Cucina tradizionale in Israele.

La cucina israeliana è una cucina fusa che ha influenze dal Medio Oriente, dal Nord Africa, dai Balcani e dall'Europa. I piatti tipici includono falafel, hummus, shakshuka, baba ghanoush, shawarma e pitas. La cucina è ricca di verdure, olio d'oliva e spezie. Anche il pesce e i frutti di mare svolgono un ruolo importante. Un'altra caratteristica della cucina israeliana è l'uso di frutta e verdura fresca, così come la versatilità di piatti adatti a mangiatori di carne, vegetariani e vegani.

Falafel.

Falafel è un popolare cibo di strada in Israele e in altre parti del Medio Oriente. Consiste in piccole palline o polpette a base di ceci o farina di ceci e spezie come cumino, coriandolo e aglio. Le palline vengono fritte fino a doratura e croccante, e poi avvolte in una focaccia o pane pita, servite con verdure e salse. Falafel è un'opzione gustosa ed economica per i vegetariani e una parte importante della cucina israeliana.

Hummus.

Hummus è un tipo di pasta o salsa a base di ceci, tahini (pasta di sesamo), limone, aglio e spezie. È una parte importante della cucina mediterranea ed è particolarmente diffusa in Israele, Medio Oriente e Nord Africa. L'hummus è spesso servito come antipasto o contorno e viene spesso mangiato con focaccia, bastoncini di verdure o pane pita. Può essere utilizzato anche come base per panini o come salsa per piatti a base di verdure. Conosciuto per la sua consistenza cremosa e il gusto delicato, l'hummus è una scelta popolare per vegetariani e vegani.

Shakshuka.

Shakshuka è un piatto tradizionale del Nord Africa e del Medio Oriente, che è particolarmente comune in Israele e in Egitto. Si compone di pomodori, peperoni, cipolle e aglio cotti in padella e poi conditi con spezie come peperoni, cumino e cumino. Le uova vengono aggiunte alla salsa e cotte a vapore fino a quando non si rassodano. Shakshuka è spesso servito per colazione o brunch e viene spesso mangiato con focaccia, pita o pane tostato. È un piatto semplice e gustoso adatto sia ai vegetariani che ai carnivori.

Baba Ghanoush.

Baba Ghanoush è un classico piatto mediorientale a base di purea di melanzane arrostite, tahini (pasta di sesamo), limone, aglio e spezie. Viene spesso servito come salsa o antipasto e viene spesso mangiato con focaccia, pita o bastoncini di verdure. Conosciuto per il suo gusto cremoso e la consistenza leggera, Baba Ghanoush è una scelta popolare per vegetariani e vegani. È anche una parte importante della cucina israeliana e araba.

Shawarma.

Shawarma è un popolare cibo di strada mediorientale a base di carni marinate (spesso pollo o manzo), verdure come pomodori, cetrioli, cipolle e salsa allo yogurt avvolta in una focaccia o pane pita. La carne marinata viene grigliata su un girarrosto e poi tagliata a fette sottili prima di essere avvolta nel pane. Shawarma è un'opzione conveniente e gustosa in movimento e una parte importante della cucina israeliana e araba.

Pitas.

Le pitas sono focacce rotonde e gonfie del Medio Oriente e del Mediterraneo. Sono costituiti da un semplice impasto di farina, acqua, lievito e sale e vengono cotti in forno fino a gonfiarli. Le pitas hanno una consistenza morbida e leggermente ricca di pori e sono ottime come contorno o come involucro per panini. In Israele e in altre parti del Medio Oriente, sono spesso mangiati con falafel, shawarma, hummus o altri piatti popolari. Le pitas sono una parte importante della cucina araba e israeliana.

Sì.

Jachnun è un piatto tradizionale di gnocchi di Israele che consiste in un semplice impasto fatto di farina, acqua, olio e sale. L'impasto viene cotto lentamente, spesso durante la notte, fino a quando non diventa croccante e leggermente dorato. Jachnun è spesso servito con un pomodoro piccante o salsa di olio vegetale e uno strato di farina di ceci o tè dolce. Originario del Nord Africa, il jachnun è un piatto popolare nella cucina yemenita ed è diventato parte integrante della cucina israeliana. È comunemente mangiato durante lo Shabbat (il giorno ebraico di riposo) e nei giorni festivi.

Cholent.

Cholent è uno stufato tradizionale cotto lentamente di carne, fagioli, patate e verdure comune nella cucina ebraica. Cholent era originariamente preparato il venerdì sera per essere mangiato durante lo Shabbat (il giorno ebraico di riposo), poiché la legge ebraica proibisce di cucinare in questo giorno. Cholent viene cotto in una pentola a cottura lenta o in forno e può cuocere a fuoco lento per diverse ore o anche durante la notte. È un piatto semplice e nutriente che ha una lunga tradizione in molte comunità e famiglie ebraiche. È anche conosciuto come un piatto unico in altre parti dell'Europa orientale, come la Polonia e l'Ungheria.

Mejadra.

Mejadra è un piatto tradizionale di lenticchie e riso della cucina araba. Consiste in una base di lenticchie bollite e riso aromatizzato con spezie, cipolle e cipolle fritte. A volte viene aggiunto anche un uovo. Mejadra è spesso servito come contorno o come semplice piatto principale ed è una parte comune della cucina israeliana. È facile da preparare e ottimo per un pasto veloce, sano e nutriente.

Bevande.

C'è una vasta gamma di bevande in Israele, tra cui:

Tè: Il tè è una bevanda popolare ed è spesso aromatizzato con menta o altre spezie.

Succo: Il succo di frutta fresca è una bevanda ampiamente utilizzata a base di vari frutti come arance, melograni e ananas.

Caffè: Il caffè è una parte importante della cultura israeliana ed è spesso bevuto nei caffè o a casa.

Arak: Arak è un liquore di anice a base di anice e altre spezie.

Birra: La birra è una bevanda popolare in Israele, con un numero crescente di birrifici artigianali.

Acqua: L'acqua minerale è ampiamente disponibile in Israele ed è una bevanda popolare in quanto proviene da sorgenti naturali in molte parti del paese.

Tè.

Il tè è una bevanda molto popolare in Israele. È spesso aromatizzato con menta o altre spezie ed è parte integrante della cultura e della vita quotidiana. Il tè viene bevuto sia a casa che nei caffè e nei ristoranti ed è una parte importante degli incontri con amici e familiari. In alcune parti del mondo arabo, tra cui Israele, il tè è anche un simbolo di ospitalità e viene spesso offerto agli ospiti.