Kulinaarinen ruoka Alankomaissa.

Alankomaat tunnetaan monipuolisesta keittiöstään, jolla on sekä perinteisiä että kansainvälisiä vaikutteita. Joitakin tunnettuja ruokia ovat:

Poffertjes (pienet pannukakut) tomusokerilla ja voilla
Kroketit (leivitetyt perunarullat)
Stamppot (perunamuusia vihanneksilla ja makkaralla)
Rookworst (savustettu makkara)
Kibbeling (paistettuja kalapaloja)
Stroopwafels (siirappivohvelit)
Erwtensoep (hernekeitto)
Hollanti tunnetaan myös tuoreista merenelävistä, juustoista ja viineistä.

Poffertjes.

Poffertjet ovat pieniä, pannukakkumaisia jälkiruokia, jotka ovat erittäin suosittuja Alankomaissa. Ne on valmistettu jauhojen, maidon, munien ja hiivan taikinasta ja paistettu pienissä pannuissa. Poffertjes tarjoillaan yleensä tomusokerin ja voin kanssa, ja ne ovat maukas välipala tai makea jälkiruoka.

Kroketit.

Kroketit ovat erittäin suosittuja välipaloja Alankomaissa. Ne ovat pitkänomaisia, leivitettyjä ja paistettuja perunarullia, jotka on usein täytetty raguu-kaltaisilla täytteillä. Tunnetuimmat täytteet ovat jauheliha tai juusto. Kroketteja tarjoillaan usein välipalana tai aterian lisänä, ja ne ovat olennainen osa hollantilaista kulttuuria.

Leima.

Stamppot on perinteinen hollantilainen ruokalaji, joka on valmistettu perunamuusista ja vihanneksista, joskus makkaran kanssa. Suosituimmat kasviperäiset ainesosat ovat kaali, porkkanat, purjo tai punajuuri. Mash tarjoillaan usein kauhalla rookworst (savustettu makkara) ja se on yksinkertainen ja herkullinen ruoka, joka on erittäin suosittu etenkin talvella.

Rookworst.

Rookworst on savustettu makkara, joka on erittäin suosittu Alankomaissa. Se on olennainen osa hollantilaista ruokaa, ja sitä syödään usein ruokien, kuten stamppotin, erwtensoepin (hernekeitto) tai leivän lisänä. Rookworst on valmistettu naudanlihasta ja sillä on savuinen maku, joka antaa sille erityisen paikan hollantilaisessa keittiössä.

Kibbeling.

Kibbeling on hollantilainen herkku, joka on valmistettu paistetuista tai paistetuista turskapaloista tai muusta valkoisesta kalasta. Se tarjoillaan usein remoulad-tyyppisen kastikkeen tai muiden dippien kanssa, ja se on suosittu välipala tai alkupala. Kibbeling on erityisen suosittu Alankomaissa rannikolla, ja sitä myydään usein kalaravintoloissa tai katuruokana.

Stroopwafels.

Stroopwafels on perinteinen hollantilainen makea, joka koostuu kahdesta ohuesta, rapeasta vohvelirullasta, joiden keskellä on siirappimainen täyte. Vohvelit on valmistettu jauhoista, voista, hiivasta ja sokerista ja täyte koostuu karamellista, kanelista ja muista mausteista. Stroopwafels on suosittu välipala ja jälkiruoka, ja sitä voidaan syödä kuumana tai kylmänä.

Erwtensoep.

Erwtensoep on perinteinen hollantilainen keitto, joka on valmistettu vihreistä herneistä, naudanlihasta, makkarasta ja vihanneksista, kuten perunoista, porkkanoista ja selleristä. Se on vahva ja täyttävä keitto, joka on erittäin suosittu etenkin talvella. Erwtensoep tarjoillaan usein rookworst tai muiden makkaroiden kanssa, ja se on olennainen osa hollantilaista kulttuuria.

Hamppu brownies.

Hamppubrowniet ovat hampunsiemenistä tai hamppuöljystä valmistettuja brownieita. Ne ovat vaihtoehtoinen muunnelma perinteisestä browniesta ja tarjoavat omega-3- ja omega-6-rasvahappojen sekä proteiinin lähteen. Hamppubrowniet voidaan valmistaa muista ainesosista, kuten suklaasta, pähkinöistä ja kuivatuista hedelmistä, ja ne ovat terveellinen vaihtoehto tavallisille brownieille.

Hollantilaiset perunat.

