कनाडा में पाक भोजन।

कनाडा में अपने बहुसांस्कृतिक समाज और परिदृश्य से प्रभावित एक विविध व्यंजन है। कुछ विशिष्ट कनाडाई व्यंजनों में पाउटिन (पनीर और ग्रेवी के साथ फ्राइज़), टूरटिएर (मांस पाई), मेपल सिरप उत्पाद, स्मोक्ड सैल्मन और नानिमो बार (अखरोट भरने के साथ चॉकलेट चिप कुकीज़) शामिल हैं। कई स्थानीय विशेषताएं भी हैं जो क्षेत्र के आधार पर भिन्न हो सकती हैं।

पॉटिन।

पॉटीन कनाडा का एक राष्ट्रीय व्यंजन है जिसमें फ्राइज़, पनीर अनाज और ग्रेवी शामिल हैं। इसका आविष्कार 1950 के दशक में क्यूबेक प्रांत में किया गया था और तब से इसने लोकप्रियता हासिल की है। यह एक प्रकार का फास्ट फूड स्नैक है जिसे अक्सर स्नैक बार और फास्ट फूड रेस्तरां में परोसा जाता है। तैयारी और स्वादिष्ट स्वाद में आसानी के लिए जाना जाता है, पॉटीन स्थानीय लोगों और पर्यटकों के बीच समान रूप से एक लोकप्रिय भोजन है।

टूरटिएरे।

टूरटिएर एक पारंपरिक कनाडाई मांस पाई है जिसे आमतौर पर क्रिसमस और नए साल जैसे विशेष अवसरों पर खाया जाता है। भरने में आमतौर पर कीमा मांस (सूअर का मांस या गोमांस) और प्याज, लहसुन और काली मिर्च जैसे मसाले होते हैं। कुछ क्षेत्रों में, आलू, पार्सनिप्स या बीट भी भरने में जोड़े जाते हैं। पाटे को बेक किया जाता है और आटे, मक्खन और पानी के आटे में परोसा जाता है। टूरटिएर कनाडाई संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है और फ्रांसीसी कनाडाई समुदाय के लिए एक प्रतीकात्मक पकवान है।

मेपल सिरप उत्पादों।

मेपल सिरप उत्पाद कनाडाई संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं और चीनी मेपल के सैप से बने होते हैं, जो मुख्य रूप से क्यूबेक और ओंटारियो के प्रांतों में उत्पादित होता है। रस को ध्यान केंद्रित करने और सिरप को गाढ़ा करने के लिए उबाला जाता है। विभिन्न प्रकार के मेपल सिरप हैं, जो मौसम के दौरान प्राप्त होने पर रंग और स्वाद में भिन्न होते हैं। मेपल सिरप का उपयोग अक्सर पके हुए सामान, डेसर्ट और मसालेदार व्यंजनों में एक घटक के रूप में किया जाता है, और इसे सीधे पेनकेक्स, वैफल्स और अन्य व्यंजनों पर भी डाला जाता है। मेपल सिरप उत्पाद कनाडाई कृषि का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं और दुनिया भर में निर्यात किए जाते हैं।

स्मोक्ड सैल्मन।

स्मोक्ड सैल्मन कनाडा में एक लोकप्रिय भोजन है जो लकड़ी का कोयला या धुएं पर भरे सैल्मन से बना है। धूम्रपान की विधि सैल्मन को एक धुआँधार स्वाद और एक विशेष बनावट देती है। स्मोक्ड सैल्मन का उपयोग अक्सर स्नैक के रूप में या सैंडविच, सलाद और अन्य व्यंजनों में एक घटक के रूप में किया जाता है। कनाडा में कई वाणिज्यिक स्मोकहाउस हैं जो स्मोक्ड सैल्मन का उत्पादन और निर्यात करते हैं, और यह कनाडाई मछली पकड़ने के उद्योग का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

