લક્ઝમબર્ગમાં રાંધણકળા.

લક્ઝમબર્ગની રાંધણકળામાં ફ્રેન્ચ, જર્મન અને બેલ્જિયન પ્રભાવોની લાક્ષણિકતા જોવા મળે છે. લાક્ષણિક વાનગીઓમાં "જુડ સાદડી ગાર્ડેબોનેન", કઠોળ અને બેકનનો સ્ટ્યૂ, અને તળેલી મોસેલ માછલી "ફ્રિચર દ લા મોસેલ" નો સમાવેશ થાય છે. લક્ઝમબર્ગ તેની વાઇન માટે પણ જાણીતું છે, ખાસ કરીને રિસલિંગ અને ક્રેમેન્ટ, એક ચમકતી વાઇન. દેશમાં ઘણી ઉત્તમ રેસ્ટોરન્ટ્સ છે જે આ અને અન્ય સ્થાનિક વિશેષતાઓ પ્રદાન કરે છે.

જુડ સાદડી ગાર્ડેબોનેન.

"જુડ મેટ ગાર્ડેબોનેન" એ લક્ઝમબર્ગની પરંપરાગત વાનગી છે, જેમાં કઠોળ અને બેકનનો સમાવેશ થાય છે. કઠોળને પાણીમાં ઉકાળીને બેકન, ડુંગળી, સેલરી અને તમાલપત્રો સાથે પકવવામાં આવે છે. આ વાનગીને ઘણીવાર છૂંદેલા બટાકા અને સોવરક્રાઉટ સાથે પીરસવામાં આવે છે અને તે દેશની રાષ્ટ્રીય વાનગીઓમાંની એક માનવામાં આવે છે. તે શિયાળા માટેનો લોકપ્રિય ખોરાક છે અને ઘણીવાર રજાઓ અને વિશેષ પ્રસંગો પર તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે એક એવી વાનગી પણ છે જે લક્ઝમબર્ગની ઘણી રેસ્ટોરન્ટમાં મળી શકે છે.

ફ્રિચર દ લા મોસેલ.

"ફ્રિચર દ લા મોસેલ" એ લક્ઝમબર્ગની પરંપરાગત વાનગી છે, જેમાં મોઝેલની તળેલી માછલીની પ્રજાતિઓનો સમાવેશ થાય છે. આ વાનગી સામાન્ય રીતે વિવિધ પ્રકારની માછલીઓ જેમ કે પાઇકપર્ચ, ટ્રાઉટ અને કાર્પથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે દેશના પૂર્વમાં મોઝેલ નદીમાંથી આવે છે. માછલીને લોટમાં ફેરવવામાં આવે છે અને પછી તેલમાં તળવામાં આવે છે, છૂંદેલા બટાકા અને રિમોલ્ડ જેવી ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે. તે એક લોકપ્રિય વાનગી છે જે ખાસ કરીને ઉનાળા અને વસંત ઋતુમાં ખાવામાં આવે છે, અને તે એક પરંપરાગત વાનગી છે જે લક્ઝમબર્ગની ઘણી રેસ્ટોરાં અને માછલીની દુકાનોમાં જોવા મળે છે.

નીડ્ડેલેન.

"નીડ્ડેલન" એ લક્ઝમબર્ગની પરંપરાગત વાનગી છે જેમાં બટાટાના ડમ્પલિંગનો સમાવેશ થાય છે. બટાકાના ડમ્પલિંગ બાફેલા અને છૂંદેલા બટાકા, ઇંડા અને લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેને ઘણીવાર પાણી અથવા સૂપમાં ઉકાળવામાં આવે છે, અને પછી માખણ અથવા લાર્ડમાં તળવામાં આવે છે. ડમ્પલિંગને સાઇડ ડિશ તરીકે અથવા મુખ્ય કોર્સ તરીકે પીરસી શકાય છે, ઘણી વખત સાઉરક્રાઉટ અથવા ડુંગળીની ચટણી સાથે. ડમ્પલિંગ્સ લક્ઝમબર્ગની સૌથી લોકપ્રિય અને પરંપરાગત વાનગીઓમાંની એક છે અને તે ઘણી રેસ્ટોરાં અને ઘરોમાં મળી શકે છે.

ક્વેટ્સશેફ્લુડ.

