Miasa cócaireachta sa Ghearmáin.

Tá ealaín shaibhir éagsúil ag an nGearmáin le speisialtachtaí réigiúnacha éagsúla. Seo roinnt miasa aitheanta:

Schnitzel: Déantar Schnitzel as muiceoil nó laofheoil agus friochta i bplúr, uibheacha agus blúiríní aráin.

Goulash mairteola: Stobhach mairteola, glasraí agus spíosraí.

Sailéad prátaí: Is tionlacan móréilimh é sailéad prátaí chun ispíní agus feola. Tá roinnt leaganacha ann, ach cuimsíonn an t-oideas is coitianta prátaí, maonáis, oinniúin agus spíosraí.

Weißwurst: Ispíní traidisiúnta Baváire déanta as rósta agus spíosraí laofheoil.

Pretzels: Pretzel mór cuartha déanta as taos giosta agus smeartha go minic le mustaird nó cáis.

Roulades: Is slisní tanaí mairteola iad Roulade atá líonta agus rollta le oinniúin, bagún, agus mustaird.

Níl ansin ach cúpla sampla d'ealaín éagsúil na Gearmáine. Tá go leor miasa níos blasta agus speisialtachtaí áitiúla le fáil amach.

Cutlet.

Is mias Gearmánach aitheanta é Schnitzel atá comhdhéanta de slisní tanaí muiceola nó friochta laofheoil i bplúr, uibheacha agus blúiríní aráin. Is féidir é a sheirbheáil mar phríomhchúrsa nó mar mhias taobh agus is minic a sheirbheáiltear air le sailéad prátaí, rís nó fries Francach. Tá leaganacha éagsúla ann freisin, mar shampla gypsy schnitzel (le piobair agus oinniúin), schnitzel uachtar (in anlann rahn) nó hunter schnitzel (in anlann beacán). Tá Schnitzel ar cheann de na miasa is mó éilimh sa Ghearmáin agus siombail d'ealaín na Gearmáine.

Goulash mairteola.

Is stobhach é goulash mairteola atá déanta as mairteoil a bhfuil an-tóir air sa Ghearmáin. Déantar é as mairteoil bhroctha, oinniúin, glasraí (cosúil le piobair, trátaí agus cairéid) agus spíosraí, agus de ghnáth seirbheáiltear prátaí nó pasta air. Tá blas dian ar goulash mairteola agus is mias tipiciúil geimhridh é a thairgeann teas agus compord. Tá leaganacha réigiúnacha éagsúla den mhias ann freisin, ar nós goulash na hUngáire. Is cuid thábhachtach d'ealaín na Gearmáine é goulash mairteola agus clasaiceach atá cócaráilte i go leor bialanna agus teaghlach.

Sailéad prátaí.

Is sailéad taobh Gearmánach móréilimh é sailéad prátaí ina bhfuil prátaí, maonáis, oinniúin agus spíosraí. Tá roinnt cineálacha sailéad prátaí ann, ach cuimsíonn an t-oideas is coitianta prátaí bruite, scafa agus diced, maonáis, oinniúin, fínéagar, mustaird, peirsil agus spíosraí. Is minic a sheirbheáiltear sailéad prátaí le ispíní, feoil nó miasa meilte agus is cuid thábhachtach d'ealaín na Gearmáine é. Is mias móréilimh é freisin do phicnicí agus BBQs. Is furasta sailéad prátaí a dhéanamh agus is féidir é a ullmhú roimh ré freisin, rud a fhágann gur mias taobh áisiúil é.

Weisswurst.

Is ispíní traidisiúnta Baváire é Weißwurst a dhéantar as rósta agus spíosraí laofheoil mar oinniúin, cardamom, allspice agus duilleoga bá. Tá dath bán agus comhsheasmhacht íogair, bhreá ar an ispíní. Is minic a itear ispíní bána don bhricfeasta nó don lón agus go traidisiúnta déantar pretzels, mustard agus beoir a sheirbheáil orthu. Déantar na ispíní a chócaráil agus a ithe go gairid roimh thomhaltas, mar níl seilfré fhada acu. Is cuid thábhachtach de chultúr na Baváire é Weißwurst agus siombail d'ealaín na Baváire. Is mias an-choitianta í agus ní mór d'aon duine atá ag iarraidh ealaín na Baváire a iniúchadh.

Pretzel.

Pretzels are large, long, Bavarian pretzels déanta as plúr cruithneachta, giosta, salann agus uisce. Tá dath órga agus screamh briosc ar na pretzels. Is minic a itear pretzels don bhricfeasta nó don lón agus go traidisiúnta déantar ispíní laofheoil, mustaird agus beoir a sheirbheáil orthu. Is féidir iad a ithe freisin le barróga eile ar nós cáis, liamhás nó im. Is cuid thábhachtach de chultúr na Baváire iad Pretzels agus siombail d'ealaín na Baváire. Tá an-tóir orthu agus is féidir iad a cheannach i go leor báicéirí agus bialanna sa Bhaváir.

Roulades.

