អាហារ បរិភោគ អាហារ នៅ ប្រទេស កាណាដា ។

ប្រទេស កាណាដា មាន អាហារ ផ្សេង ៗ ដែល ទទួល ឥទ្ធិពល ពី សង្គម និង ទេសភាព ពហុ វប្បធម៌ របស់ ខ្លួន ។ ចាន កាណាដា ធម្មតា មួយ ចំនួន រួម មាន poutine (fries with cheese and gravy), tourtière (meat pie), maple syrup products, smoked salmon and nanaimo bars (chocolate chip cookies with nut filling). ក៏ មាន លក្ខណៈ ពិសេស ក្នុង ស្រុក ជា ច្រើន ដែល អាច ប្រែប្រួល អាស្រ័យ លើ តំបន់ នេះ ផង ដែរ ។

Poutine.

Poutine គឺជា អាហារ ជាតិ មួយ របស់ ប្រទេស កាណាដា ដែល មាន ដំឡូង គ្រាប់ ប៉េស្ត និង gravy ។ វា ត្រូវ បាន បង្កើត ឡើង នៅ ក្នុង ខេត្ត កេបិក ក្នុង ទសវត្ស ឆ្នាំ ១៩៥០ ហើយ ចាប់ តាំង ពី ពេល នោះ មក បាន ទទួល ប្រជាប្រិយភាព។ វា គឺ ជា អាហារ សម្រន់ អាហារ លឿន មួយ ប្រភេទ ដែល ជា ញឹក ញាប់ ត្រូវ បាន ផ្តល់ ឲ្យ នៅ ក្នុង បារ អាហារ សម្រន់ និង ភោជនីយដ្ឋាន អាហារ លឿន ។ ល្បីល្បាញ ដោយសារ ភាព ងាយ ស្រួល នៃ ការ រៀបចំ និង រសជាតិ ឆ្ងាញ់ របស់ វា poutine គឺ ជា អាហារ ដ៏ ពេញ និយម មួយ ក្នុង ចំណោម ប្រជា ជន ក្នុង ស្រុក និង អ្នក ទេសចរណ៍ ដូច គ្នា ។

Tourtière.

Tourtière គឺ ជា ចំណី សាច់ កាណាដា បែប ប្រពៃណី ដែល ជា ទូទៅ បរិភោគ នៅ ក្នុង ឱកាស ពិសេស ដូច ជា បុណ្យ ណូអែល និង ឆ្នាំ ថ្មី ។ ការបំពេញជាធម្មតាមានសាច់ minced (pork or beef) និងស្ពតដូចជា អាំងអាំង garlic និង pepper ជាដើម។ នៅ ក្នុង តំបន់ មួយ ចំនួន ដំឡូង ដំឡូង ប៉ាស្នីប ឬ ឃ្មុំ ក៏ ត្រូវ បាន បន្ថែម ទៅ ក្នុង ការ បំពេញ ផង ដែរ ។ សសរ ត្រូវ បាន ដុត និង បម្រើ នៅ ក្នុង ម្សៅ ម្សៅ ទឹកដោះ គោ និង ទឹក ។ Tourtière គឺ ជា ផ្នែក ដ៏ សំខាន់ មួយ នៃ វប្បធម៌ កាណាដា និង ជា អាហារ និមិត្ត សញ្ញា សម្រាប់ សហគមន៍ កាណាដា បារាំង ។

ផលិតផល yrup Maple.