"ક્વેટ્શેફ્લુડ" એ લક્ઝમબર્ગની પરંપરાગત મીઠાઈ છે, જેમાં પ્લમ્સ હોય છે, જેને પ્લમ્સ પણ કહેવામાં આવે છે. પ્લમ્સને ઘણીવાર લોટ, માખણ અને ઇંડાના કણકમાં શેકવામાં આવે છે અને પછી ખાંડ અને તજ સાથે પકવવામાં આવે છે. તેને વ્હીપ્ડ ક્રીમ અથવા વેનીલા આઇસક્રીમ સાથે પણ પીરસી શકાય છે. તે એક લોકપ્રિય મીઠાઈ છે જે ખાસ કરીને ઉનાળા અને પાનખરમાં જ્યારે પ્લમ્સ મોસમમાં હોય ત્યારે ખાવામાં આવે છે. તે પરંપરાગત મીઠાઈઓમાંની એક પણ છે જે લક્ઝમબર્ગની ઘણી રેસ્ટોરાં અને કાફેમાં મળી શકે છે.

ગ્રોમ્પેરિકહેલ્ચર .

"Gromperekichelcher" એ બટાટાના પેનકેક છે જે લક્ઝમબર્ગમાં લોકપ્રિય અને પરંપરાગત વાનગી છે. તે છૂંદેલા બટાકા, ઇંડા, લોટ અને ડુંગળીમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને પછી તેલ અથવા માખણમાં તળવામાં આવે છે. ગ્રોમ્પેરિકશેલ્ચરને સાઇડ ડિશ તરીકે અથવા મુખ્ય કોર્સ તરીકે પીરસી શકાય છે, જે ઘણી વખત બેકન, ડુંગળી અને ચીઝથી ભરપૂર હોય છે. તે એક લોકપ્રિય વાનગી છે જે રેસ્ટોરાં અને ઘરો બંનેમાં ખાવામાં આવે છે. તે ઘણીવાર એક સરળ અને ભરવાનો ખોરાક માનવામાં આવે છે અને તે એક લાક્ષણિક વાનગી પણ છે જે લક્ઝમબર્ગના સાપ્તાહિક બજારમાં મળી શકે છે.

હ્યુસેનઝીવી.

"હ્યુસેનઝિવ્વી" લક્ઝમબર્ગની પરંપરાગત વાનગી છે, જેમાં ચિકન અથવા તિજોરી અને ગાજર, સેલરી અને ડુંગળી જેવા વિવિધ શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે. તે ઘણીવાર સૂપ અથવા ક્રીમી સોસમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તે શિયાળા માટેનો લોકપ્રિય ખોરાક છે. તે એક લાક્ષણિક વાનગી છે જે લક્ઝમબર્ગની ઘણી રેસ્ટોરાંમાં મળી શકે છે અને તે ઘણીવાર રજાઓ અને ખાસ પ્રસંગોએ તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે સ્થાનિકોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય ખોરાક છે અને તે એક પરંપરાગત વાનગી પણ છે જે પેઢી દર પેઢી પસાર થાય છે.

બાઉનેસ્ચલુપ.

"બાઉનેસ્ચલુપ" એ લક્ઝમબર્ગની એક પરંપરાગત વાનગી છે જેમાં લીલા કઠોળ અને બટાટા હોય છે. લીલા કઠોળને પાણીમાં ઉકાળીને ડુંગળી, સેલરી અને તમાલપત્રો સાથે પકવવામાં આવે છે. બટાટા ઘણીવાર નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને કઠોળ સાથે મળીને રાંધવામાં આવે છે. તે ઘણીવાર બેકન અથવા સોસેજ સાથે પીરસવામાં આવે છે અને તે દેશની રાષ્ટ્રીય વાનગીઓમાંની એક માનવામાં આવે છે. તે શિયાળા માટેનો લોકપ્રિય ખોરાક છે અને ઘણીવાર રજાઓ અને વિશેષ પ્રસંગો પર તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે એક લાક્ષણિક વાનગી છે જે લક્ઝમબર્ગની ઘણી રેસ્ટોરાંમાં મળી શકે છે અને તે એક પરંપરાગત વાનગી પણ છે જે પેઢી દર પેઢી પસાર થાય છે.

વાઇન.

લક્ઝમબર્ગ તેની વાઇન માટે જાણીતું છે, ખાસ કરીને રિસલિંગ અને ક્રેમેન્ટ. રિસલિંગ એ દેશમાં સૌથી વધુ ઉગાડવામાં આવતી દ્રાક્ષની જાતોમાંની એક છે અને તેને ઘણીવાર શુષ્ક અથવા અર્ધ-શુષ્ક વાઇન તરીકે આપવામાં આવે છે. ક્રેમેન્ટ ડી લક્ઝમબર્ગ એક ચમકતી વાઇન છે જે શેમ્પેઇનની જેમ જ બનાવવામાં આવે છે પરંતુ તે સ્થાનિક દ્રાક્ષ જેવી કે રિસલિંગ, પિનોટ બ્લેન્ક અને ચાર્ડોનાયમાંથી બનાવવામાં આવે છે. પિનોટ નોઇર, એલ્બ્લિંગ, ઓક્સેરોઇસ અને મુલર-થુર્ગાઉ જેવી અન્ય સ્થાનિક વાઇન જાતો પણ છે. લક્ઝમબર્ગમાં ઘણી વાઇનરી અને વાઇનરી પણ છે જે મુલાકાતીઓને તેમની વાઇનનો સ્વાદ માણવા અને ખરીદવા માટે આવકારે છે.

