Bia cócaireachta san Astráil.

Tá cáil ar ealaín na hAstráile mar gheall ar a thionchair éagsúla, lena n-áirítear Briotanach, Dúchasach, Áiseach agus Meánmhuir. I measc roinnt miasa móréilimh san Astráil tá pióga feola, iasc agus sceallóga, feoil mheilte (cosúil le "ribí róibéis" ar an Barbie) agus vegemite ar tósta. Tá cáil ar an tír freisin mar gheall ar a bia mara, go háirithe oisrí agus bradán. Ina theannta sin, tá treocht méadaitheach ealaín comhleá ann a chomhcheanglaíonn gnéithe de thraidisiúin cócaireachta éagsúla.

Bia traidisiúnta.

Tá tionchar ag oidhreacht dhúchasach, bhriotanach agus mheánmhara na tíre ar ealaín thraidisiúnta na hAstráile. Is iad seo a leanas roinnt miasa traidisiúnta:

Uan rósta: mias clasaiceach a sheirbheáiltear go minic ag dinnéir teaghlaigh an Domhnaigh agus ócáidí speisialta.

Damper: cineál aráin a dhéanann Bushmen na hAstráile go traidisiúnta ó phlúr, uisce agus bainne uaireanta.

Pióga feola: mias traidisiúnta móréilimh d'fheoil, glasraí agus anlann mhionaithe, fillte i screamh taos.

Vegemite: scaipeadh déanta as sliocht giosta a itear de ghnáth ar thósta nó ceapairí.

Pavlova: milseog traidisiúnta meringue, uachtar agus torthaí, garnished de ghnáth le kiwis, sútha talún nó torthaí paisean.

Brioscaí Anzac: brioscaí milis traidisiúnta déanta as min choirce, plúr, siúcra, im, síoróip órga, púdar bácála agus sóid bácála.

Tae Billy: Tae traidisiúnta déanta trí uisce a fhiuchadh i bpota Billy agus duilleoga tae sáithithe ann.

Uan rósta.

Is mias traidisiúnta Astrálach é uan rósta a sheirbheáiltear go minic ag dinnéir teaghlaigh an Domhnaigh agus ar ócáidí speisialta. De ghnáth marinated an t-uan i luibheanna agus spíosraí ar nós Rosemary, gairleog agus tíme sula róstaítear chun foirfeachta é. De ghnáth seirbheáltar anlann miontas, anlann agus miasa taobh traidisiúnta ar an uan cosúil le prátaí friochta, glasraí agus anlann.

Meastar go bhfuil uan na hAstráile ar cheann de na cinn is fearr ar domhan mar gheall ar a bhlas agus a uigeacht uathúil. Ardaíonn go leor feirmeoirí as an Astráil a gcuid caorach amuigh faoin aer, rud a ligeann dóibh innilt a dhéanamh ar fhéir agus luibheanna dúchasacha, rud a thugann blas ar leith don fheoil. Tá cáil ar an uan freisin as a bheith cromtha, tairisceana, agus siúráilte, rud a fhágann gur rogha iontach é le friochadh.

Pióga feola.

Mias traidisiúnta agus coitianta san Astráil is ea pióga feola. Is éard atá iontu ná screamh taosráin puff lán le líonadh blasta feola mionaithe, mairteoil nó uan de ghnáth, agus glasraí cosúil le oinniúin, cairéid agus piseanna. De ghnáth bíonn na pióga séasúrach le luibheanna agus spíosraí agus is minic a sheirbheáiltear anlann orthu.

Is stáplacha d'ealaín na hAstráile iad pióga feola agus tá siad ar fáil i bhformhór na mbáicéirí, na n-ollmhargaí agus na siopaí áise. Díoltar iad freisin ag ócáidí spóirt agus mar bhéile gasta. Is féidir na pióga feola a ithe te nó fuar agus meastar go bhfuil siad ag cócaireacht sa bhaile ag go leor De mhuintir na hAstráile.

Is féidir bunús an phíce feola san Astráil a rianú siar go laethanta tosaigh choilíniú na Breataine, nuair a bhí an píce ina bhéile áisiúil iniompartha do na lonnaitheoirí luatha agus do na tochaltóirí óir. Tá an pióg feola ina mhias cultais san Astráil ó shin agus meastar gur cuid den fhéiniúlacht náisiúnta é fiú.