ផលិត ផល សឺរ៉ូប ផែនទី គឺ ជា ផ្នែក ដ៏ សំខាន់ មួយ នៃ វប្បធម៌ កាណាដា និង ត្រូវ បាន ផលិត ពី គំនរ នៃ ផែនទី ស្ករ ដែល ភាគ ច្រើន ផលិត នៅ ក្នុង ខេត្ត កេបិក និង អនតារីអូ ។ ទឹក សន្សើម ត្រូវ បាន ដុះ ឡើង ដើម្បី ផ្តោត អារម្មណ៍ និង ធ្វើ ឲ្យ ក្រាស់ សឺរុប ។ មាន ប្រភេទ ផ្សេង គ្នា នៃ ការ ពិសា ស៊ុប Maple ដែល ខុស គ្នា ពី ពណ៌ និង រសជាតិ អាស្រ័យ លើ ពេល ដែល វា ទទួល បាន ក្នុង រដូវ កាល នេះ ។ ខ្ញី Maple ជា ញឹកញាប់ ត្រូវ បាន ប្រើ ជា គ្រឿង ផ្សំ ក្នុង ទំនិញ ដុត បង្អែម និង ចាន ម៉ាស្សា ហើយ វា ក៏ ត្រូវ បាន ចាក់ ដោយ ផ្ទាល់ ទៅ លើ បន្ទះ ក្រណាត់ និង ចាន ផ្សេង ទៀត ផង ដែរ ។ ផលិត ផល ស៊ីរ៉ូប ផែនទី គឺ ជា ផ្នែក ដ៏ សំខាន់ មួយ នៃ កសិកម្ម កាណាដា និង ត្រូវ បាន នាំ ចេញ នៅ ទូទាំង ពិភព លោក ។

ផ្សិតសាល់ម៉ុន។

ត្រី សាឡូម៉ូន ដែល ជក់ បារី គឺ ជា អាហារ ដ៏ ពេញ និយម មួយ នៅ ប្រទេស កាណាដា ដែល ធ្វើ ឡើង ពី ត្រី សាឡូម៉ូន ដែល មាន ផ្ទុក លើ ធ្យូង ឬ ផ្សែង ។ វិធី សាស្ត្រ នៃ ការ ជក់ បារី ផ្តល់ ឲ្យ ត្រី សាឡូម៉ូន នូវ រសជាតិ ផ្សែង និង វាយនភាព ពិសេស មួយ ។ សាល់ម៉ុនដែលមានផ្សែងជាញឹកញាប់ត្រូវបានប្រើជាអាហារសម្រន់ឬជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងសេនវិច សាឡាដ និងចានផ្សេងទៀត។ ប្រទេស កាណាដា មាន ផ្ទះ ផ្សែង ពាណិជ្ជ កម្ម ជា ច្រើន ដែល ផលិត និង នាំ ចេញ ត្រី សាឡូម៉ូន ដែល ជក់ បារី ហើយ វា គឺ ជា ផ្នែក ដ៏ សំខាន់ មួយ នៃ ឧស្សាហកម្ម នេសាទ កាណាដា ។

ណាណៃម៉ូ បា.

បារ ណាណៃម៉ូ គឺ ជា ខូគី បន្ទះ សូកូឡា មួយ ប្រភេទ ដែល យក ឈ្មោះ របស់ ពួក គេ ពី ទី ក្រុង ណាណៃម៉ូ នៅ កោះ វែនឃូវើរ៍ ក្នុង ប្រទេស កាណាដា ។ វា មាន ស្រទាប់ នៃ មូលដ្ឋាន ប៊ីស្កីត ការ បំពេញ ទឹក ដោះ គោ ផ្លែ ឈើ និង ម្សៅ កូកាវ និង ស្រទាប់ សូកូឡា ។ បារ ណាណៃម៉ូ ងាយ ស្រួល រៀបចំ ហើយ ជា ញឹកញាប់ ត្រូវ បាន បម្រើ ជា អាហារ សម្រន់ ឬ បង្អែម ។ ពួក គេ មាន ប្រជាប្រិយ ភាព ជា ពិសេស ជាមួយ ក្រុម គ្រួសារ និង មិត្ត ភក្តិ កាណាដា ហើយ ជា ញឹក ញាប់ ត្រូវ បាន ដុត សំរាប់ ឱកាស ពិសេស ដូច ជា ថ្ងៃ ខួប កំណើត ការ ប្រារព្ធ ពិធី និង ការ ជួប ជុំ ជា គ្រួសារ ។

Baked Beans.

