Makanan kuliner di Kanada.

Kanada memiliki beragam masakan yang dipengaruhi oleh masyarakat dan lanskap multikulturalnya. Beberapa hidangan khas Kanada termasuk poutine (kentang goreng dengan keju dan saus), tourtière (pai daging), produk sirup maple, salmon asap dan nanaimo bar (kue keping cokelat dengan isian kacang). Ada juga banyak makanan khas lokal yang dapat bervariasi tergantung pada wilayahnya.

Poutine.

Poutine adalah hidangan nasional Kanada yang terdiri dari kentang goreng, biji-bijian keju, dan saus. Itu ditemukan di provinsi Quebec pada 1950-an dan sejak itu mendapatkan popularitas. Ini adalah jenis makanan ringan cepat saji yang sering disajikan di bar makanan ringan dan restoran cepat saji. Dikenal karena kemudahan persiapan dan rasanya yang lezat, poutine adalah makanan yang populer di kalangan penduduk setempat dan turis.

Tourtière.

Tourtière adalah pai daging tradisional Kanada yang biasa dimakan pada acara-acara khusus seperti Natal dan Tahun Baru. Isinya biasanya terdiri dari daging cincang (babi atau sapi) dan rempah-rempah seperti bawang, bawang putih dan merica. Di beberapa daerah, kentang, parsnip atau bit juga ditambahkan ke isian. Pate dipanggang dan disajikan dalam adonan tepung, mentega, dan air. Tourtière adalah bagian penting dari budaya Kanada dan hidangan simbolis bagi komunitas Kanada Prancis.

Produk sirup maple.

Produk sirup maple adalah bagian penting dari budaya Kanada dan terbuat dari getah maple gula, yang terutama diproduksi di provinsi Quebec dan Ontario. Jus direbus untuk berkonsentrasi dan mengentalkan sirup. Ada berbagai jenis sirup Maple, yang berbeda dalam warna dan rasa tergantung pada kapan mereka diperoleh selama musim. Sirup maple sering digunakan sebagai bahan dalam makanan yang dipanggang, makanan penutup dan hidangan yang diasinkan, dan juga dituangkan langsung ke pancake, wafel, dan hidangan lainnya. Produk sirup maple adalah bagian penting dari pertanian Kanada dan diekspor ke seluruh dunia.

Salmon asap.

Salmon asap adalah makanan populer di Kanada yang terbuat dari salmon yang diisi di atas arang atau asap. Metode merokok memberi salmon rasa berasap dan tekstur khusus. Salmon asap sering digunakan sebagai camilan atau sebagai bahan dalam sandwich, salad, dan hidangan lainnya. Kanada memiliki banyak rumah asap komersial yang memproduksi dan mengekspor salmon asap, dan merupakan bagian penting dari industri perikanan Kanada.

Bar Nanaimo.

Nanaimo bar adalah sejenis kue keping cokelat yang mengambil nama mereka dari kota Nanaimo di Pulau Vancouver di Kanada. Mereka terdiri dari lapisan dasar biskuit, isian susu kental, kacang-kacangan dan bubuk kakao dan lapisan cokelat. Bar Nanaimo mudah disiapkan dan sering disajikan sebagai camilan atau makanan penutup. Mereka sangat populer di kalangan keluarga dan teman-teman Kanada dan sering dipanggang untuk acara-acara khusus seperti ulang tahun, perayaan, dan reuni keluarga.

Kacang panggang.

Kacang panggang adalah hidangan sederhana dan tradisional di Kanada yang terdiri dari kacang putih atau navy, bawang, bacon, dan saus tomat. Kacang dipanggang perlahan dalam oven sampai empuk dan berair dan memiliki rasa gurih. Kacang panggang sering dimakan untuk sarapan atau sebagai pendamping hidangan daging dan sosis. Di beberapa bagian Kanada, mereka juga dijual sebagai camilan dan merupakan bagian penting dari budaya Kanada.

Chowder.

Chowder adalah sup kental dan kuat yang populer di Kanada dan Amerika Serikat. Ada banyak jenis chowder, tetapi sebagian besar mengandung kentang, makanan laut seperti ikan dan kerang, bawang dan susu atau krim. Chowder sering dibumbui dengan bumbu dan rempah-rempah segar dan dapat disajikan dengan roti atau crouton. Ada juga banyak variasi regional chowder, yang bervariasi tergantung pada geografi dan bahan-bahan lokal. Di Kanada, chowder kerang adalah jenis chowder yang populer, sering dibuat dari kerang.

