Ealaín cócaireachta i Singeapór.

Tá aithne ar Singeapór as a ealaín ilchultúrtha, a chomhcheanglaíonn tionchair ó ealaín na Síne, na Malae agus na hIndia. Is iad cuid de na miasa is cáiliúla laksa, anraith curaí núdail spíosrach, agus rís sicín Hainanese, mias traidisiúnta Malay ina bhfuil sicín agus rís. I measc na mbianna móréilimh eile tá roti prata, arán maol Indiach clúmhach, agus satay, cnámharlaigh feola marinated meilte ar mhaidí bambú. Tá go leor ionad mangairí agus margaí bia sráide i Singeapór áit ar féidir leat iad seo agus miasa blasta eile a bhlaiseadh.

Laksa.

Is mias móréilimh é Laksa i Singeapór agus i gcodanna eile d'Oirdheisceart na hÁise. Is anraith curaí núdail spíosrach é a dhéantar as comhábhair éagsúla cosúil le ribí róibéis, sicín, tofu agus glasraí. Is éard atá san anraith brat bunaithe ar bhainne cnó cócó séasúraithe le spíosraí mar cumin, cainéal, coriander agus galangal. Is féidir leis na núdail a úsáidtear a bheith ina núdail ríse nó ina núdail uibhe. De ghnáth bíonn Laksa an-spíosrach agus tá blas ar leith spíosraí agus bainne cnó cócó air. Is minic a sheirbheáiltear é le sú aoil, duilleoga úra coriander agus piobair chili dearga chun an teas a mhaolú.

Rís sicín Hainanese.

Is mias traidisiúnta Malay é Hainanese Chicken Rice ina bhfuil sicín bruite agus rís. Déantar an rís a chócaráil i brat sicín agus spíosraí chun blas speisialta a thabhairt dó. Tá an sicín bruite in uisce fiuchta agus ansin fuaraithear é sula ngearrtar ina slisní tanaí é. Is minic a sheirbheáiltear é le coriander úr, sinséar agus soy sauce. Tá brat soiléir déanta as cócaireacht sicín freisin, a fheidhmítear go minic mar mhias taobh.
Is mias an-choitianta é i Singeapór agus is minic a dhíoltar é in ionaid mangairí agus i margaí bia sráide.

Roti Prata.

Is arán maol Indiach clúmhach é Roti Prata a bhfuil an-tóir air i Singeapór agus i gcodanna eile d'Oirdheisceart na hÁise. Déantar as plúr cruithneachta, uisce agus im é agus de ghnáth bíonn sé friochta in ola go dtí donn órga agus briosc. Is féidir é a sheirbheáil mar mhias taobh nó mar phríomhchúrsa agus is minic a sheirbheáiltear anlainn éagsúla air ar nós curaí nó sambal. Tá leaganacha de Roti Prata ann freisin atá líonta le ubh, oinniúin, prátaí, cáis agus comhábhair eile. Is minic a dhíoltar Roti Prata in ionaid seabhac agus i margaí bia sráide. Mias blasta ildánach atá ann ar féidir í a ithe don bhricfeasta agus don dinnéar araon.

Satay.

Is cnámharlach feola marinated é Satay atá meilte ar mhaidí bambú a bhfuil an-tóir air i go leor codanna d'Oirdheisceart na hÁise, go háirithe i Singeapór, sa Mhalaeisia agus san Indinéis. Is minic a dhéantar é as mairteoil, sicín nó muiceoil agus picilte i marinade spíosraí ina bhfuil comhábhair cosúil le gairleog, oinniúin, cumin, coriander agus bainne cnó cócó. Cuirtear an fheoil ar mhaidí bambú ansin agus meiltear í thar ghualaigh nó tine gháis go dtí go ndéantar í a chócaráil tríd. Is minic a sheirbheáiltear anlann peanut milis géar air agus babhla ríse. Tá go leor ionad mangairí agus margaí bia sráide i Singeapór áit ar féidir leat satay a bhlaiseadh.

Nasi Lemak.

Is mias traidisiúnta Malay é Nasi Lemak ina bhfuil rís spíosraithe cócaráilte i mbainne cnó cócó agus duilleoga pandan. Is minic a sheirbheáiltear é le miasa taobh éagsúla mar cloicheáin friochta, sambal (greamaigh spíosrach de chili agus spíosraí), tofu friochta, ubh bruite, agus peanuts friochta. Is bricfeasta an-tóir é Nasi Lemak i Singeapór agus sa Mhalaeisia. Is minic a dhíoltar é in ionaid mangairí agus i margaí bia sráide agus is féidir freastal air mar phríomhchúrsa freisin. Is mias blasta ildánach é ar féidir leis a bheith milis agus goirt agus spíosrach araon.

Bó.

