Cucina culinaria in Irlanda.

La cucina irlandese ha vissuto una rinascita negli ultimi anni. Piatti tradizionali come lo stufato irlandese (uno stufato di agnello, patate e cipolle), il colcannon (una padella di cavoli di patate) e il coddle (uno stufato di salsicce e patate) sono ancora molto popolari. Negli ultimi anni, tuttavia, anche la cucina irlandese si è modernizzata e ci sono molti ristoranti che offrono un'interpretazione moderna dei piatti tradizionali. I frutti di mare sono anche una parte importante della cucina irlandese. Cozze, ostriche e pesce sono spesso serviti freschi nei mercati e nei ristoranti. L'Irlanda è anche sede di molti birrifici e distillerie che producono birra e whisky, che sono spesso combinati con la cucina.

Stufato irlandese.

Lo stufato irlandese è un piatto tradizionale irlandese a base di agnello, patate, cipolle e occasionalmente altre verdure come carote e sedano. Di solito viene cotto lentamente per sviluppare i sapori e rendere tenero l'agnello. È un piatto sostanzioso e confortante spesso servito nelle fredde serate invernali. Il piatto è considerato il piatto nazionale dell'Irlanda ed è molto popolare nei pub e nei ristoranti. La ricetta varia a seconda della regione e della tradizione familiare, ma è generalmente un piatto semplice che non richiede molti ingredienti.

Colcannone.

Colcannon è un piatto tradizionale irlandese a base di purè di patate e cavolo o cavolo. Di solito è un contorno ma può anche essere servito come piatto principale. Gli ingredienti vengono bolliti e poi macinati con burro, latte e talvolta cipollotti o porri. Alcune varianti includono anche pancetta o prosciutto. È un piatto semplice, confortante e saporito che viene spesso servito durante i mesi autunnali e invernali. Il colcannon è spesso servito come contorno con pancetta irlandese o salsicce, ma può anche essere servito come piatto principale con un uovo fritto in cima. Il piatto è un ottimo modo per utilizzare le verdure avanzate ed è un alimento base della cucina irlandese. È considerato un piatto tradizionale irlandese ed è ancora apprezzato da molte famiglie irlandesi oggi.

Coccole.

Il coddle è un piatto tradizionale irlandese che di solito consiste in salsicce e patate stratificate con cipolle e talvolta pancetta e poi cotte lentamente in una pentola. È un piatto sostanzioso e confortante che viene spesso servito come piatto principale. Si ritiene che il piatto sia stato inventato a Dublino ed era particolarmente popolare tra la popolazione attiva della città. In genere è fatto con ingredienti semplici che erano prontamente disponibili ed economici, come patate, cipolle e salsicce. Il piatto viene solitamente cotto a fuoco basso per lungo tempo, il che crea i sapori e rende le salsicce tenere. Il coddle può essere servito con il pane o da solo, è considerato un piatto tradizionale irlandese ed è ancora apprezzato da molte famiglie irlandesi oggi.

Boxty.

Boxty è un tradizionale pancake irlandese di patate a base di patate grattugiate, crude e frullate. Gli ingredienti vengono mescolati con farina, bicarbonato di sodio e spesso latticello o latte, e poi fritti in padella. Il Boxty può essere servito come accompagnamento a un piatto principale o come piatto autonomo con burro e / o pancetta o salsicce tradizionali irlandesi. È anche un popolare cibo di strada in Irlanda. Boxty è un piatto tradizionale irlandese che è stato apprezzato per secoli. Si ritiene che abbia avuto origine nel nord dell'Irlanda ed è un alimento base della cucina irlandese. La ricetta varia a seconda della regione e della tradizione familiare, ma è generalmente un piatto semplice che non richiede molti ingredienti.

Pane di soda irlandese.

Irish Soda Bread è un pane tradizionale irlandese fatto senza lievito madre. Consiste di farina di frumento, bicarbonato di sodio, latte e latticello. Viene rapidamente mescolato insieme e posto in una scatola prima di essere cotto in forno. Il bicarbonato di sodio reagisce con il latte e assicura che il pane lievita. Ha una forma rotonda e piatta e spesso una tacca nel mezzo per facilitare la divisione. Viene spesso mangiato con piatti tradizionali irlandesi come stufato irlandese o coccola. È un pane semplice e veloce preparato in molte famiglie irlandesi. Ha anche un gusto e una consistenza caratteristici in quanto non è fatto con lievito madre ed è una parte importante della cucina irlandese.

Guinness.

La Guinness è una popolare birra secca irlandese che si diffonde in tutto il mondo. È composto da acqua, orzo, luppolo e lievito ed è noto per il suo colore scuro, la schiuma cremosa e il gusto unico, leggermente amarognolo. Viene prodotto in un processo in due fasi in cui la birra viene prima prodotta e poi conservata in serbatoi per diverse settimane. Ciò conferisce alla birra il suo caratteristico gusto ricco e la consistenza cremosa.

La Guinness è una delle birre più popolari in Irlanda ed è considerata un simbolo della cultura irlandese. È anche molto popolare in altri paesi, in particolare nel Regno Unito, negli Stati Uniti e in Nigeria. È tradizionalmente servito alla spina ed è spesso associato al giorno di San Patrizio, la festa nazionale irlandese. Tuttavia, è anche popolare tutto l'anno e molti pub e bar lo offrono alla spina. Alcune persone apprezzano la combinazione di una Guinness e un piatto tradizionale irlandese come lo stufato irlandese.

Whisky irlandese.

Il whisky irlandese è uno dei distillati irlandesi più famosi prodotti in diverse regioni dell'Irlanda. Di solito è fatto da orzo maltato, che viene maltato, fermentato e distillato. Il whisky viene poi invecchiato in botti di rovere per conferirgli il suo caratteristico gusto e colore.

L'industria del whisky irlandese ha una lunga tradizione e ha vissuto una rinascita negli ultimi anni. Oggi ci sono diverse distillerie di whisky irlandesi che producono diversi tipi di whisky irlandese, come single malt, single pot still e blended whisky. Il whisky irlandese ha un gusto rotondo e delicato, rispetto ad altri whisky, che lo rende molto popolare tra molte persone.

Il whisky irlandese è una parte importante della cultura irlandese ed è spesso bevuto in concomitanza con il giorno di San Patrizio e altre celebrazioni irlandesi. È anche spesso usato come base per cocktail ed è un ingrediente popolare del caffè irlandese.

Liquore irlandese alla crema.

Irish Cream Liqueur è un liquore alla crema a base di whisky irlandese, panna, cioccolato e altri ingredienti. Ha un sapore dolce e cremoso che ricorda il latte al cioccolato. È spesso usato come digestivo o come ingrediente nei cocktail ed è particolarmente popolare nel periodo invernale.

Irish Cream Liqueur è nato nel 1970 ed è diventato rapidamente uno dei liquori più conosciuti e popolari in Irlanda e in tutto il mondo. È prodotto da molti produttori diversi e ci sono molte marche e sapori diversi tra cui scegliere. È anche un regalo popolare e un must in qualsiasi bar.

Il liquore irlandese alla crema è una parte importante della cultura irlandese ed è spesso bevuto in concomitanza con il giorno di San Patrizio e altre celebrazioni irlandesi. Ha un gusto dolce e cremoso che si sposa bene con caffè, tè o semplicemente puro.