Makanan kuliner di Swedia.

Masakan Swedia dikenal dengan masakan musiman dan regionalnya, yang berfokus terutama pada ikan, daging, beri, dan jamur. Hidangan tradisional termasuk "Smörgåsbord", prasmanan dengan berbagai sosis dan ikan, "Köttbullar" (bakso) dengan kentang tumbuk dan saus cranberry, selai "Gravlax" (salmon yang diasinkan) dan "Lingonberry" (cranberry). Swedia juga dikenal dengan "fika", istirahat untuk kopi dan kue kering.

Hamparan.

Smörgåsbord adalah makanan tradisional Swedia yang disajikan sebagai prasmanan dan terdiri dari berbagai sosis dan ikan, salad, hidangan kentang dan pasta, serta keju dan roti. Ini biasanya masalah formal dan merupakan bagian penting dari budaya Swedia.
Pilihan khas Smörgåsbord dapat mencakup salmon mentah dan asap, belut asap, trout asap, ham, sosis, mustard dan kepiting isi dill, herring yang diasinkan, kentang tumbuk, salad kentang dan pasta, ayam dingin, keju, dan berbagai jenis roti. Ini sering disajikan selama musim Natal dan festival lainnya.

Köttbullar.

Köttbullar, pada "bakso" Jerman adalah hidangan tradisional Swedia yang terbuat dari daging sapi cincang, bawang, roti, dan rempah-rempah. Bahan-bahannya diremas menjadi satu dan dibentuk menjadi bola-bola kecil, yang kemudian dikukus atau digoreng. Mereka sering disajikan dengan kentang tumbuk dan saus cranberry dan merupakan hidangan yang sangat populer dan klasik di Swedia.
Ada juga variasi Köttbullar seperti rusa atau bakso domba.
Köttbullar juga tersedia sebagai lauk di restoran dan kafe Swedia di bagian lain dunia dan juga mendapatkan popularitas di restoran yang terinspirasi Swedia di negara lain.

Gravlax.

Gravlax adalah hidangan tradisional Swedia yang terbuat dari salmon mentah. Salmon direndam dalam campuran garam, gula, merica dan adas dan kemudian disimpan di lemari es selama beberapa hari untuk mengembangkan rasa dan teksturnya.

Kata "gravlax" berasal dari kata Swedia "grav", yang berarti "kuburan", dan mengacu pada tradisi kuno mengubur salmon yang diasinkan di bawah batu di luar ruangan untuk melestarikannya.

Gravlax sering disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai bagian dari smörgåsbord dan sering disajikan dengan saus mustard-dill dan roti gandum hitam. Ini adalah hidangan yang sangat populer di Swedia dan bagian penting dari budaya Swedia.

Ligonberry.

Lingonberry adalah berry merah kecil yang tumbuh di Eropa Utara dan Amerika Utara. Di Swedia, buah beri sering diolah menjadi selai, jeli, kolak atau jus dan ditambahkan ke berbagai hidangan seperti bakso (Köttbullar), pancake, puding dan bubur.

Berry Lingon kaya akan vitamin C dan antioksidan dan dianggap sebagai makanan sehat. Mereka juga memiliki rasa asam, yang menjadikannya pilihan populer untuk saus dan saus, terutama hidangan permainan.

Lingonberry adalah bagian penting dari masakan dan budaya Swedia dan bahan populer dalam hidangan tradisional seperti Smörgåsbord.

Klädd kål.

Klädd kål adalah hidangan tradisional Swedia yang terbuat dari kubis rebus dan babi. Ini adalah hidangan musim dingin yang sering dimakan pada acara-acara khusus seperti Natal atau Malam Tahun Baru.

Hidangan ini dibuat dengan memotong kol menjadi potongan-potongan dan merebus, bersama dengan daging babi, yang dipotong dadu dan digoreng. Bahan-bahan tersebut kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk dan dicampur dengan bawang dan apel.

Klädd kål adalah hidangan sederhana namun lezat yang sangat populer di Eropa Utara. Ini adalah contoh yang baik dari masakan tradisional Eropa Utara, yang sering terdiri dari bahan-bahan sederhana tetapi masih kaya rasa.