Hollantilaiset perunat ovat paistettuja perunatikkuja, jotka ovat erittäin suosittuja Alankomaissa. Niitä syödään usein liharuokien lisänä tai välipalana. Hollantilaisia perunoita myydään useimmissa pikaruokaravintoloissa, noutoruokapaikoissa ja katukojuissa, ja ne ovat olennainen osa hollantilaista kulttuuria. Joitakin suosittuja hollantilaisten perunoiden täytteitä ovat ketsuppi, majoneesi, sipulit ja juusto.

Appelflappen.

Appelflappen ovat pieniä, paistettuja taikinasta valmistettuja omenapiirakoita, jotka ovat erittäin suosittuja Alankomaissa. Ne sirotellaan usein tomusokerilla tai tarjoillaan vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa. Appelflappen on helppo valmistaa ja ne sopivat täydellisesti nopeaksi herkuksi tai illallisen makeaksi lopuksi. Ne ovat olennainen osa hollantilaista kulttuuria, ja niitä myydään usein katukojuissa ja noutoruokapaikoissa.

Juusto.

Alankomaat tunnetaan monipuolisista juustoistaan, mukaan lukien:

Gouda: yksi Alankomaiden tunnetuimmista juustoista, kypsä ja mieto maku
Edam: toinen tunnettu hollantilainen juusto, mieto eikä liian suolainen
Leyden: maustettu juusto, jossa on ainesosia, kuten valkosipulia, pippuria ja korianteria
Maasdammer: puolikova juusto, jolla on mieto maku ja hieman pähkinäinen huomautus
Boerenkaas: perinteinen hollantilainen juusto, usein käsintehty ja kypsä.
Hollantilaista juustoa tarjoillaan usein välipalana tai osana juustolautaa, mutta sitä käytetään myös monissa ruoissa, kuten gratiinissa, keitoissa ja perunoissa.

Leipä.

Alankomaissa leivotaan erilaisia leipiä, mukaan lukien:

Bruinbrood: tumma, täysjyväleipä
Roggebrood: ruisleipä
Boterham: eräänlainen paahtoleipä
Krokantbrood: makea leipä, jossa on ainesosia, kuten kanelia, pähkinöitä ja rusinoita
Pompadour: makea leivonnainen, joka on usein valmistettu hiiva taikinasta.
Hollantilaista leipää syödään usein jokaisella aterialla, ja sitä voidaan käyttää voileipien pohjana tai keittojen ja muhennosten lisänä. Hollantilaiseen kulttuuriin kuuluu myös syödä tuoretta leipää säännöllisesti.

Kahvi.

Kahvi on erittäin suosittu Alankomaissa ja olennainen osa jokapäiväistä elämää. Useimmat ihmiset juovat kahvia kotona tai yhdessä maan monista kahviloista ja kahviloista. Jotkut tyypilliset hollantilaiset kahvijuomat ovat:

Koffie verkeerd: kahvi, jossa on enemmän maitoa kuin kahvia
Cappuccino: kahvijuoma, joka on valmistettu espressosta, kuumasta maidosta ja maitovaahdosta
Latte macchiato: kahvijuoma, joka on valmistettu kuumasta maidosta ja ripaus espressoa, jonka pinnalla on kerros maitovaahtoa
Americano: espressosta ja kuumasta vedestä valmistettu kahvijuoma.
Kahvia nautitaan usein leivonnaisten tai makeiden välipalojen kanssa, ja se on tärkeä kohtaamispaikka ystäville ja perheelle. On myös yleistä juoda kahvia töissä tai ostoksilla.

Olut.

Olut on erittäin suosittu juomakulttuuri Alankomaissa. Hollantilaisia oluita on monia erilaisia, mukaan lukien:

Heineken: yksi Alankomaiden tunnetuimmista oluista ja saatavilla maailmanlaajuisesti
Grolsch: toinen tunnettu hollantilainen olut
Amstel: hollantilainen olut, joka on erityisen suosittu Alankomaissa ja Euroopassa
La Trappe: belgialainen Trappist-olut, jota myydään myös Alankomaissa
Tuotemerkki: hollantilainen olut, joka on erityisen suosittu maan pohjoisissa maakunnissa.
Olutta juodaan usein baareissa, pubeissa ja ravintoloissa, ja se on tärkeä osa juhlia ja tapahtumia. On myös yleistä juoda olutta kotona, usein ystävien tai perheen kanssa. Alankomaissa järjestetään myös olutfestivaaleja ja oluenmaistajaisia, joissa kävijät voivat maistella erilaisia oluita ja oppia lisää panimotaiteesta.