U Barba
Situato nel cuore di Milano, U Barba offre un'esperienza culinaria autentica della regione ligure.
Informazioni generali
U Barba si trova in Via Pier Candido Decembrio 33 a Milano. Il sito web del ristorante è https://www.ubarba.it/u_barba_osteria_genovese_milano/U_BARBA.html.
Atmosfera e Ambiente
Il ristorante ha un'atmosfera accogliente e tradizionale, con decorazioni che richiamano la cultura ligure. La sala da pranzo è spaziosa e confortevole, ideale per cene romantiche o incontri tra amici.
Accessibilità
L'accesso per le persone con mobilità ridotta è limitato.
Cucina
U Barba propone una cucina regionale ligure, preparata con ingredienti freschi e di alta qualità. I piatti tipici includono il pesto alla genovese, i pansoti (ravioli ripieni di ricotta e spinaci), la focaccia al formaggio e il pesce fresco.
Specialità
Tra le specialità del ristorante si distinguono:
- Pesto alla Genovese
Preparato secondo la ricetta tradizionale con basilico fresco, pinoli, parmigiano reggiano, pecorino romano e olio extravergine d'oliva.
- Pansoti
Ravioli ripieni di ricotta e bietola, conditi con salsa di noci.
- Focaccia al Formaggio
Soffice focaccia condita con formaggio stracchino e rosmarino.
Prezzo
Il prezzo medio a persona varia da €30 a €50, in base alle scelte effettuate dal menu.
Conclusione
U Barba offre un'esperienza culinaria autentica della Liguria nel cuore di Milano. Con la sua atmosfera accogliente, i piatti tradizionali e l'utilizzo di ingredienti di alta qualità, questo ristorante è una scelta ideale per chi desidera gustare i sapori genuini della cucina ligure.
