Kulinarska hrana u Sjedinjenim Državama.

Kuhinja Sjedinjenih Država vrlo je raznolika i pod utjecajem mnogih različitih utjecaja, uključujući europsku, afričku, indijansku i azijsku kuhinju. Neka od najpoznatijih američkih jela uključuju hamburgere, hrenovke, pizzu, tacose, meso roštilja, kukuruz na klipu i pitu od jabuka. Brza hrana sastavni je dio američke kulture. Regionalni specijaliteti uključuju cajunsku i kreolsku kuhinju u Louisiani, Tex-Mex u Teksasu i plodove mora u Novoj Engleskoj. Posljednjih godina američka kuhinja postala je i jedna od najinovativnijih i najsofisticiranijih na svijetu, s mnogim renomiranim vrhunskim kuharima i restoranima.

Hamburger.

Hamburgeri su jedno od najpoznatijih i najpopularnijih jela u Sjedinjenim Državama. Sastoje se od pržene ili pečene pljeskavice (mesne tave) koja se stavlja u pecivo i obično ukrašava sastojcima kao što su sir, rajčica, krastavci, luk, senf, kečap i majoneza. Postoje mnoge varijante klasičnog hamburgera, kao što su cheeseburgeri, slanine, vege burgeri i još mnogo toga. Hamburger je postao vrlo popularno jelo brze hrane i može se naći u restoranima i lancima brze hrane diljem Sjedinjenih Država. Posljednjih godina mnoge burger trgovine s domaćim pljeskavicama i sastojcima etablirale su se na najvišoj razini i nude gurmanske burgere.

Hrenovka.

Hot dog je vrsta kobasice koja se obično stavlja u pecivo. To je vrlo popularna i klasična hrana u Sjedinjenim Državama, a posebno je popularna tijekom tople sezone i sportskih događaja. Hrenovke se često ukrašavaju senfom, kečapom, lukom, kiselim krastavcima i užitkom (vrsta slatko-kiselog umaka). Tu su i mnoge regionalne sorte hot doga, kao što je hot dog u stilu Chicaga, koji je ukrašen rajčicama, lukom, senfom, kiselim krastavcima, užitkom i sportskom paprikom (vrsta ljute paprike).
Na tržištu postoji i širok izbor kobasica koje se mogu koristiti za hrenovke, kao što su bratwurst, hrskava kobasica i drugi.

New England Clam Chowder.

New England Clam Chowder je gusta juha koja se poslužuje uglavnom u Novoj Engleskoj i atlantskim državama SAD-a. Sastoji se od morskih plodova, osobito školjki, krumpira i kremastog mlijeka ili vrhnja. Tu je i varijanta poznata kao "bistra čorba", koja je napravljena bez mlijeka i vrhnja i umjesto toga začinjena pastom od rajčice i začinima. Juha se obično ukrašava mladim lukom i slaninom i poslužuje. Popularno je tradicionalno jelo u Novoj Engleskoj i često se poslužuje u restoranima i ribarnicama.

Južnjačka pržena piletina.

Južna pržena piletina, njemačka "Južna pržena piletina", tradicionalno je jelo koje je vrlo popularno u južnim državama SAD-a, posebno u Alabami, Arkansasu, Georgiji, Kentuckyju, Louisiani, Mississippiju, Sjevernoj Karolini, Južnoj Karolini i Tennesseeju. Sastoji se od piletine pohane u brašnu, jajima i krušnim mrvicama, a zatim pržene u ulju. Posebno je gusta i hrskava te je često začinjena začinima poput paprike, papra i češnjaka. Često se poslužuje s pire krumpirom, kukuruznom kašom i mahunama, kao i sa slatkim umacima poput javorovog sirupa ili meda. To je vrlo popularno jelo u južnim državama i često se poslužuje u restoranima, odvozima i na obiteljskim okupljanjima.

Roštilj.

Roštilj, na njemačkom "Roštiljanje" je američka institucija i jedna od najpopularnijih kuhinja u SAD-u. Odnosi se na sporo kuhanje mesa, obično govedine, svinjetine, piletine, a ponekad i janjetine ili koze preko drva ili ugljena. Ovisno o regiji, koriste se različite vrste umaka za roštilj i začina, poput klasičnog umaka na bazi rajčice i senfa iz Južne Karoline ili slatko-kiselog umaka iz Kansas Cityja.

Neka od najpoznatijih jela s roštilja su rebra, vučena svinjetina, prsa i piletina. Često se slavi kao vrsta gozbe ili događaja, a postoje čak i natjecanja koja se nazivaju prvenstva u roštilju.