Raggmunk.

Raggmunk adalah hidangan tradisional Swedia yang terbuat dari kentang, tepung, dan susu. Ini adalah pancake populer yang sering dimakan dengan bacon dan cranberry.

Raggmunk dipanggang dalam wajan dan memiliki kerak emas dan renyah serta konsistensi bagian dalam yang lembut dan berair. Kentang pertama-tama diparut dan kemudian dicampur dengan tepung dan susu untuk membentuk adonan. Adonan dipanggang dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.

Raggmunk adalah hidangan sederhana namun sangat lezat yang sangat populer di Swedia dan negara-negara Eropa utara lainnya. Ini adalah contoh yang baik dari masakan sederhana namun kaya di wilayah ini.

Janssons Frestelse.

Janssons Frestelse adalah hidangan tradisional Swedia yang terbuat dari kentang, ikan teri, bawang, krim asam, dan keju gratin. Ini adalah casserole seperti gratin yang sering dimakan sebagai lauk atau hidangan utama.

Jansson's Frestelse ditempatkan di loyang dan dilapisi dengan keju dan remah roti sampai kerak emas dan renyah terbentuk. Kentang ditempatkan berlapis-lapis di atas satu sama lain dan dicampur dengan ikan teri, bawang dan krim asam.

Hidangan ini adalah contoh klasik masakan Swedia dan memiliki rasa ikan dan keju yang kuat. Ini adalah bagian populer dari makan malam Natal Swedia dan sering dimakan pada acara-acara khusus.

Kanelbullar.

Kanelbullar adalah kue khas Swedia seperti roti kayu manis yang sering dimakan dengan kopi. Ini terdiri dari adonan ragi yang diisi dengan campuran kayu manis, gula dan mentega. Gulungan adonan ditekuk menjadi bentuk lingkaran dan sering dilapisi dengan campuran frosting sebelum dipanggang.

Kanelbullar sangat populer di Swedia dan sering dijual di kafe dan toko roti. Mereka juga sering dipanggang di rumah dan dimakan pada jam kopi dan teh.

Kanelbullar adalah bagian penting dari budaya Swedia dan memiliki tempat yang kuat dalam tradisi kopi Swedia. Ini adalah kue sederhana namun lezat yang dicintai oleh banyak orang di Swedia dan negara lain.

Lakrit.

Lakrits adalah gula-gula manis yang terbuat dari jus bit gula yang sangat populer di Swedia. Ini memiliki rasa yang kuat, seperti adas manis dan sering dijual dalam bentuk tongkat atau permen.

Lakrits adalah bagian dari budaya Swedia dan memiliki tradisi panjang. Itu telah dibuat dan dinikmati di Swedia selama ratusan tahun. Ini juga merupakan bagian penting dari masakan Swedia dan sering digunakan dalam permen, kue, dan makanan penutup lainnya.

Lakrits adalah gula-gula manis yang disukai banyak orang, tetapi juga bisa sedikit membiasakan diri, karena memiliki rasa yang kuat. Namun demikian, ini adalah manisan penting dan populer di Swedia dan simbol tradisi masakan Swedia yang kaya.

Minuman.

Di Swedia, ada tradisi minuman yang kaya yang bebas alkohol dan alkohol. Berikut adalah beberapa minuman paling terkenal dan populer:

Kaffe: Swedia dikenal dengan budaya kopinya dan biasanya minum kopi beberapa kali sehari.

Fika: Konsep tradisional Swedia yang mencakup istirahat untuk minum kopi dan makan kue kering.

Glögg: Anggur tradisional Swedia yang sering diminum saat Natal dan festival lainnya.

Schnapps: Swedia dikenal dengan produksi minuman kerasnya, terutama aquavit, brendi juniper.

Limun: Swedia memiliki tradisi soda yang kaya dan ada banyak varietas berbeda yang terbuat dari bahan-bahan alami.

Ini dan banyak minuman lainnya adalah bagian dari tradisi budaya Swedia yang kaya dan menampilkan keragaman dan kekayaan negara. Baik merayakan, bertemu teman atau beristirahat dari kehidupan sehari-hari, minuman memainkan peran penting di Swedia.