אוכל קולינרי בבלגיה.

בלגיה ידועה בתענוגות הקולינריים שלה כמו צ'יפס, וופלים, שוקולד ובירה. כמה מנות בלגיות טיפוסיות הן "מולים-פריטס" (מולים עם צ'יפס), "פלמנדה קרבונדה" (תבשיל בקר) ו"סטומפ" (מחית תפוחי אדמה וירקות). בלגיה מפורסמת גם בזכות הוופלים הבלגים שלה, המגיעים במגוון טעמים וצורות. גם השוקולד הבלגי מפורסם בעולם ויש הרבה חנויות שוקולד ומפעלים המציעים סיורים. בבלגיה יש גם הרבה בירות שונות שמיוצרות במבשלות בירה מקומיות וניתן ליהנות מהן בברים ובמסעדות.

צ'יפס.

צ'יפס (נקרא גם בפשטות "צ'יפס") פופולרי מאוד בבלגיה ולעיתים קרובות מוגשים כתוספת למנות שונות. מכינים אותם מתפוחי אדמה על ידי חיתוך לרצועות וטיגון. צ'יפס מוגש לרוב בשקיות נייר וניתן ליהנות ממנו עם רטבים שונים כמו קטשופ, מיונז או רוטב אנדלוס. הם גם אוכל רחוב פופולרי בבלגיה. צ'יפס מבלגיה נחשב לכמה מהטובים בעולם ויש אפילו חנויות צ'יפס מיוחדות ומסעדות שמתמחות רק בהכנת צ'יפס.

Carbonade Flamande.

פלמנד קרבונדה הוא מאכל בלגי מסורתי העשוי מבשר בקר ובירה. זהו תבשיל בבישול איטי, לעתים קרובות מתובל בבצל, שום ועלי דפנה. בשר הבקר נחתך לחתיכות קטנות ומוקפץ בסיר עם בצל ושום לפני שהוסיפו אותו עם בירה ויבושלו לאט. הבירה מעניקה למנה נופך מיוחד והבקר רך ועסיסי במיוחד. הוא מוגש לרוב עם פירה (סטומפ) או צ'יפס. פלמנדה קרבונדה היא מנה פופולרית בבלגיה, ויש הרבה מסעדות וביסטרו שיש את זה בתפריט שלהם.

וופל בלגי.

וופל בלגי הוא קינוח פופולרי בבלגיה, העשוי מבלילה של ביצים, חלב, חמאה וקמח. ישנם סוגים שונים של וופל בלגי, ביניהם ה"וופל של בריסל" ו"ופל ליאז'". וופל בריסל הוא הסוג המוכר ביותר ובעל מרקם קומפקטי ונימוח יותר, הוא גם זה שנמצא לרוב בשווקי רחוב ובבתי קפה. הוופל של ליאז' עבה יותר ויש לו משטח מקורמל ותו מתוק יותר מכיוון שהוא עשוי לעתים קרובות עם סוכר קינמון וחמאה. ניתן ליהנות ממנו עם אבקת סוכר. הם גם מזכרת פופולרית, מכיוון שלעתים קרובות אתה יכול לקנות אותם בייצורי וופלים או בחנויות מיוחדות.

שוקולד בלגי.

השוקולד הבלגי מפורסם בעולם בזכות המרכיבים האיכותיים והטעמים המעודנים שלו. לבלגיה מסורת ארוכה של ייצור שוקולד וישנם מפעלי ויצרני שוקולד ידועים רבים במדינה. השוקולד הבלגי עשוי לרוב מפולי קקאו איכותיים ובדרך כלל מכיל אחוז גבוה של קקאו המעניק לו טעם עז במיוחד.
השוקולד הבלגי מגיע במגוון טעמים וצורות, לרבות פרלינים, חטיפי חטיפי ודמויות . כמה יצרני שוקולד בלגיים ידועים הם Godiva, Neuhaus, Leonidas ו-Guylian. שוקולד בלגי ניתן לקנות בחנויות שוקולד מיוחדות ובסופרמרקטים.

יש גם מפעלי שוקולד רבים המציעים סיורים שבהם המבקרים יכולים ללמוד עוד על אופן הכנת השוקולד ולטעום שוקולד.

בירה.

בלגיה ידועה ב-uuml;r מגוון רחב של בירות המיוצרות במבשלות בירה מקומיות. ישנם סוגים רבים ושונים של בירה בלגית, מבירה לאגר חיוורת ועד בירות טרפיסטיות כהות ומתוקות. כמה מותגי בירה בלגיים ידועים הם Stella Artois, Leffe, Chimay ו-Duvel.

בירה בלגית נבדלת מסוגי בירה אחרים על ידי שימוש בשמרים ותבלינים מיוחדים כמו כוסברה ותפוז. כמה בירות בלגיות מעודנות גם עם תירוש ענבים או דבש. בירה בלגית מוגשת לרוב בכוסות בלגיות טיפוסיות, שתוכננו במיוחד עבור כל סוג בירה כדי לשפר את הטעם והניחוחות של הבירה.

לבלגיה יש גם מסורת ארוכת שנים של בתי קפה וברים של בירה שבהם תוכלו לנסות וליהנות מסוגים רבים ושונים של בירה. ישנם גם סיורי בירה רבים ופסטיבלי בירה המתקיימים לאורך כל השנה בבלגיה.