ធញ្ញជាតិ Baked គឺជា ចាន សាមញ្ញ និង បែប ប្រពៃណី មួយ នៅ ប្រទេស កាណាដា ដែល មាន ធញ្ញជាតិ ស ឬ កង ទ័ព ជើង ទឹក អាំង អាំង បំពង់ និង ប៉េងប៉ោះ ។ ធញ្ញជាតិ ត្រូវ បាន ដុត យឺត ៗ នៅ ក្នុង គុក ភ្លើង រហូត ដល់ វា ទន់ភ្លន់ និង វិនិច្ឆ័យ ហើយ មាន រសជាតិ ឆ្ងាញ់ ។ ១. ម្ទេស ល្ហុង ម្ទេស ក្រៀម ជា ញឹកញាប់ ពិសា សម្រាប់ អាហារ ពេល ព្រឹក ឬ ជា គ្រឿង អម ជាមួយ សាច់ និង ចាន សាប៊ូ ។ នៅ ផ្នែក ខ្លះ នៃ ប្រទេស កាណាដា ពួក គេ ក៏ ត្រូវ បាន លក់ ជា អាហារ សម្រន់ និង ជា ផ្នែក ដ៏ សំខាន់ មួយ នៃ វប្បធម៌ កាណាដា ។

ឈូក.

Chowder ជា ស៊ុប ក្រាស់ និង ខ្លាំង ដែល មាន ប្រជាប្រិយ ភាព នៅ ក្នុង ប្រទេស កាណាដា និង សហ រដ្ឋ អាមេរិក ។ មានប្រភេទឈើឆ្នៃៗខុសៗគ្នាជាច្រើន ប៉ុន្តែភាគច្រើនមានដំឡូង មី សាច់គោ ដូចជា ត្រី និង សណ្តែក អាំង និង ទឹកដោះគោ ឬ ការ៉េម។ Chowder ជា រឿយ ៗ មាន រុក្ខជាតិ ស្រស់ ៗ និង គ្រឿង ផ្សំ ហើយ អាច បម្រើ ដោយ នំប៉័ង ឬ ក្រូច វិច ។ មាន ការ ប្រែប្រួល ក្នុង តំបន់ ជា ច្រើន ផង ដែរ ដែល មាន ភាព ខុស គ្នា អាស្រ័យ លើ ភូមិ សាស្ត្រ និង សារ ធាតុ ក្នុង ស្រុក ។ នៅ ប្រទេស កាណាដា កាំជ្រួច ស្លាម គឺ ជា ប្រភេទ កាំជ្រួច ដ៏ ពេញ និយម មួយ ដែល ជា ញឹក ញាប់ ធ្វើ ឡើង ពី ការ ប្រកួត ។

BeaverTails.

BeaverTails គឺ ជា បន្ទះ រាប ស្មើ មួយ ក្នុង រូប រាង នៃ កន្ទុយ ឃ្មុំ ដែល មាន ប្រជាប្រិយ ភាព នៅ ប្រទេស កាណាដា ។ ម្សៅ នេះ ត្រូវ បាន ធ្វើ ឡើង ពី ម្សៅ ដុត និង ដុត ជ្រៅ ក្នុង ប្រេង ក្តៅ មុន ពេល គ្រប ដណ្តប់ ដោយ កំពូល ផ្សេង ៗ ដូច ជា cinnamon និង ស្ករ សូកូឡា ស៊ីរ៉ូប ផែនទី ឬ ផ្លែ ឈើ ។ BeaverTails ជារឿយៗត្រូវបានគេទទួលទានជាអាហារសម្រន់ ឬបង្អែម ហើយជាពិសេសមានអ្នកទេសចរ និងអ្នកស្រុកដែលអាចទិញវានៅផ្លូវ, ផ្សារ, និងពិធីបុណ្យផ្សេងៗ។ ពួក គេ គឺ ជា ផ្នែក ដ៏ សំខាន់ មួយ នៃ វប្បធម៌ កាណាដា និង ជា ញឹក ញាប់ ទាក់ ទង នឹង ទេស ភាព និង ធម្ម ជាតិ របស់ ប្រទេស កាណាដា ជា ពិសេស បឹង និង ទន្លេ ។

