព ខ្លាំង ជា ពិសេស នៅ រដូវ រងារ ។ Erwtensoep ជា រឿយ ៗ ត្រូវ បាន ផ្តល់ ឲ្យ ដោយ រ៉ុកវ៉ត ឬ សាប៊ូ ផ្សេង ទៀត និង ជា ផ្នែក ដ៏ សំខាន់ មួយ នៃ វប្បធម៌ ហូឡង់ ។

ហេម ត្នោត។

ពណ៌ ត្នោត ហេម គឺ ជា ពណ៌ ត្នោត ដែល ធ្វើ ឡើង ដោយ គ្រាប់ ពូជ កំទេច ឬ ប្រេង កំទេច ។ វា ជា វ៉ារ្យ៉ង់ ជំនួស នៃ ប្រោននី បុរាណ និង ផ្តល់ នូវ ប្រភព នៃ អាស៊ីដ ខ្លាញ់ អូមេហ្គា - 3 និង អូមេហ្គា - 6 ក៏ ដូច ជា ប្រូតេអ៊ីន ផង ដែរ ។ ក្រូច ថ្ងាស អាច ត្រៀមខ្លួន ជាមួយ គ្រឿងផ្សំ ផ្សេងទៀត ដូចជា សូកូឡា ផ្លែ ម្នាស់ និង ផ្លែ ស្ងួត និង ជា ជម្រើស មួយ ដែល មាន សុខភាព ល្អ ចំពោះ ពណ៌ ត្នោត ទៀងទាត់ ។

ដំឡូង ហូឡង់ ។

ដំឡូង ហូឡង់ គឺ ជា ដំបង ដំឡូង ដុត ដែល មាន ប្រជាប្រិយ ភាព ខ្លាំង នៅ ប្រទេស ហូឡង់ ។ ជាញឹកញាប់ គេ ពិសា ជា គ្រឿង តុបតែង ចាន សាច់ ឬ ជា អាហារ សម្រន់ ។ ដំឡូង ហូឡង់ ត្រូវ បាន លក់ នៅ ក្នុង ភោជនីយដ្ឋាន អាហារ លឿន ភាគ ច្រើន ការ ហោះ ហើរ និង ជញ្ជាំង តាម ផ្លូវ និង ជា ផ្នែក ដ៏ សំខាន់ មួយ នៃ វប្បធម៌ ហូឡង់ ។ កំពូល ដ៏ ពេញ និយម មួយ ចំនួន សម្រាប់ ដំឡូង ហូឡង់ គឺ ketchup, mayonnaise, onions និង cheese ។

Appelflappen.

Appelflappen ជា ខ្ទឹមបារាំង តូចៗ ឆ្អិន ធ្វើ ពី ម្សៅ ដែល មាន ប្រជាប្រិយ ភាព ខ្លាំង នៅ ប្រទេស ហូឡង់។ ជា ញឹក ញាប់ វា ត្រូវ បាន បាញ់ ដោយ ស្ករ ទឹកកក ឬ បម្រើ ដោយ ការ៉េម វ៉ានីឡា ឬ ការ៉េម ដែល បាន វាយ ។ Appelflappen ងាយ រៀបចំ និង ល្អឥតខ្ចោះ ជា អាហារ ពេល ល្ងាច រហ័ស ឬ ជា ចុង ផ្អែម ល្ហែម ។ ពួក គេ គឺ ជា ផ្នែក ដ៏ សំខាន់ មួយ នៃ វប្បធម៌ ហូឡង់ ហើយ ជា ញឹក ញាប់ ត្រូវ បាន លក់ នៅ ជញ្ជាំង ផ្លូវ និង ការ ហោះ ហើរ ។

ចេក។

ហូឡង់ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាចេកចម្រុះរបស់វារួមមាន៖

ហ្គូដា៖ ចេក ដ៏ល្បីមួយមកពីប្រទេសហូឡង់ ទុំ និង ស្លន់ស្លោ ក្នុង រសជាតិ
អេដាម៖ ចេក ហុល្លង់ ដ៏ល្បីមួយទៀត ទន់ភ្លន់ និងមិនស៊ីអំបិលពេក
ឡេដិន៖ ចេកដែលមានរដូវជាមួយគ្រឿងផ្សំដូចជា garlic, pepper និង coriander
Maasdammer : ម្ទេស ជូរ កន្លះ ជូរ ស្រួយ ជាមួយ រសជាតិ ទន់ និង ចំណាំ ឆ្ងាញ់ បន្តិច
Boerenkaas៖ ចេក ហូឡង់ បែប ប្រពៃណី ដែល តែងតែ ធ្វើ ដោយ ដៃ និង ទុំ។
ចេក ហុល្លង់ ជា ញឹកញាប់ ត្រូវ បាន គេ បំរើ ជា អាហារ សម្រន់ ឬ ជា ផ្នែក មួយ នៃ ក្តារ ចៀន ប៉ុន្តែ ក៏ ត្រូវ បាន ប្រើ ក្នុង ចាន ជា ច្រើន ដូច ជា gratin, soups, និង stir-fries ជាដើម។