नानाइमो बार्स।

नानाइमो बार एक प्रकार की चॉकलेट चिप कुकीज़ हैं जो कनाडा में वैंकूवर द्वीप पर नानाइमो शहर से अपना नाम लेती हैं। इनमें बिस्कुट बेस की एक परत, संघनित दूध, नट्स और कोको पाउडर और चॉकलेट की एक परत होती है। नानाइमो बार तैयार करना आसान है और अक्सर नाश्ते या मिठाई के रूप में परोसा जाता है। वे कनाडाई परिवारों और दोस्तों के साथ विशेष रूप से लोकप्रिय हैं और अक्सर जन्मदिन, समारोह और परिवार के पुनर्मिलन जैसे विशेष अवसरों के लिए बेक किए जाते हैं।

बेक्ड बीन्स।

बेक्ड बीन्स कनाडा में एक सरल और पारंपरिक व्यंजन है जिसमें सफेद या नेवी बीन्स, प्याज, बेकन और टमाटर सॉस शामिल हैं। बीन्स को ओवन में धीरे-धीरे बेक किया जाता है जब तक कि वे कोमल और रसदार न हों और एक स्वादिष्ट स्वाद न लें। बेक्ड बीन्स को अक्सर नाश्ते के लिए या मांस और सॉसेज व्यंजनों की संगत के रूप में खाया जाता है। कनाडा के कुछ हिस्सों में, वे नाश्ते के रूप में भी बेचे जाते हैं और कनाडाई संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं।

चाऊडर।

चौदर एक गाढ़ा और मजबूत सूप है जो कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका में लोकप्रिय है। कई अलग-अलग प्रकार के चाउडर हैं, लेकिन अधिकांश में आलू, समुद्री भोजन जैसे मछली और मसल्स, प्याज और दूध या क्रीम होते हैं। चौडर को अक्सर ताजा जड़ी बूटियों और मसालों के साथ पकाया जाता है और इसे रोटी या क्रेटन के साथ परोसा जा सकता है। चाउडर के कई क्षेत्रीय रूप भी हैं, जो भूगोल और स्थानीय अवयवों के आधार पर भिन्न होते हैं। कनाडा में, क्लैम चौडर एक लोकप्रिय प्रकार का चाउडर है, जिसे अक्सर क्लैम से बनाया जाता है।

बीवरटेल्स।

बीवरटेल एक बीवर पूंछ के आकार में एक सपाट पेस्ट्री है जो कनाडा में लोकप्रिय है। आटा खमीर के आटे से बनाया जाता है और दालचीनी और चीनी, चॉकलेट, मेपल सिरप या फल जैसे विभिन्न टॉपिंग के साथ कवर करने से पहले गर्म तेल में गहरा तला जाता है। बीवरटेल को अक्सर नाश्ते या मिठाई के रूप में खाया जाता है और विशेष रूप से पर्यटकों और स्थानीय लोगों के साथ लोकप्रिय होता है, जो उन्हें सड़क स्टालों, बाजारों और त्योहारों पर खरीद सकते हैं। वे कनाडाई संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं और अक्सर कनाडा के परिदृश्य और प्रकृति, विशेष रूप से झीलों और नदियों से जुड़े होते हैं।

मक्खन टार्ट्स।

बटर टार्ट एक क्लासिक कनाडाई मिठाई है जिसमें मक्खन, चीनी, अंडे और वेनिला भरने के साथ छोटे पकौड़ी होते हैं। पकौड़ी को ओवन में कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक बेक किया जाता है, और भरने वाला कारमेलाइज्ड और मलाईदार हो जाता है। बटर टार्ट को अक्सर पेकान, किशमिश या चॉकलेट के साथ परिष्कृत किया जाता है और कनाडा में एक लोकप्रिय स्नैक और मिठाई है। उन्हें अक्सर क्रिसमस और थैंक्सगिविंग जैसे विशेष अवसरों पर बेक किया जाता है, और बेकरी, किराने की दुकानों और सड़क स्टालों पर खरीदा जा सकता है। बटर टार्ट कनाडाई संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं और कनाडा में बने मीठे और स्वादिष्ट डेसर्ट का प्रतीक हैं।

Pouding chômeur.