សណ្តែកសត់។

សណ្តែកសៀត គឺជា បង្អែម បុរាណ របស់ កាណាដា ដែល មាន ខ្ទឹម តូចៗ ដែល មាន ខ្ទឹម ស ស្ករ ស៊ុត និង វ៉ានីឡា ។ គំនរ សំរាម ត្រូវ បាន ដុត នៅ ក្នុង គុក ភ្លើង រហូត ដល់ ពណ៌ ត្នោត ស្រស់ និង មាស ហើយ ការ បំពេញ នោះ ក្លាយ ជា កាំជ្រួច និង ការ៉េម ។ តង់ ទឹកដោះ ជា ញឹក ញាប់ ត្រូវ បាន កែ ច្នៃ ដោយ ប៉េកាន រ៉ៃស៊ីន ឬ សូកូឡា និង ជា អាហារ សម្រន់ និង រសជាតិ ឆ្ងាញ់ ដ៏ ពេញ និយម មួយ នៅ ប្រទេស កាណាដា ។ ជារឿយៗ គេ តែង តែ ដុត នៅ ឱកាស ពិសេសៗ ដូចជា បុណ្យ ណូអែល និង បុណ្យ អរគុណ ហើយ អាច ទិញ បាន នៅ កន្លែង កិន នំ ហាង លក់ គ្រឿង ទេស និង ហាល តាម ដង ផ្លូវ ជាដើម។ ១. សណ្តែកសៀន គឺជា ផ្នែក ដ៏ សំខាន់ មួយ នៃ វប្បធម៌ កាណាដា និង ជា និមិត្តរូប នៃ បង្អែម ផ្អែម និង ឆ្ងាញ់ ដែល ធ្វើ ឡើង នៅ ប្រទេស កាណាដា ។

Pouding chômeur.

Pouding chômeur គឺជាបង្អែមបារាំង-កាណាដា ដែលមានមូលដ្ឋានខេក វ៉ានីឡា សាប៊ូ និង បង្អែម maple syrup ។ ឈ្មោះ "pouding chômeur" មានន័យថា "បង្អែមគ្មានការងារធ្វើ" និងកាលបរិច្ឆេទពីសម័យនៃវិបត្តិសេដ្ឋកិច្ច ក្នុងទីក្រុង Quebec នៅពេលដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់សាមញ្ញនិងថ្លៃៗ ដែលអាចផលិតបានជាមួយគ្រឿងផ្សំមួយចំនួន។

Pouding chômeur ធ្វើ ឡើង ដោយ ការ ដុត មូលដ្ឋាន នំ ធ្វើ ពី ម្សៅ ទឹកដោះគោ ស៊ុត និង ស្ករ ដែល បន្ទាប់ មក គ្រប ដណ្ដប់ ដោយ សាប៊ូ វ៉ានីឡា និង សឺរ៉ូប ផែនទី ។ សាប៊ូ និង សឺរុប ត្រូវ បាន បូម ចូល ទៅ ក្នុង នំ ក្នុង អំឡុង ពេល ដុត នំ ដូច្នេះ នំ នេះ មាន ភាព ស៊ាំ ដ៏ ផ្អែម ល្ហែម និង ផ្អែម ល្ហែម នៅ ផ្នែក ខាង ក្រោម និង ស្រអាប់ និង ពណ៌ ត្នោត មាស នៅ ផ្នែក ខាង លើ ។

Pouding chômeur ជា ញឹកញាប់ ត្រូវ បាន បំពាក់ ដោយ ការ៉េម វ៉ានីឡា ឬ ការ៉េម និង ជា បង្អែម ដ៏ ពេញ និយម មួយ នៅ កេបិក និង ផ្នែក ផ្សេង ទៀត នៃ ប្រទេស កាណាដា ។ វា គឺ ជា ផ្នែក ដ៏ សំខាន់ មួយ នៃ វប្បធម៌ បារាំង - កាណាដា និង បង្ហាញ ពី រសជាតិ ឆ្ងាញ់ និង ច្នៃ ប្រឌិត ដែល ធ្វើ ឡើង នៅ ប្រទេស កាណាដា ។