મીઠાઈઓ.

લક્ઝમબર્ગમાં મીઠાઈઓ અને મીઠાઈઓની સમૃદ્ધ પરંપરા છે. લક્ઝમબર્ગની કેટલીક જાણીતી અને લોકપ્રિય મીઠાઈઓ આ મુજબ છેઃ

"પેચ મેલ": એક કારમેલાઇઝ્ડ ફ્રૂટ જેલી, જે ઘણી વખત પ્લમમાંથી બનાવવામાં આવતા નાના બોલ અથવા સ્લાઇસના સ્વરૂપમાં બનાવવામાં આવે છે.
"ગીટોક્સ લક્ઝમબર્ગોઇસ": એક પ્રકારની કેક ઘણી વાર ચોકલેટ, વ્હીપ્ડ ક્રીમ અને પ્લમ્સથી ભરેલી હોય છે.
"ક્વેટ્સશેફ્લુડ": પ્લમ્સમાંથી બનાવવામાં આવતી ડેઝર્ટ, જેને ઘણીવાર વ્હીપ્ડ ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
"ફી-સ દ લા ફોર્ટ": એક પ્રકારની ચોકલેટ બાર, જે ઘણીવાર મશરૂમના સ્વરૂપમાં બનાવવામાં આવે છે, જેમાં બદામ અથવા ફળો ભરવામાં આવે છે.
"કાચકીઇસ": એક પ્રકારનો આઇસક્રીમ જે ઘણીવાર દૂધ અને ક્રીમમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને ચોકલેટ, વેનીલા અને સ્ટ્રોબેરી જેવા વિવિધ સ્વાદમાં ઉપલબ્ધ છે.
લક્ઝમબર્ગમાં ઘણી કેન્ડીની દુકાનો અને પતિસિરીઝ પણ છે જે આ અને અન્ય સ્થાનિક મીઠાઈઓ પ્રદાન કરે છે. આમાંની કેટલીક મીઠાઈઓ લક્ઝમબર્ગની મુલાકાતના સંભારણા તરીકે તમારી સાથે લઈ જવા માટે લાક્ષણિક ભેટો પણ છે.

બીયર.

લક્ઝમબર્ગમાં બિયર બનાવવાની લાંબી પરંપરા છે અને તે તેના વિવિધ પ્રકારના બિયર માટે જાણીતું છે. લક્ઝમબર્ગની કેટલીક જાણીતી અને લોકપ્રિય બિયર નીચે મુજબ છેઃ

"બોફરડિંગ": બાસ્કેરેજમાં બ્રાસેરી બોફરડિંગ દ્વારા ઉત્પાદિત એક પિલ્સનર.
"ડાયેકીર્ચ": ડાયેકિર્ચમાં બ્રાસેરી સિમોન દ્વારા નિર્મિત એક પિલ્સેનર.
"માઉસ": રેમિચમાં બ્રાસેરી માઉસલ દ્વારા ઉત્પાદિત એક પિલ્સનર.
"બેઈરાસ્ચ": એક પ્રકારનું બીયર જે મધમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને ડાયેકિર્ચમાં બ્રાસેરી સિમોન દ્વારા ઉત્પાદિત કરવામાં આવે છે.
લક્ઝમબર્ગમાં સંખ્યાબંધ બ્રુઅરીઝ અને બિયરના બગીચા પણ છે જે મુલાકાતીઓને તેમના બિયરનો સ્વાદ માણવા અને ખરીદવા માટે આવકારે છે. દેશમાં ઘણા બાર અને પબ પણ છે જે સ્થાનિક અને આંતરરાષ્ટ્રીય બીઅરની વિશાળ પસંદગી પ્રદાન કરે છે. લક્ઝમબર્ગીશ બિયર ઘણીવાર ઉચ્ચ ગુણવત્તાની હોય છે અને ત્યાં ઘણા બધા બિઅર તહેવારો અને ઇવેન્ટ્સ પણ હોય છે જે આખા વર્ષ દરમિયાન થાય છે.