Tradicionalna ruska kuhinja.
Tradicionalna ruska kuhinja uključuje mnogo različitih jela i sastojaka koji se mogu pratiti do duge povijesti Rusije i geografske raznolikosti. Neka poznata jela ruske kuhinje su:
-
Pelmeni: Male knedle punjene mesom, ribom ili povrćem i kuhane u kipućoj vodi.
-
Boršč: Juha od cikle obogaćena mesom, krumpirom, kupusom i drugim povrćem.
-
Blini: Male palačinke često se poslužuju s kavijarom, kiselim vrhnjem ili drugim preljevima.
Advertising -
Kasha: Kaša od žitarica od raznih žitarica kao što su zob, heljda ili ječam.
-
Pierogi: Male knedle punjene mesom, ribom, povrćem ili sirom i pečene u tavi ili pećnici.
-
Soljanka: Juha s mesom, kobasicom, maslinama i kiselim vrhnjem, često služi kao predjelo.
Ruska kuhinja poznata je i po raznolikosti voća i povrća, uključujući krumpir, mrkvu, repu, kupus, krastavce, jabuke i kruške. Ljudi u Rusiji također jedu mnogo mesa, osobito govedine i svinjetine, kao i ribe i peradi.
Ruska kuhinja često je ukrašena kiselim vrhnjem, kiselim vrhnjem i sirom, a postoji i mnogo različitih vrsta kruha i slatkih peciva.
Rusku kuhinju kroz stoljeća oblikuju različite kulture i utjecaji, posebno oni Slavena, Tatara i Mongola. Ti se utjecaji odražavaju u raznim jelima i sastojcima ruske kuhinje.
Ruska kuhinja poznata je po bogatim juhama i varivima, koji se često pripremaju na bazi mesa, povrća i žitarica.
Među poznatim juhama ruske kuhinje su boršč, solyanka i shchi.
Borsch je juha od cikle obogaćena mesom, krumpirom, kupusom i drugim povrćem. Solyanka je juha s mesom, kobasicom, maslinama i kiselim vrhnjem, često poslužena kao predjelo.
Shchi je juha od kupusa, repe i mesa, često se poslužuje s kiselim vrhnjem.
Ruska kuhinja također uključuje mnoga slana variva i složence, kao što su rassolnik, gulaš od krastavaca i mesa, te kuleš, gulaš od krumpira i mesa.
Ljudi u Rusiji također jedu mnogo mesa, osobito govedine i svinjetine, kao i ribe i peradi.
Ruska kuhinja često je ukrašena kiselim vrhnjem, kiselim vrhnjem i sirom, a postoji i mnogo različitih vrsta kruha i slatkih peciva.
Također postoji mnogo različitih pića u ruskoj kuhinji, uključujući čaj, kavu i razna alkoholna pića kao što su votka i kvas.
Kvass je tradicionalno rusko piće od fermentiranog kruha i ima blago slatko-kiselu notu.
Ljudi u Rusiji također vole jesti voće i povrće, uključujući krumpir, mrkvu, repu, kupus, krastavce, jabuke i kruške.
Kako je dalekoistočna ruska kuhinja u Vladivostoku?
Kuhinja u Vladivostoku, gradu na dalekom istoku Rusije, oblikovana je različitim utjecajima, uključujući rusku kuhinju, kinesku kuhinju i kuhinju okolnih zemalja poput Japana i Sjeverne Koreje. U Vladivostoku postoje mnogi restorani koji poslužuju tradicionalna ruska jela, ali postoje i mnogi restorani koji nude azijska jela.
Neka poznata jela dalekoistočne kuhinje u Vladivostoku su:
-
Dim Sum: Male parene ili pečene knedle punjene mesom, ribom ili povrćem.
-
Sushi: Male kuglice riže prelivene ribom, plodovima mora ili povrćem.
-
Ramen: Juha od rezanaca s mesom, povrćem i jajima poslužena u začinjenoj juhi.
-
Tempura: Pečeni ili prženi plodovi mora ili povrće posluženo u hrskavom kaputu od tijesta.
-
Yakitori: Pileći ražnjići na žaru marinirani sojinim umakom i drugim začinima.
U Vladivostoku postoje i mnoga druga azijska jela, uključujući kineska, japanska i korejska jela.
Dalekoistočna kuhinja u Vladivostoku bogata je okusima i okusima i nudi ponešto za svakoga.
Što je carska obitelj tada najviše voljela jesti?
Carska obitelj u Rusiji imala je pristup širokom rasponu jela i sastojaka za vrijeme vladavine careva (1613-1917), a na njihovu prehranu utjecale su njihove sklonosti, ograničenja i vrijeme njihove vladavine.
Teško je reći što je carska obitelj voljela jesti, jer su tijekom stoljeća uživali u mnogim različitim jelima.
Carska obitelj imala je pristup raznim mesnim jelima, uključujući govedinu, svinjetinu, perad i divljač.
Također su jeli ribu i plodove mora, uključujući losos, jesetru i kavijar. Povrće i voće također su bili važan dio njihove prehrane, uključujući krumpir, mrkvu, repu, kupus, krastavce, jabuke i kruške.
Carska obitelj također je imala pristup raznim slatkim i slanim kolačima, uključujući kolače, pite, kolačiće i kruh.
Važno je napomenuti da je prehrana carske obitelji varirala tijekom stoljeća i da su na nju utjecale i njihove individualne sklonosti i ograničenja.
Carska obitelj također je imala pristup egzotičnoj hrani i delicijama iz drugih dijelova svijeta koje nisu bile dostupne u Rusiji.
Koja je tradicionalna ruska kuhinja Tartara?
Tradicionalna kuhinja Tartara, turskog naroda u srednjoj Aziji i jugoistočnoj Europi, ima mnogo sličnosti s ruskom kuhinjom, ali i neke razlike. Tartari su tijekom stoljeća vršili mnoge utjecaje na rusku kuhinju, osobito u razdoblju kada su bili dio Mongolskog carstva.
Neka poznata jela tradicionalne tartarske kuhinje su:
-
Chäpärsh: Tradicionalno tartarsko jelo od mesa, luka i povrća u tavi.
-
Pachir: Gulaš od mesa i povrća kuhan u glinenoj posudi.
-
Bozbash: Juha od mesa, povrća i tjestenine.
-
Chörpi: Male knedle punjene mesom ili povrćem i kuhane u kipućoj vodi.
-
Echpochmak: Male knedle punjene mesom, lukom i drugim sastojcima i pečene u tavi ili pećnici.
Tradicionalna tartarska kuhinja također uključuje mnoga različita mesna jela, uključujući govedinu, svinjetinu i perad, kao i ribu i plodove mora.
Povrće i voće također igraju važnu ulogu u tartarskoj kuhinji, uključujući krumpir, mrkvu, repu, kupus, krastavce, jabuke i kruške.
Ljudi u Tatarstanu, republici u Rusiji s jakim tartarskim stanovništvom, također vole jesti kruh i peciva.
Tradicionalna tartarska kuhinja bogata je okusima i aromama te nudi ponešto za svakoga.