Vegemit.

Is scaipeadh tiubh dorcha donn é Vegemite a dhéantar as sliocht giosta, ar fotháirge grúdaireachta beorach é. Itear go coitianta é ar thósta nó ceapairí agus tá cáil air mar gheall ar a bhlas láidir, blasta. Is bia móréilimh é san Astráil agus meastar gur bia stáplacha é i go leor teaghlach.

D'fhorbair an teicneolaí bia Cyril Percy Callister Vegemite den chéad uair i 1922, a coimisiúnaíodh chun scaipeadh a dhéanamh ó sliocht giosta grúdlann atá fágtha. Bhí an-tóir ar an scaipeadh go tapa san Astráil agus sa Nua-Shéalainn.

Tá Vegemite saibhir i vitimíní B, lena n-áirítear B1, B2, B3 agus aigéad fólach, agus is foinse mhaith próitéine é freisin.

Is minic a scaiptear vegemite go tanaí ar thósta nó arán ime, is féidir é a úsáid freisin chun ceapairí a dhéanamh, cáis a chur leis nó fiú pastries blasta a dhéanamh. Is maith le roinnt Astrálach fiú Vegemite a mheascadh le avocado nó cáis chun snámh nó scaipeadh a dhéanamh. Tá blas láidir agus uathúil ar Vegemite, rud a d'fhéadfadh a bheith ina bhlas faighte do dhaoine áirithe. Déanann go leor daoine comparáid idir é agus Marmite, táirge den chineál céanna ón Ríocht Aontaithe.

Pavlova.

Is milseog traidisiúnta Astrálach agus Nua-Shéalainne é Pavlova a ainmníodh as ballerina na Rúise Anna Pavlova. Is milseog meringue-bhunaithe é le screamh crispy agus taobh istigh bog, cosúil le marshmallow. De ghnáth bíonn sé barraithe le huachtar buailte agus torthaí úra ar nós kiwis, sútha talún nó torthaí paisean.

Is dócha go ndearnadh an pavlova sna 1920idí nó sna 1930idí, timpeall an ama chéanna a thug Ballerina Anna Pavlova camchuairt ar an Nua-Shéalainn agus ar an Astráil. Tá sé suntasach ar cruthaíodh an mhilseog den chéad uair san Astráil nó sa Nua-Shéalainn, ach meastar gur milseog chlasaiceach é sa dá thír.

Déantar an pavlova trí bhána uibhe agus siúcra a uisce beatha go dtí go gcruthaíonn leideanna righin. Ansin cruthaítear an meascán i gciorcal mór le dúlagar sa lár chun an t-uachtar agus na torthaí buailte a ionsú. Déantar é a bhácáil ansin in oigheann ísealteochta go dtí crispy ar an taobh amuigh agus bog ar an taobh istigh.

Is milseog éadrom athnuachana é Pavlova, foirfe don samhradh agus d'ócáidí speisialta. De ghnáth feidhmítear é mar mhilseog tar éis béile, ach is féidir taitneamh a bhaint as mar sneaic mhilis freisin.

Brioscaí anzac.

Is brioscaí milse traidisiúnta iad brioscaí Anzac a tháinig chun cinn san Astráil agus sa Nua-Shéalainn le linn an Chéad Chogaidh Dhomhanda. Sheol mná céile agus grúpaí ban iad chuig saighdiúirí thar lear toisc nach milleann na comhábhair go héasca agus caomhnaíodh na fianáin go maith le linn iompair. Is acrainm é an t-ainm "Anzac" do Chór Arm na hAstráile agus na Nua-Shéalainne.

Déantar fianáin Anzac as meascán de mhin choirce, plúr, siúcra, im, síoróip órga, púdar bácála agus sóid bácála. Measctar na comhábhair ina taos, a rolltar ansin ina liathróidí agus leacaithe sula mbácáiltear san oigheann iad. Tá na fianáin a thagann as sin briosc ar an taobh amuigh agus dian ar an taobh istigh.

