Kulinaarisia ruokia Saksassa.

Saksassa on rikas ja monipuolinen keittiö, jossa on erilaisia alueellisia erikoisuuksia. Tässä on joitain tunnettuja ruokia:

Schnitzel: Schnitzel on valmistettu sianlihasta tai vasikanlihasta ja paistettu jauhoissa, munissa ja leivänmuruissa.

Naudanlihan gulassi: Muhennos naudanlihaa, vihanneksia ja mausteita.

Perunasalaatti: Perunasalaatti on suosittu makkaran ja lihan säestys. Vaihtoehtoja on useita, mutta yleisin resepti sisältää perunoita, majoneesia, sipulia ja mausteita.

Weißwurst: Perinteinen baijerilainen makkara, joka on valmistettu vasikanlihapaistista ja mausteista.

Pretzelit: Suuri, kaareva pretzel, joka on valmistettu hiivataikinasta ja usein tahriintunut sinapilla tai juustolla.

Rouladit: Roulade ovat ohuita naudanlihaviipaleita, jotka on täytetty ja rullattu sipulilla, pekonilla ja sinapilla.

Nämä ovat vain muutamia esimerkkejä Saksan monipuolisesta keittiöstä. Tarjolla on paljon enemmän herkullisia ruokia ja paikallisia erikoisuuksia.

Leike.

Schnitzel on tunnettu saksalainen ruokalaji, joka koostuu ohuista sian- tai vasikanlihaviipaleista, jotka on paistettu jauhoissa, munissa ja leivänmuruissa. Sitä voidaan tarjoilla pääruokana tai lisukkeena, ja se tarjoillaan usein perunasalaatin, riisin tai ranskalaisten perunoiden kanssa. On myös erilaisia muunnelmia, kuten gypsy schnitzel (paprikoiden ja sipulien kanssa), kerma schnitzel (rahn-kastikkeessa) tai hunter schnitzel (sienikastikkeessa). Schnitzel on yksi Saksan suosituimmista ruoista ja saksalaisen keittiön symboli.

Naudanlihan guljaši.

Naudanlihan guljaši on naudanlihasta valmistettu muhennos, joka on erittäin suosittu Saksassa. Se on valmistettu haudutetusta naudanlihasta, sipulista, vihanneksista (kuten paprikoista, tomaateista ja porkkanoista) ja mausteista, ja sitä tarjoillaan yleensä perunoiden tai pastan kanssa. Naudanlihan gulassilla on voimakas maku ja se on tyypillinen talviruoka, joka tarjoaa lämpöä ja mukavuutta. Ruokalajista on myös erilaisia alueellisia muunnelmia, kuten unkarilainen guljaši. Naudanlihan guljaši on tärkeä osa saksalaista ruokaa ja klassikko, jota keitetään monissa ravintoloissa ja kotitalouksissa.

Perunasalaatti.

Perunasalaatti on suosittu saksalainen sivusalaatti, joka koostuu perunoista, majoneesista, sipulista ja mausteista. Perunasalaattia on useita lajikkeita, mutta yleisin resepti sisältää keitettyjä, kuorittuja ja kuutioituja perunoita, majoneesia, sipulia, etikkaa, sinappia, persiljaa ja mausteita. Perunasalaattia tarjoillaan usein makkaran, lihan tai grillattujen ruokien kanssa, ja se on tärkeä osa saksalaista ruokaa. Se on myös suosittu ruokalaji piknikille ja grillijuhlille.

Weisswurst.

Weißwurst on perinteinen baijerilainen makkara, joka on valmistettu vasikanlihapaistista ja mausteista, kuten sipulista, kardemummasta, maustepippurista ja laakerinlehdistä. Makkaralla on valkoinen väri ja herkkä, hieno koostumus. Valkoisia makkaroita syödään usein aamiaiseksi tai lounaaksi, ja ne tarjoillaan perinteisesti pretzelien, sinapin ja oluen kanssa. Makkarat kypsennetään ja syödään vähän ennen kulutusta, koska niillä ei ole pitkää säilyvyyttä. Weißwurst on tärkeä osa baijerilaista kulttuuria ja baijerilaisen keittiön symboli. Se on erittäin suosittu ruokalaji ja pakollinen kaikille, jotka haluavat tutustua baijerilaiseen keittiöön.

Rinkeli.

Pretzelit ovat suuria, pitkiä, baijerilaisia pretzelejä, jotka on valmistettu vehnäjauhoista, hiivasta, suolasta ja vedestä. Pretzeleillä on kultainen väri ja rapea kuori. Pretzelejä syödään usein aamiaiseksi tai lounaaksi, ja ne tarjoillaan perinteisesti vasikanlihamakkaran, sinapin ja oluen kanssa. Niitä voidaan syödä myös muiden täytteiden, kuten juuston, kinkun tai voin, kanssa. Pretzelit ovat tärkeä osa baijerilaista kulttuuria ja baijerilaisen keittiön symboli. Ne ovat erittäin suosittuja ja niitä voi ostaa monista baijerilaisista leipomoista ja ravintoloista.

