संयुक्त राज्य अमेरिका में पाक भोजन।

संयुक्त राज्य अमेरिका के व्यंजन बहुत विविध हैं और यूरोपीय, अफ्रीकी, मूल अमेरिकी और एशियाई व्यंजनों सहित कई अलग-अलग प्रभावों से प्रभावित हैं। कुछ सबसे प्रसिद्ध अमेरिकी व्यंजनों में हैमबर्गर, हॉट डॉग, पिज्जा, टैकोस, बीबीक्यू मांस, कोब पर मकई और सेब पाई शामिल हैं। फास्ट फूड अमेरिकी संस्कृति का एक अभिन्न अंग है। क्षेत्रीय विशिष्टताओं में लुइसियाना में कैजुन और क्रियोल व्यंजन, टेक्सास में टेक्स-मेक्स और न्यू इंग्लैंड समुद्री भोजन शामिल हैं। हाल के वर्षों में, अमेरिकी व्यंजन भी दुनिया में सबसे नवीन और परिष्कृत में से एक बन गया है, जिसमें कई प्रसिद्ध शीर्ष शेफ और रेस्तरां हैं।

हैमबर्गर।

हैमबर्गर संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे प्रसिद्ध और लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। इनमें एक तला हुआ या ग्रील्ड पैटी (मांस पैन) होता है जिसे एक जूड़े में रखा जाता है और आमतौर पर पनीर, टमाटर, खीरे, प्याज, सरसों, केचप और मेयो जैसी सामग्रियों से गार्निश किया जाता है। क्लासिक हैमबर्गर के कई प्रकार हैं, जैसे कि चीज़बर्गर, बेकनबर्गर, वेजी बर्गर और कई और अधिक। हैमबर्गर एक बहुत लोकप्रिय फास्ट फूड डिश बन गया है और पूरे संयुक्त राज्य अमेरिका में रेस्तरां और फास्ट फूड चेन में पाया जा सकता है। हाल के वर्षों में, घर के बने पैटीज और सामग्री के साथ कई बर्गर की दुकानों ने खुद को उच्चतम स्तर पर स्थापित किया है और पेटू बर्गर की पेशकश करते हैं।

गर्म कुत्ता.

एक गर्म कुत्ता एक प्रकार का सॉसेज है जिसे आमतौर पर जूड़े में डाल दिया जाता है। यह संयुक्त राज्य अमेरिका में एक बहुत लोकप्रिय और क्लासिक भोजन है और गर्म मौसम और खेल आयोजनों के दौरान विशेष रूप से लोकप्रिय है। गर्म कुत्तों को अक्सर सरसों, केचप, प्याज, अचार और स्वाद (एक प्रकार का मीठा और खट्टा सॉस) से सजाया जाता है। गर्म कुत्ते की कई क्षेत्रीय किस्में भी हैं, जैसे शिकागो शैली का गर्म कुत्ता, जिसे टमाटर, प्याज, सरसों, अचार, स्वाद और खेल मिर्च (एक प्रकार की गर्म मिर्च) से सजाया जाता है।
बाजार पर सॉसेज की एक विस्तृत श्रृंखला भी है जिसका उपयोग गर्म कुत्तों के लिए किया जा सकता है, जैसे कि ब्रैटवुर्स्ट, क्रिस्प सॉसेज और अन्य।

न्यू इंग्लैंड क्लैम चौधरी।

न्यू इंग्लैंड क्लैम चौधरी एक मोटा सूप है जो मुख्य रूप से न्यू इंग्लैंड और संयुक्त राज्य अमेरिका के अटलांटिक राज्यों में परोसा जाता है। इसमें समुद्री भोजन, विशेष रूप से क्लैम, आलू और मलाईदार दूध या क्रीम शामिल हैं। एक प्रकार भी है जिसे "स्पष्ट चाउडर" के रूप में जाना जाता है, जो दूध या क्रीम के बिना बनाया जाता है और इसके बजाय टमाटर के पेस्ट और मसालों के साथ पकाया जाता है। सूप को आमतौर पर वसंत प्याज और बेकन के साथ गार्निश किया जाता है और परोसा जाता है। यह न्यू इंग्लैंड में एक लोकप्रिय पारंपरिक व्यंजन है और अक्सर रेस्तरां और मछली की दुकानों में परोसा जाता है।