קוקטיילים.

קוקטיילים הם משקאות אלכוהוליים העשויים משילוב של משקאות חריפים, מיצים, סירופים ומרכיבים אחרים. ישנם ברים ומסעדות רבים המציעים קוקטיילים בבלגיה, ויש גם מספר הולך וגדל של ברי קוקטיילים מיוחדים.

כמה קוקטיילים ידועים הפופולריים בבלגיה הם ה"מוג'יטו", קוקטייל העשוי עם רום, מיץ ליים, נענע וסוכר, וה-"caipirinha", קוקטייל העשוי עם cachaça, ליים וסוכר. גם "קוקטייל בירה בלגי" מבוקשים מאוד, מערבבים סוגים שונים של בירה עם משקאות חריפים וסירופים כדי לקבל טעם חדש. חלק מהברים והמסעדות מציעים גם תפריטי קוקטיילים עונתיים המבוססים על מרכיבים וטרנדים מקומיים. יש גם תחרויות קוקטייל ואירועים רבים המתקיימים בבלגיה לאורך כל השנה.

פיצה.

פיצה היא מנה איטלקית מסורתית העשויה עם קרום של בצק, רוטב עגבניות וגבינה. ישנם סוגים רבים ושונים של פיצה בציפוי מרכיבים שונים כגון בשר חזיר, פטריות, פלפלים ובצל. פיצה הפכה לפופולרית מאוד בבלגיה ובמדינות רבות אחרות ויש הרבה פיצריות ושירותי משלוחים המציעים פיצה.

באופן מסורתי, פיצות נאפות בתנור אבן, מה שמעניק להן קרום פריך ומרכז חם ולח. יש גם וריאציות רבות כמו סגנון שיקגו או ניו יורק שיש להן סוג מסוים של בסיס.
כיום יש הרבה סגנונות פיצה ותוספות שונות שניתן למצוא בבלגיה, מפיצות מרגריטה קלאסיות ועד אקזוטיות וחדשניות יצירות.
ישנן גם חנויות רבות המתמחות בייצור של פיצות ללא גלוטן או טבעוניות.

פיצה היא מנה פופולרית עבור משפחות, חברים וגם עבור שירותי משלוחים. זהו מאכל אוניברסלי, נהנה ממנו במדינות ותרבויות רבות.

פירות ים.

פירות ים הם מרכיב פופולרי במטבח הבלגי שכן לבלגיה יש קו חוף ארוך וגישה למגוון של פירות ים טריים. כמה מאכלים בלגיים טיפוסיים המכילים פירות ים הם "מולה-פריטס" (מולים עם צ'יפס), "קוקיז סן-ז'אק" (צדפות) ו-"crevettes grises" (שרימפס אפור).

פירות ים מוגשים לרוב במגוון דרכים, כגון בגריל, צלוי, מטוגן או ברוטב חמאה ויין לבן. ניתן להשתמש בהם גם בתבשילים או בסלטים.
לבלגיה יש גם מסורת ארוכה של עיבוד דגים וישנן מעשנות ומעבדי דגים רבים לאורך החוף המציעים דגים טריים ומעושנים כאחד.

פירות ים הם גם מקור טוב לחומרים מזינים כמו חלבון וחומצות שומן אומגה 3 ומהווים חלק מתזונה מאוזנת. חשוב לוודא שפירות הים שאתם אוכלים יהיו באיכות טובה וממקורות ברי קיימא.

ישנן מסעדות וביסטרו רבות בבלגיה שיש בהן פירות ים בתפריט, ויש גם שווקי פירות ים רבים ופסטיבלים המתקיימים לאורך כל השנה.

קונכיות.

מולים הם מאכל פירות ים פופולרי בבלגיה, והם משמשים לעתים קרובות במגוון מנות. אחת המנות המפורסמות ביותר היא "מולים עם צ'יפס" (מולים עם צ'יפס), שבו מולים טריים מבושלים ברוטב חמאה ויין לבן ולרוב מוגשים עם צ'יפס.

לרוב נאספים מולים מהחוף בבלגיה והם בדרך כלל טריים ואיכותיים. ישנם סוגים רבים של מולים שנמצאים בבלגיה, כולל "Mytilus edulis" הפופולרי או "Blue Mossel" המשמשים לעתים קרובות בבלגיה.

מולים מוגשים לעתים קרובות במגוון דרכים, כגון בגריל, צלוי, מטוגן או ברוטב חמאה ויין לבן. ניתן להשתמש בהם גם בתבשילים או בסלטים.
לבלגיה יש גם מסורת ארוכה של עיבוד דגים וישנן מעשנות ומעבדי דגים רבים לאורך החוף המציעים דגים טריים ומעושנים כאחד.

מולים הם גם מקור טוב לחומרים מזינים כגון חלבון וחומצות שומן אומגה 3 והם חלק מתזונה מאוזנת. מולים הם גם מקור טוב לחומרים מזינים כמו חלבון וחומצות שומן אומגה 3 ומהווים חלק מתזונה מאוזנת. חשוב לוודא שהמולים שאתם אוכלים הם באיכות טובה וממקורות ברי קיימא. יש הרבה מסעדות וביסטרו בבלגיה שיש להם מולים בתפריט ויש גם הרבה שווקי פירות ים ופסטיבלים שמתקיימים לאורך כל השנה בהם ניתן לקנות מולים טריים.