BeaverTails.

BeaverTails adalah kue datar berbentuk ekor berang-berang yang populer di Kanada. Adonan terbuat dari adonan ragi dan digoreng dengan minyak panas sebelum ditutup dengan berbagai topping seperti kayu manis dan gula, cokelat, sirup maple atau buah. BeaverTails sering dimakan sebagai camilan atau makanan penutup dan sangat populer di kalangan wisatawan dan penduduk setempat, yang dapat membelinya di warung pinggir jalan, pasar, dan festival. Mereka adalah bagian penting dari budaya Kanada dan sering dikaitkan dengan lanskap dan alam Kanada, terutama danau dan sungai.

Tart mentega.

Butter tarts adalah makanan penutup Kanada klasik yang terdiri dari pangsit kecil dengan isian mentega, gula, telur, dan vanila. Pangsit dipanggang dalam oven sampai renyah dan berwarna cokelat keemasan, dan isinya menjadi karamel dan lembut. Kue tar mentega sering disempurnakan dengan kemiri, kismis atau cokelat dan merupakan camilan dan makanan penutup yang populer di Kanada. Mereka sering dipanggang pada acara-acara khusus seperti Natal dan Thanksgiving, dan dapat dibeli di toko roti, toko kelontong, dan warung pinggir jalan. Kue tar mentega adalah bagian penting dari budaya Kanada dan simbol makanan penutup manis dan lezat yang dibuat di Kanada.

Pouding chômeur.

Pouding chômeur adalah makanan penutup Prancis-Kanada yang terdiri dari dasar kue, saus vanila, dan sirup maple. Nama "pouding chômeur" berarti "makanan penutup pengangguran" dan berasal dari masa krisis ekonomi di Quebec, ketika ada makanan penutup sederhana dan murah yang dapat dibuat dengan sedikit bahan.

Pouding chômeur dibuat dengan memanggang dasar kue yang terbuat dari tepung, susu, telur, dan gula, yang kemudian ditutup dengan saus vanila dan sirup maple. Saus dan sirup disedot ke dalam kue selama memanggang, sehingga kue memiliki konsistensi yang berair dan manis di bagian bawah dan renyah dan berwarna cokelat keemasan di bagian atas.

Pouding chômeur sering disajikan dengan es krim atau krim vanila dan merupakan makanan penutup yang populer di Quebec dan bagian lain Kanada. Ini adalah bagian penting dari budaya Prancis-Kanada dan menampilkan makanan penutup yang kreatif dan lezat yang dibuat di Kanada.

Minuman.

Kanada memiliki berbagai minuman yang tradisional dan modern. Beberapa minuman paling terkenal di Kanada adalah:

Sirup Maple: Kanada terkenal dengan sirup maplenya, yang diekstrak dari pohon maple di Quebec dan Ontario. Sirup maple sering digunakan dalam pancake, roti panggang Prancis dan hidangan manis lainnya dan juga dapat dibeli dalam bentuk sirup, selai dan cokelat.

Anggur Es: Anggur Es adalah minuman khusus Kanada yang terbuat dari anggur yang dipanen dalam suhu beku. Anggur es memiliki rasa manis dan terkonsentrasi dan sering disajikan sebagai anggur pencuci mulut.

Kopi Tim Hortons: Tim Hortons adalah rantai kopi Kanada yang dikenal dengan kopi, donat, dan makanan cepat saji lainnya. Kopi Tim Horton adalah tempat nongkrong populer bagi orang-orang dalam perjalanan ke tempat kerja atau sekolah dan merupakan bagian penting dari budaya Kanada.

Susu Rusa: Susu Rusa adalah minuman beralkohol Kanada yang terbuat dari wiski, Kahlua, Bailey, dan susu. Ini adalah koktail populer di bar dan restoran dan sering disajikan pada acara-acara khusus seperti Natal dan Tahun Baru.

BeaverTails Hot Chocolate: BeaverTails adalah rantai makanan cepat saji Kanada yang dikenal dengan pangsitnya yang renyah yang dibuat dalam bentuk berbagai hewan, termasuk hewan Kanada yang terkenal, berang-berang. BeaverTails Hot Chocolate adalah minuman musim dingin yang populer dan sering disajikan dengan marshmallow dan saus cokelat.