दक्षिणी तला हुआ चिकन।

दक्षिणी फ्राइड चिकन, जर्मन "दक्षिणी फ्राइड चिकन", एक पारंपरिक व्यंजन है जो संयुक्त राज्य अमेरिका के दक्षिणी राज्यों में बहुत लोकप्रिय है, विशेष रूप से अलबामा, अर्कांसस, जॉर्जिया, केंटकी, लुइसियाना, मिसिसिपी, उत्तरी कैरोलिना, दक्षिण कैरोलिना और टेनेसी में। इसमें चिकन होता है जिसे आटा, अंडे और ब्रेडक्रम्ब्स में ब्रेड किया जाता है और फिर तेल में तला जाता है। यह विशेष रूप से गाढ़ा और कुरकुरा होता है और अक्सर पेपरिका, काली मिर्च और लहसुन जैसे मसालों के साथ पकाया जाता है। इसे अक्सर मैश किए हुए आलू, मकई दलिया और हरी बीन्स के साथ-साथ मेपल सिरप या शहद जैसे मीठे सॉस के साथ परोसा जाता है। यह दक्षिणी राज्यों में एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन है और अक्सर रेस्तरां, टेकअवे और पारिवारिक समारोहों में परोसा जाता है।

बारबेक्यू।

बारबेक्यू, जर्मन पर "ग्रिलिंग" एक अमेरिकी संस्थान है और संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। यह मांस के धीमी गति से खाना पकाने को संदर्भित करता है, आमतौर पर गोमांस, सूअर का मांस, चिकन, और कभी-कभी लकड़ी या कोयले की आग पर भेड़ का बच्चा या बकरी। क्षेत्र के आधार पर, विभिन्न प्रकार के बारबेक्यू सॉस और मसाले हैं जिनका उपयोग किया जाता है, जैसे कि दक्षिण कैरोलिना से क्लासिक टमाटर और सरसों आधारित सॉस या कैनसस सिटी से मीठा और खट्टा सॉस।

सबसे प्रसिद्ध बारबेक्यू व्यंजनों में से कुछ पसलियां, खींचा हुआ सूअर का मांस, ब्रिस्क और चिकन हैं। इसे अक्सर एक प्रकार की दावत या घटना के रूप में मनाया जाता है और यहां तक कि बारबेक्यू चैंपियनशिप नामक प्रतियोगिताएं भी होती हैं।

जर्मनी में, विभिन्न प्रकार की बारबेक्यू घटनाएं भी हैं जो समान हैं। यद्यपि पारंपरिक तरीके और मसाले अलग हैं, लकड़ी या कोयले की आग पर धीमी गति से खाना पकाने की अवधारणा समान है।

जम्बालाय।

जंबालाया लुइसियाना का एक पारंपरिक व्यंजन है, जो संयुक्त राज्य अमेरिका के दक्षिणी राज्यों में से एक है। इसमें चावल, सॉसेज, चिकन, झींगा और अन्य समुद्री भोजन, साथ ही प्याज, मिर्च और अन्य मसाले शामिल हैं। एक लाल और एक भूरा संस्करण दोनों है, जो मसालों और सॉस के प्रकार में भिन्न है। लाल जांबाला टमाटर के साथ बनाया जाता है और इसमें एक मजबूत, मसालेदार स्वाद होता है, दूसरी ओर, भूरे रंग के जांबलाया में एक मजबूत, इतना मसालेदार स्वाद नहीं होता है और इसे टमाटर के बिना बनाया जाता है।

जंबालाया लुइसियाना में एक बहुत ही लोकप्रिय पारंपरिक व्यंजन है और अक्सर त्योहारों, समारोहों और पारिवारिक रात्रिभोज में परोसा जाता है। इसने अमेरिका के अन्य हिस्सों और कई रेस्तरां में भी अपना रास्ता खोज लिया है। यह एक प्रकार का वन-पॉट डिश है जो तैयार करने में आसान है और ले जाने में आसान है।

गुम्बो।

गुम्बो एक पारंपरिक व्यंजन है जो मुख्य रूप से लुइसियाना और संयुक्त राज्य अमेरिका के दक्षिणी राज्यों में परोसा जाता है। इसमें रूक्स (आटे और वसा का मिश्रण), प्याज, मिर्च, अजवाइन, तेज पत्ता और मसालों जैसे पेपरिका, थाइम और काली मिर्च से बना एक गाढ़ा सॉस होता है। इसमें मांस, सॉसेज, चिकन, झींगा, सीप और अन्य समुद्री भोजन भी हो सकते हैं। गम्बो को अक्सर चावल के साथ परोसा जाता है और इसमें थोड़ा मसालेदार नोट होता है। इसकी जड़ें अफ्रीकी और फ्रांसीसी व्यंजनों में हैं, जो वर्षों से मूल अमेरिकी और अमेरिकी प्रभावों के साथ मिश्रित हुई हैं। यह लुइसियाना के राष्ट्रीय व्यंजनों में से एक माना जाता है और इस क्षेत्र के साथ-साथ अफ्रीकी-अमेरिकी समुदाय के बीच भी बहुत लोकप्रिय है।