Is cácaí agus milseáin thraidisiúnta iad Kueh a bhfuil an-tóir orthu i Singeapór, sa Mhalaeisia agus i gcodanna eile d'Oirdheisceart na hÁise. Déantar iad as comhábhair éagsúla cosúil le plúr ríse, tapioca, prátaí milse agus comhábhair eile. Tá go leor cineálacha éagsúla bó ann, mar shampla:

Kueh Lapis: císte ilsrathach déanta as plúr ríse agus siúcra pailme atá bácáilte i go leor sraitheanna chun a uigeacht shaintréitheach a chaomhnú.

Kueh Tutu: císte beag cruinn déanta as plúr ríse agus práta milis, clúdaithe go minic le sraith plúr móna glas agus síoróip siúcra pailme.

Sailéad Kueh: císte beag cruinn déanta as tapioca, líonta go minic le plúr móna glas agus síoróip siúcra pailme.

Angku Kueh: is císte cruinn é a dhéantar as plúr ríse agus tapioca agus is minic a líontar é le greamaigh pónairí dearga.

Kueh Bingka: Is císte beag cruinn é atá déanta as tapioca agus práta milis, clúdaithe go minic le sraith plúr móna glas agus síoróip siúcra pailme.

Tá go leor ionad mangairí agus margaí bia sráide i Singeapór áit ar féidir leat iad seo agus ba eile a bhlaiseadh. Tá go leor siopaí traidisiúnta ann freisin a dhéanann speisialtóireacht ar bhó a dhéanamh.

Cendol.

Is milseog traidisiúnta é Cendol ó Oirdheisceart na hÁise, go háirithe tóir i Singeapór, sa Mhalaeisia agus san Indinéis. Is éard atá ann ná núdail plúir mhóna glasa (cendol) cócaráilte in uisce fuar, bainne comhdhlúite agus síoróip siúcra pailme. Tá uigeacht uathúil agus blas milis ar Cendol agus tá sé an-athnuachana, go háirithe ar laethanta te. Is minic a sheirbheáiltear uachtar reoite agus pónairí dearga air, rud a chuireann comhsheasmhacht agus milseacht bhreise leis. Is bia sráide an-tóir é Cendol freisin agus is féidir é a fháil i go leor ionad mangairí agus margaí bia sráide i Singeapór.

Deochanna.

Tá rogha leathan deochanna i Singeapór, idir thraidisiúnta agus nua-aimseartha. Seo a leanas cuid de na deochanna is cáiliúla i Singeapór:

Teh Tarik: is tae Malay é a dhéantar as tae dubh agus bainne comhdhlúite. Is minic a bhíonn sé "tarraingthe" (tarik) uigeacht agus cúr speisialta a thabhairt dó.

Kopi: is caife Malay é a dhéantar as pónairí talún agus is minic a sheirbheáiltear é le bainne agus siúcra comhdhlúite.

Sú cána siúcra: is deoch athnuachana é a dhéantar as sú cána siúcra brúite, a sheirbheáiltear go minic le aol agus chili.

Sú Aoil: nó Sú Aoil, is deoch athnuachana agus coitianta é i Singeapór agus is éard atá ann sú aoil, uisce agus siúcra.

Is deoch choitianta é tae mboilgeog, ar a dtugtar Boba Tea nó Pearl Milk Tae freisin, ina bhfuil tae, bainne agus "boilgeoga" mar a thugtar air (liathróidí tapioca).

-Bandung, is deoch Malay é ina bhfuil bainne agus síoróip rós agus tá an-tóir air i Singeapór.

-Singeapór Sling, is manglam clasaiceach é a cumadh i Singeapór agus is éard atá ann ná gin, branda silíní, cointreau, bénédictine, sú anann, sú líomóide agus gránáidín.

Tá go leor ionad mangairí agus margaí bia sráide i Singeapór áit ar féidir leat iad seo agus deochanna traidisiúnta eile a bhlaiseadh. Tá go leor caiféanna agus bialanna ann freisin a thairgeann réimse leathan deochanna.

Tae mboilgeog.

Is deoch choitianta é tae mboilgeog, ar a dtugtar Boba Tea nó Pearl Milk Tea freisin, a bhfuil tóir níos mó air le blianta beaga anuas. Is éard atá ann ná tae, bainne agus "bolgáin" mar a thugtar air (liathróidí tapioca). Tá na liathróidí tapioca, ar a dtugtar "boba" freisin, déanta as stáirse tapioca agus tá uigeacht coganta acu. Is féidir tae mboilgeog a dhéanamh gan bainne freisin agus tá leaganacha ann freisin le purees torthaí agus fiú uachtar reoite.

Is minic a thairgtear tae mboilgeog le blasanna éagsúla cosúil le fanaile, seacláid, sútha talún agus eile agus is féidir é a shaincheapadh freisin le milseoirí agus bainne éagsúla. Tá go leor siopaí tae boilgeog i Singeapór agus tá sé ag éirí níos coitianta.