U Njemačkoj postoje i različite vrste događaja roštilja koji su slični. Iako su tradicionalne metode i začini različiti, koncept sporog kuhanja na drvenim ili ugljenim požarima je sličan.

Jambalaya.

Jambalaya je tradicionalno jelo iz Louisiane, jedne od južnih država Sjedinjenih Država. Sastoji se od riže, kobasica, piletine, kozica i drugih morskih plodova, kao i luka, paprike i drugih začina. Postoji i crvena i smeđa varijanta, koja se razlikuje po vrsti začina i umaka. Crvena jambalaya napravljena je od rajčica i ima snažan, pikantan okus, smeđa jambalaya, s druge strane, ima jak, ne tako pikantan okus i napravljena je bez rajčica.

Jambalaya je vrlo popularno tradicionalno jelo u Louisiani i često se poslužuje na festivalima, proslavama i obiteljskim večerama. Također je pronašao put do drugih dijelova SAD-a i do mnogih restorana. To je vrsta jela s jednim loncem koje se lako priprema i lako nosi.

Gumbo.

Gumbo je tradicionalno jelo koje se uglavnom poslužuje u Louisiani i južnim državama SAD-a. Sastoji se od gustog umaka od rouxa (mješavina brašna i masti), luka, paprike, celera, lovorovog lišća i začina poput paprike, majčine dušice i papra. Također može sadržavati meso, kobasice, piletinu, škampe, kamenice i druge morske plodove. Gumbo se često poslužuje s rižom i ima blago začinjenu notu. Korijene vuče iz afričke i francuske kuhinje, koja se tijekom godina miješala s indijanskim i američkim utjecajima. Smatra se jednim od nacionalnih jela Louisiane i vrlo je popularan u ovoj regiji, kao i među afroameričkom zajednicom.

Cornbread.

Kukuruzni kruh je tradicionalni američki pekarski proizvodi koji se uglavnom poslužuju u južnim državama SAD-a. Sastoji se od mješavine kukuruznog brašna, pšeničnog brašna, mlaćenice, jaja i drugih sastojaka koji mogu varirati ovisno o receptu. Obično se peče u tavi i ima blago slatku notu. Cornbread vuče korijene iz afričke i indijanske kuhinje, koja se tijekom godina stopila s američkom kuhinjom. To je vrlo popularno tradicionalno jelo u južnim državama i često se poslužuje kao pratnja varivima, juhama i jelima s roštilja. Također je važan dio južnjačke kuhinje i često se poslužuje u restoranima i na obiteljskim okupljanjima.

Pita od jabuka.

Pita od jabuka tradicionalno je američko pecivo koje se poslužuje prvenstveno u Sjedinjenim Državama i Kanadi. Sastoji se od nadjeva od jabuka, šećera, cimeta i drugih začina umotanih u tijesto od brašna, maslaca i vode. Obično se peče u okrugloj tavi i ima blago slatku notu. Apple Pie vuče korijene iz engleske kuhinje, a u Ameriku su ga upoznali rani doseljenici. Smatra se jednim od nacionalnih nacionalnih jela i posebno je popularan tijekom jesenske i zimske sezone, kada su jabuke dostupne u izobilju. Često se poslužuje uz šlag ili sladoled od vanilije i neizostavan je dio mnogih američkih proslava i obiteljskih večera.

Pića.

U Sjedinjenim Državama postoje različita pića koja su i alkoholna i bezalkoholna. Neka od najpopularnijih alkoholnih pića su pivo, vino, viski i kokteli. Pivo je posebno popularno i proizvodi se u mnogim regijama SAD-a. Vino se uglavnom proizvodi u Kaliforniji, a posebno je poznato po vinima iz Nape i doline Sonoma. Viski, posebno burbonski viski, tradicionalno je piće u južnim državama i vuče korijene iz Kentuckyja. Kokteli su posebno popularni u gradovima poput New Yorka i Los Angelesa, a postoje mnogi barovi i klubovi koji su specijalizirani za izradu koktela.

Bezalkoholna pića također su vrlo popularna u SAD-u. Soda, ledeni čaj, cola i drugi sokovi vrlo su popularni i često se poslužuju kao bezalkoholna pića. Kava i čaj također se često piju, a u SAD-u postoje mnoge pržionice kave i prodavaonice čaja. Mlijeko i voda također su vrlo popularna pića, a u SAD-u postoje mnogi proizvođači mlijeka i izvori vode.