Roulades.

Roulade on klassinen saksalainen ruokalaji, joka rullataan ohuista naudanlihaviipaleista (usein rumpupihvi), jotka on täytetty ainesosilla, kuten pekonilla, sipulilla, sinapilla ja mausteilla, ja sitten keitetään. Rouladeja tarjoillaan usein tomaatti- tai sienikastikkeessa, ja ne tarjoillaan usein perunoiden tai spaetzlen kanssa lisukkeena. Roulade on perinteinen ruokalaji, joka on kokenut monia alueellisia vaihteluita vuosien varrella. Se on suosittu ruokalaji Saksassa ja klassikko, joka on valmistettu monissa ravintoloissa ja kotitalouksissa.

Jälkiruokia.

Saksalainen keittiö tarjoaa erilaisia jälkiruokia, jotka ovat makeita ja herkullisia lisäyksiä mihin tahansa ateriaan. Jotkut tunnetut saksalaiset jälkiruoat ovat:

Omenastruudeli: Klassinen omenastruudeli koostuu ohuista taikinalevyistä, jotka on täytetty omenoilla, kanelilla ja sokerilla, ja se tarjoillaan usein ripoteltuna tomusokerilla.

Schwarzwaldin kakku: Tämä kakku koostuu suklaakeksistä, kirschistä ja kermavaahdosta (kerma), ja se on usein koristeltu suklaalastuilla tai kirsikoilla.

Kaiserschmarrn: Kaiserschmarrn on karamellisoitu pannukakkujälkiruoka, joka on leikattu pieniksi paloiksi ja tarjoillaan tomusokerin ja karpaloiden kanssa.

Luumukakku: Luumukakku on suosittu saksalainen kakku, joka koostuu murotaikinapohjasta, luumuista ja murenevasta kuoresta.

Quark-jalat: Nämä pienet kakut koostuvat raejuustosta, munista, jauhoista ja kanelista, ja niitä tarjoillaan usein ripoteltuna tomusokerilla ja kanelilla.

On monia muita saksalaisia jälkiruokia, jotka kaikki tarjoavat omat makunsa ja tekstuurinsa, mutta nämä ovat joitain tunnetuimmista ja suosituimmista.

Kakku.

Saksalainen keittiö tarjoaa erilaisia kakkuja, jotka ovat makeita ja herkullisia lisäyksiä mihin tahansa tilanteeseen. Jotkut tunnetut saksalaiset kakut ovat:

Omenapiirakka: Klassinen saksalainen omenapiirakka koostuu omenoista, kanelista ja sokerista murotaikinapohjalla.

Schwarzwaldin kakku: Tämä kakku koostuu suklaakeksistä, kirschistä ja kermavaahdosta (kerma), ja se on usein koristeltu suklaalastuilla tai kirsikoilla.

Luumukakku: Luumukakku on suosittu saksalainen kakku, joka koostuu murotaikinapohjasta, luumuista ja murenevasta kuoresta.

Mehiläisten pistos: Mehiläispistos on hiivataikinasta valmistettu kakku, jossa on manteleita ja vaniljakermaa, peitetty karamellisoidulla sokerikuorella.

Marmorikakku: Marmorikakku on suosittu kakku, joka on valmistettu suklaan ja vaniljan taikinasta, ja siinä on marmorointi, joka on luotu sekoittamalla erivärisiä taikinapalloja.

On monia muita saksalaisia kakkuja, jotka kaikki tarjoavat omat makunsa ja tekstuurinsa, mutta nämä ovat joitain tunnetuimmista ja suosituimmista.

Juomat.

Saksalainen keittiö tarjoaa myös erilaisia juomia, jotka sopivat mihin tahansa ateriaan tai tilaisuuteen. Jotkut tunnetut saksalaiset juomat ovat:

Olut: Olut on yksi tunnetuimmista ja useimmin kulutetuista juomista Saksassa. Saksalaista olutta on monia erilaisia lajikkeita vaaleista lagereista tummiin bockeihin.

Viini: Saksalaiset viinit tunnetaan pääasiassa Rheinland-Pfalzin ja Badenin alueilta. Yleisimmät lajikkeet ovat Riesling, Müller-Thurgau ja Silvaner.

Omenamehu: Saksalainen omenamehu tunnetaan tuoreudestaan ja hedelmäisyydestään. Se on usein valmistettu omenoista Altes Landista, Ala-Saksin alueelta.

Kahvi: Kahvi on tärkeä osa saksalaista kulttuuria, etenkin aamulla. Kahvin juomisesta nautitaan usein sosiaalisena aktiviteettina, ja Saksassa on monia kahviloita, jotka tarjoavat kahvia ja kakkua.

Glögi: Glögi on lämmin, maustettu viinijuoma, joka on erittäin suosittu kylmänä vuodenaikana. Sitä myydään usein joulumarkkinoilla ja talvifestivaaleilla.

On olemassa monia muita saksalaisia juomia, jotka kaikki tarjoavat omat arominsa ja makunsa, mutta nämä ovat joitain tunnetuimmista ja yleisimmin kulutetuista.