पौडिंग चोमेर एक फ्रांसीसी-कनाडाई मिठाई है जिसमें केक बेस, वेनिला सॉस और मेपल सिरप शामिल हैं। नाम "पुडिंग चोमेर" का अर्थ है "बेरोजगारी मिठाई" और क्यूबेक में आर्थिक संकट के समय का है, जब सरल और सस्ती डेसर्ट थे जिन्हें कुछ सामग्रियों के साथ बनाया जा सकता था।

प्यूडिंग क्रोमेउर आटा, दूध, अंडे और चीनी से बने केक बेस को बेक करके बनाया जाता है, जिसे बाद में वेनिला सॉस और मेपल सिरप के साथ कवर किया जाता है। सॉस और सिरप को बेकिंग के दौरान केक में चूसा जाता है, ताकि केक में नीचे एक रसदार और मीठी स्थिरता हो और शीर्ष पर कुरकुरा और सुनहरा भूरा हो।

पौडिंग क्रोमूर को अक्सर वेनिला आइसक्रीम या क्रीम के साथ परोसा जाता है और यह क्यूबेक और कनाडा के अन्य हिस्सों में एक लोकप्रिय मिठाई है। यह फ्रेंच-कनाडाई संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है और कनाडा में बने रचनात्मक और स्वादिष्ट डेसर्ट को प्रदर्शित करता है।

पेय पदार्थ।

कनाडा में विभिन्न प्रकार के पेय पदार्थ हैं जो पारंपरिक और आधुनिक दोनों हैं। कनाडा में सबसे प्रसिद्ध पेय पदार्थों में से कुछ हैं:

मेपल सिरप: कनाडा अपने मेपल सिरप के लिए प्रसिद्ध है, जिसे क्यूबेक और ओंटारियो में मेपल के पेड़ों से निकाला जाता है। मेपल सिरप का उपयोग अक्सर पेनकेक्स, फ्रेंच टोस्ट और अन्य मीठे व्यंजनों में किया जाता है और इसे सिरप, जैम और चॉकलेट के रूप में भी खरीदा जा सकता है।

आइस वाइन: आइस वाइन एक विशेष कनाडाई पेय है जो ठंड के तापमान में काटे गए अंगूर से बनाया जाता है। आइस वाइन में एक मीठा और केंद्रित स्वाद होता है और इसे अक्सर मिठाई शराब के रूप में परोसा जाता है।

टिम हॉर्टन्स कॉफी: टिम हॉर्टन्स एक कनाडाई कॉफी श्रृंखला है जो अपनी कॉफी, डोनट्स और अन्य त्वरित भोजन के लिए जानी जाती है। टिम हॉर्टन की कॉफी काम या स्कूल जाने वाले लोगों के लिए एक लोकप्रिय हैंगआउट है और कनाडाई संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

मूस मिल्क: मूस मिल्क एक कनाडाई मादक पेय है जो व्हिस्की, कहलुआ, बेलीज और दूध से बना है। यह बार और रेस्तरां में एक लोकप्रिय कॉकटेल है और अक्सर क्रिसमस और नए साल जैसे विशेष अवसरों पर परोसा जाता है।

बीवरटेल्स हॉट चॉकलेट: बीवरटेल्स एक कनाडाई फास्ट फूड चेन है जो विभिन्न जानवरों के आकार में बने अपने क्रिस्पी पकौड़ी के लिए जाना जाता है, जिसमें प्रसिद्ध कनाडाई जानवर, बीवर भी शामिल है। बीवरटेल्स हॉट चॉकलेट एक लोकप्रिय शीतकालीन पेय है और अक्सर मार्शमैलो और चॉकलेट सॉस के साथ परोसा जाता है।