कॉर्नब्रेड।

कॉर्नब्रेड एक पारंपरिक अमेरिकी पके हुए सामान है जो मुख्य रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका के दक्षिणी राज्यों में परोसा जाता है। इसमें कॉर्नमील, गेहूं का आटा, छाछ, अंडे और अन्य सामग्रियों का मिश्रण होता है जो नुस्खा के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। यह आमतौर पर एक पैन में बेक किया जाता है और इसमें थोड़ा मीठा नोट होता है। कॉर्नब्रेड की जड़ें अफ्रीकी और मूल अमेरिकी व्यंजनों में हैं, जो वर्षों से अमेरिकी व्यंजनों के साथ मिश्रित हुई हैं। यह दक्षिणी राज्यों में एक बहुत ही लोकप्रिय पारंपरिक व्यंजन है और अक्सर स्टू, सूप और ग्रील्ड व्यंजनों के लिए संगत के रूप में परोसा जाता है। यह दक्षिणी व्यंजनों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा भी है और अक्सर रेस्तरां और पारिवारिक समारोहों में परोसा जाता है।

ऐप्पल पाई।

ऐप्पल पाई एक पारंपरिक अमेरिकी पेस्ट्री है जो मुख्य रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में परोसा जाता है। इसमें आटे, मक्खन और पानी के आटे में लपेटे गए सेब, चीनी, दालचीनी और अन्य मसालों को भरना शामिल है। यह आमतौर पर एक गोल पैन में बेक किया जाता है और इसमें थोड़ा मीठा नोट होता है। ऐप्पल पाई की जड़ें अंग्रेजी व्यंजनों में हैं और शुरुआती बसने वालों द्वारा अमेरिका में पेश की गई थीं। इसे देश के राष्ट्रीय व्यंजनों में से एक माना जाता है और यह विशेष रूप से पतझड़ और सर्दियों के मौसम के दौरान लोकप्रिय है, जब सेब बहुतायत में उपलब्ध होते हैं। यह अक्सर व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम के साथ परोसा जाता है और कई अमेरिकी समारोहों और पारिवारिक रात्रिभोज का एक अनिवार्य हिस्सा है।

पेय पदार्थ।

संयुक्त राज्य अमेरिका में, विभिन्न प्रकार के पेय पदार्थ हैं जो मादक और गैर-मादक दोनों हैं। सबसे लोकप्रिय मादक पेय पदार्थों में से कुछ बीयर, वाइन, व्हिस्की और कॉकटेल हैं। बीयर विशेष रूप से लोकप्रिय है और संयुक्त राज्य अमेरिका के कई क्षेत्रों में उत्पादित किया जाता है। वाइन मुख्य रूप से कैलिफोर्निया में उत्पादित की जाती है और विशेष रूप से नापा और सोनोमा घाटी से अपनी वाइन के लिए जानी जाती है। व्हिस्की, विशेष रूप से बोरबॉन व्हिस्की, दक्षिणी राज्यों में एक पारंपरिक पेय है और इसकी जड़ें केंटकी में हैं। कॉकटेल न्यूयॉर्क और लॉस एंजिल्स जैसे शहरों में विशेष रूप से लोकप्रिय हैं और कई बार और क्लब हैं जो कॉकटेल बनाने में विशेषज्ञ हैं।

शीतल पेय भी अमेरिका में बहुत लोकप्रिय हैं। सोडा, आइस्ड टी, कोला और अन्य सोडा बहुत लोकप्रिय हैं और अक्सर शीतल पेय के रूप में परोसा जाता है। कॉफी और चाय भी अक्सर पी जाती है और अमेरिका में कई कॉफी रोस्टर और चाय की दुकानें हैं। दूध और पानी भी बहुत लोकप्रिय पेय पदार्थ हैं और अमेरिका में कई दूध उत्पादक और जल स्रोत हैं।