នំបុ័ង។

នំបុ័ងជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានដុតនៅហូឡង់ រួមមាន៖

Bruinbrood: នំប៉័ង ងងឹត, ទាំងមូល
roggebrood: នំប៉័ង rye
បូធើហាម ៖ ជា ប្រភេទ កាំជ្រួច
Krokantbrood: នំប៉័ង ផ្អែម ជាមួយ គ្រឿង ផ្សំ ដូច ជា cinnamon, nuts និង raisins
Pompadour: បង្អែម ផ្អែម ញឹកញាប់ ធ្វើ ពី ម្សៅ ម្ទេស ។
នំប៉័ង ហូឡង់ ជា ញឹកញាប់ ត្រូវ បាន បរិភោគ នៅ គ្រប់ អាហារ ហើយ អាច ត្រូវ បាន ប្រើ ជា មូលដ្ឋាន សម្រាប់ សេនវិច ឬ ជា គ្រឿង អម ទៅ នឹង សាប៊ូ និង ដំឡូង ។ វា ក៏ ជា ផ្នែក មួយ នៃ វប្បធម៌ ហូឡង់ ដើម្បី បរិភោគ នំបុ័ង ស្រស់ ជា ទៀងទាត់ ផង ដែរ ។

កាហ្វេ។

កាហ្វេ មាន ប្រជាប្រិយ ភាព ខ្លាំង នៅ ប្រទេស ហូឡង់ និង ជា ផ្នែក ដ៏ សំខាន់ មួយ នៃ ជីវិត ប្រចាំ ថ្ងៃ ។ មនុស្សភាគច្រើនផឹកកាហ្វេនៅផ្ទះឬនៅក្នុងផ្ទះកាហ្វេនិងហាងកាហ្វេជាច្រើននៅក្នុងប្រទេស។ ភេសជ្ជៈ កាហ្វេ ហូឡង់ ធម្មតា មួយ ចំនួន គឺ ៖

Koffie verkeerd: កាហ្វេដែលមានទឹកដោះគោច្រើនជាងកាហ្វេ
Cappuccino: ភេសជ្ជៈ កាហ្វេ ធ្វើ ពី espresso, ទឹកដោះគោ ក្តៅ និង ទឹក ដោះ គោ
Latte macchiato ៖ ភេសជ្ជៈ កាហ្វេ ដែល ធ្វើ ពី ទឹក ដោះ គោ ក្តៅ និង ផេះ អេសប្រេសសូ ដែល មាន ស្រទាប់ ទឹក ដោះ គោ នៅ លើ ផ្ទៃ
អាមេរិក៖ ភេសជ្ជៈ កាហ្វេ ធ្វើ ពី espresso និង ទឹក ក្តៅ។
កាហ្វេ តែង តែ រីករាយ ជាមួយ ម្ហូប ឆ្ងាញ់ ឬ ម្ហូប ផ្អែម និង ជា កន្លែង ប្រជុំ ដ៏ សំខាន់ មួយ សម្រាប់ មិត្ត ភក្តិ និង គ្រួសារ ។ វា ក៏ ជា រឿង ធម្មតា ផង ដែរ ដែល ផឹក កាហ្វេ នៅ កន្លែង ធ្វើ ការ ឬ ពេល ទិញ ឥវ៉ាន់ ។

ស្រាបៀរ។

ស្រាបៀរ គឺ ជា វប្បធម៌ ភេសជ្ជៈ ដ៏ ពេញ និយម មួយ នៅ ប្រទេស ហូឡង់ ។ ស្រាបៀរហូឡង់មានច្រើនប្រភេទផ្សេងគ្នារួមមាន៖

Heineken ៖ ស្រា បៀរ ដ៏ ល្បី បំផុត មួយ ក្នុង ប្រទេស ហូឡង់ និង មាន នៅ ទូទាំង ពិភព លោក
Grolsch : ស្រា បៀរ ហូឡង់ ដ៏ ល្បី មួយ ទៀត
Amstel : ស្រា បៀរ ហូឡង់ ដែល មាន ប្រជាប្រិយ ភាព ជា ពិសេស នៅ ហូឡង់ និង អឺរ៉ុប
La Trappe: ស្រា បៀរ បៀ ជាប់ ប៊ែល ធី ក៏ លក់ នៅ ប្រទេស ហូឡង់ ដែរ
Brand: ស្រា បៀរ ហុល្លង់ ដែល មាន ប្រជាប្រិយ ភាព ជា ពិសេស នៅ តាម បណ្តា ខេត្ត ភាគ ខាង ជើង នៃ ប្រទេស។
ស្រាបៀរ តែងតែ ផឹកស្រា ញឹកញាប់ នៅ បារ ផាប់ និង ភោជនីយដ្ឋាន ហើយ ជា ផ្នែក ដ៏ សំខាន់ មួយ នៃ ការ ប្រារព្ធ ពិធី និង ព្រឹត្តិការណ៍ នានា ។ វា ក៏ ជា រឿង ធម្មតា ផង ដែរ ក្នុង ការ ផឹក ស្រា បៀរ នៅ ផ្ទះ ជា ញឹក ញាប់ ជាមួយ មិត្តភក្តិ ឬ គ្រួសារ ។ ពិធី បុណ្យ បៀ និង ការ ភ្លក់ ស្រាបៀរ ក៏ ត្រូវ បាន ប្រារព្ធ ឡើង នៅ ប្រទេស ហូឡង់ ផង ដែរ ដែល ភ្ញៀវ អាច ធ្វើ ជា គំរូ ស្រាបៀរ ផ្សេង ៗ គ្នា និង រៀន បន្ថែម ទៀត អំពី សិល្បៈ នៃ ការ ផលិត ស្រា ទំពាំង បាយ ជូរ ។