Tá an-tóir ar bhrioscaí Anzac san Astráil agus sa Nua-Shéalainn agus is minic a dhéantar agus a dhíoltar iad chun airgead a bhailiú do charthanachtaí agus do ghrúpaí iarshaighdiúirí éagsúla. Ídítear go coitianta iad freisin ar Lá Anzac, lá cuimhneacháin náisiúnta san Astráil agus sa Nua-Shéalainn a dhéanann comóradh ar bhaill Chór Arm na hAstráile agus na Nua-Shéalainne (ANZAC) a throid agus a fuair bás i ngach cogadh, coimhlint agus oibríochtaí síochánaíochta.< /p>

Tae Billy.

Is tae traidisiúnta é tae Billy a tháinig chun cinn san Astráil, go háirithe i gceantair thuaithe. Déantar é trí uisce a fhiuchadh i Billy Can, cineál pota miotail le láimhseáil, agus duilleoga tae sáithithe ann. De ghnáth déantar freastal dubh ar an tae agus milsítear é le siúcra.

Is féidir bunús Billy Tea a rianú siar go laethanta tosaigh lonnaíocht na hAstráile, nuair a bhí sé ina dheoch stáplacha do na lonnaitheoirí luatha, feirmeoirí agus Bushmen ina measc. Chócaráil siad Billy Tea agus iad ag obair sna páirceanna agus d'úsáid siad pota Billy thar thine chun an t-uisce a théamh. Ansin shnámh siad stán Billy timpeall chun an tae a mheascadh agus lig siad do na duilleoga socrú sula steallann siad isteach ina cupáin é.

Baintear taitneamh fós as tae Billy inniu mar dheoch thraidisiúnta, go háirithe i gceantair thuaithe. Is minic a chaitear é le linn gníomhaíochtaí lasmuigh ar nós campála, siúlóidí toir agus aontaí. Is deoch choitianta é freisin a sheirbheáiltear ag Campaí Stockman na hAstráile agus feirmeacha eallach amuigh.

Tá blas ar leith ar tae Billy mar go ndéantar é a chócaráil leis na duilleoga, rud a fhágann go bhfuil sé níos láidre agus níos láidre ná tae rialta. Is fearr le daoine áirithe taitneamh a bhaint as le slisne líomóide nó píosa miontas chun blas úr a thabhairt dó.

Bia Mara san Astráil.

Tá cáil ar an Astráil mar gheall ar a bia mara éagsúil agus ardchaighdeáin. Tá cósta fada sa tír agus réimse leathan bia mara atá gafa agus saothraithe. I measc roinnt miasa bia mara móréilimh san Astráil tá:

Barramundi: speiceas éisc atá dúchasach don Astráil, le fáil in uisce úr agus salainn araon. Tá cáil air mar gheall ar a fheoil bhán scaly agus blas éadrom.

Prawns: Ar a dtugtar "ribí róibéis" freisin tá bia mara móréilimh san Astráil. Is iondúil go mbíonn siad gafa san fhiántas agus bíonn siad ar fáil ó cheann ceann na bliana. Is féidir iad a mheilt, a mheilt nó a chur le miasa pasta agus sailéid.

Oisrí: meastar gur delicacy iad san Astráil agus saothraítear iad i go leor áiteanna sa tír, go háirithe i stáit theas Victoria, na hAstráile Theas agus na Tasmáine. De ghnáth déantar iad a sheirbheáil amh le splancscáileán líomóide nó cóiriú vinaigrette.

Bradán: is iasc móréilimh é san Astráil agus saothraítear é i stáit theas Victoria agus na Tasmáine. Tá cáil ar an iasc mar gheall ar a shaibhreas, a uigeacht dhaingean agus a dhath geal.

Tuinnín: is iasc ildánach é a ghabhtar san fhiántas agus a sheirbheáiltear ar bhealaí éagsúla, ó sushi go steaks. Is iasc an-tóir é san Astráil, saibhir i bpróitéiní agus aigéid sailleacha omega-3.

Gliomach: Is táirge bia mara móréilimh é san Astráil, de ghnáth bíonn sé gafa go fiáin ar na cóstaí theas agus thoir, meastar gur delicacy é agus de ghnáth déantar freastal iomlán air nó i miasa éagsúla.

Tá tionscal iascaireachta na hAstráile á rialú agus á mhonatóiriú ag an rialtas chun cleachtais iascaireachta inbhuanaithe a chinntiú agus an comhshaol a chosaint. Déanann an tír iarracht bia mara ar ardchaighdeán a chur ar fáil do mhargaí náisiúnta agus idirnáisiúnta.