ភេសជ្ជៈ។

ប្រទេស កាណាដា មាន ភេសជ្ជៈ ជា ច្រើន ប្រភេទ ដែល ទាំង ប្រពៃណី និង សម័យ ទំនើប ។ ភេសជ្ជៈល្បីៗមួយចំនួននៅកាណាដាគឺ៖

Maple Syrup: កាណាដា ល្បី ឈ្មោះ ថា ជា yrup ផែនទី របស់ ខ្លួន ដែល ត្រូវ បាន ស្រង់ ចេញ ពី ដើម ផែនទី នៅ ក្នុង ក្រុង Quebec និង Ontario។ បង្អែម Maple ជា រឿយ ៗ ត្រូវ បាន ប្រើ នៅ ក្នុង បន្ទះ ទឹក កក បារាំង និង អាហារ ផ្អែម ផ្សេង ទៀត ហើយ ក៏ អាច ទិញ បាន ក្នុង ទម្រង់ នៃ ការ ពិសា ចាន និង សូកូឡា ផង ដែរ ។

ស្រា ទឹកកក ៖ ស្រា ទឹកកក គឺជា ភេសជ្ជៈ ដ៏ ពិសេស មួយ របស់ កាណាដា ដែល ធ្វើ ពី ទំពាំងបាយជូរ ដែល ច្រូត កាត់ ក្នុង សីតុណ្ហភាព កក ។ ស្រា ទឹកកក មាន រសជាតិ ផ្អែម និង ផ្ដោត អារម្មណ៍ ហើយ ជា ញឹកញាប់ គឺ ជា ស្រា ទំពាំងបាយជូរ ឆ្ងាញ់ ។

Tim Hortons Coffee: Tim Hortons គឺជាខ្សែសង្វាក់កាហ្វេជនជាតិកាណាដាដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាកាហ្វេ តុក្កតានិងអាហារដ៏រហ័សផ្សេងទៀត។ កាហ្វេ របស់ ធីម ហតុន គឺ ជា ការ ព្យួរ ក ដ៏ ពេញ និយម មួយ សំរាប់ ប្រជា ជន នៅ លើ ផ្លូវ របស់ ពួក គេ ដើម្បី ធ្វើ ការ ឬ សាលា និង ជា ផ្នែក ដ៏ សំខាន់ មួយ នៃ វប្បធម៌ កាណាដា ។

Moose Milk: Moose Milk គឺជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលជនជាតិកាណាដាដែលផលិតចេញពីវីស្គី, Kahlua, Baileys និងទឹកដោះគោ។ វា គឺ ជា កុកតេល ដ៏ ពេញ និយម មួយ នៅ ក្នុង បារ និង ភោជនីយដ្ឋាន ហើយ ជា ញឹក ញាប់ ត្រូវ បាន បម្រើ ជា ឱកាស ពិសេស ដូច ជា បុណ្យ គ្រីស្ទម៉ាស់ និង ឆ្នាំ ថ្មី ។

BeaverTails Hot Chocolate: BeaverTails គឺជាខ្សែសង្វាក់អាហារដ៏រហ័សរបស់កាណាដាដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាការចាក់សំរាមដ៏គួរឱ្យខ្លាចរបស់វាដែលធ្វើនៅក្នុងរូបរាងសត្វផ្សេងៗ រួមទាំងសត្វជនជាតិកាណាដាដ៏ល្បីល្បាញគឺសត្វឃ្មុំឃ្មុំ។ BeaverTails Hot Chocolate គឺជាភេសជ្ជៈរដូវរងាដ៏ពេញនិយមមួយ ហើយជាញឹកញាប់ត្រូវបានបម្រើដោយទឹកខ្មប់និងសាប៊ូសូកូឡា។