Is mias clasaiceach Gearmánach é Roulade a rolltar ó slisní tanaí mairteola (steak rump go minic) líonta le comhábhair mar bagún, oinniúin, mustaird agus spíosraí agus ansin cócaráilte. Is minic a sheirbheáiltear na roulades in anlann trátaí nó beacán agus is minic a sheirbheáiltear prátaí nó spaetzle orthu mar mhias taobh. Is mias traidisiúnta é Roulade a rinne go leor éagsúlachtaí réigiúnacha thar na blianta. Is mias móréilimh é sa Ghearmáin agus clasaiceach cócaráilte i go leor bialanna agus teaghlach.

Milseoga.

Cuireann ealaín na Gearmáine milseoga éagsúla ar fáil atá ina dteannta milis blasta le béile ar bith. Seo a leanas roinnt milseoga aitheanta Gearmánacha:

Apple strudel: Is éard atá i strudel úll clasaiceach ná bileoga tanaí taos líonta le húlla, cainéal agus siúcra, agus is minic a sheirbheáiltear é le siúcra oighrithe.

Císte Foraoise Dubh: Is éard atá sa chíste seo ná briosca seacláide, kirsch agus uachtar buailte (uachtar), agus is minic a mhaisítear é le sceallóga seacláide nó silíní.

Kaiserschmarrn: Is milseog pancóg caramalaithe é Kaiserschmarrn a ghearrtar i bpíosaí beaga agus a sheirbheáil le siúcra oighrithe agus cranberries.

Cáca pluma: Is císte Gearmánach móréilimh é cáca pluma atá comhdhéanta de bhonn taosráin giorra, plumaí agus screamh crumble.

Cosa cuarc: Is éard atá sna cácaí beaga seo ná cáis teachín, uibheacha, plúr agus cainéal agus is minic a sheirbheáiltear iad spréite le siúcra agus cainéal oighrithe.

Tá go leor milseoga Gearmánacha eile ann a thairgeann a mblasanna agus a n-uigeachtaí féin, ach seo cuid de na cinn is cáiliúla agus is coitianta.

Císte.

Cuireann ealaín na Gearmáine cácaí éagsúla ar fáil atá ina mbreisithe milis blasta le haon ócáid. Seo a leanas roinnt cácaí aitheanta Gearmánacha:

Pióg úll: Is éard atá i bpíce úll clasaiceach Gearmánach úlla, cainéal agus siúcra ar bhonn taosráin giorra.

Císte Foraoise Dubh: Is éard atá sa chíste seo ná briosca seacláide, kirsch agus uachtar buailte (uachtar), agus is minic a mhaisítear é le sceallóga seacláide nó silíní.

Cáca pluma: Is císte Gearmánach móréilimh é cáca pluma atá comhdhéanta de bhonn taosráin giorra, plumaí agus screamh crumble.

Sting beach: Is císte é an sting beach déanta as taos giosta le líonadh almóinní agus uachtar fanaile, clúdaithe le screamh siúcra caramalaithe.

Cáca marmair: Is císte móréilimh é an cáca marmair a dhéantar as taos seacláide agus fanaile agus tá marbling cruthaithe trí liathróidí taos de dhathanna éagsúla a mheascadh.

Tá go leor cácaí Gearmánacha eile ann a thairgeann a mblasanna agus a n-uigeachtaí féin, ach seo cuid de na cinn is cáiliúla agus is coitianta.

Deochanna.

Cuireann ealaín na Gearmáine deochanna éagsúla ar fáil freisin a oireann d'aon bhéile nó ócáid. Seo a leanas roinnt deochanna aitheanta Gearmánacha:

Beoir: Tá beoir ar cheann de na deochanna is cáiliúla agus is minice a chaitear sa Ghearmáin. Tá go leor cineálacha éagsúla beorach Gearmánacha ann, ó lagers éadroma go stocaí dorcha.

Fíon: Tá fíonta Gearmánacha ar eolas den chuid is mó ó réigiúin Rhineland-Palatinate agus Baden. Is iad na cineálacha is coitianta ná Riesling, Müller-Thurgau agus Silvaner.

Sú úll: Tá aithne ar sú úll Gearmánach as a úire agus a thoradh. Is minic a dhéantar é as úlla ó Thalamh Altes, réigiún sa tSacsain Íochtarach.

Caife: Is cuid thábhachtach de chultúr na Gearmáine é caife, go háirithe ar maidin. Is minic a bhaintear taitneamh as caife óil mar ghníomhaíocht shóisialta, agus tá go leor tithe caife sa Ghearmáin a chuireann caife agus cáca ar fáil.

Fíon mulled: Is deoch fíona te, spíosraithe é fíon Mulled a bhfuil an-tóir air le linn an tséasúir fhuar. Is minic a dhíoltar é ag margaí na Nollag agus ag féilte geimhridh.

Tá go leor deochanna Gearmánacha eile ann, agus cuireann gach ceann acu cumhra agus blasanna féin ar fáil, ach seo cuid de na cinn is cáiliúla agus is coitianta a chaitear.