غذای آشپزی در ایالات متحده.

غذاهای ایالات متحده بسیار متنوع و تحت تأثیر بسیاری از تأثیرات مختلف از جمله غذاهای اروپایی، آفریقایی، بومی آمریکا، و آسیایی است. برخی از شناخته شده ترین غذاهای آمریکایی شامل همبرگر، هات داگ، پیتزا، تاکو، گوشت BBQ، ذرت روی کلبه، و پای سیب است. فست فود بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ آمریکا ست. از تخصص های منطقه ای می توان به غذاهای کاجون و کریول در لوئیزیانا، تکسی-مکسی در تگزاس، و غذاهای دریایی نیوانگلند اشاره کرد. در سال های اخیر غذاهای آمریکایی نیز به یکی از نوآورانه ترین و پیچیده ترین غذاهای جهان تبدیل شده است که بسیاری از سرآشپزان و رستوران های برتر مشهور دارند.

همبرگر.

همبرگر یکی از معروف ترین و محبوب ترین ظروف در ایالات متحده است. آن ها از یک پتی سرخ شده یا کبابی (تابه گوشت) تشکیل شده اند که در یک نان قرار می گیرند و معمولاً با موادی مانند پنیر، گوجه فرنگی، خیار، پیاز، خردل، کچاپ و مایو غرس می شوند. گونه های زیادی از همبرگر کلاسیک وجود دارد، مانند چیزبرگر، بیکنبرگر، برگر گیاهی و بسیاری دیگر. همبرگر به یک غذای فست فود بسیار محبوب تبدیل شده است و در رستوران ها و زنجیره های فست فود در سراسر ایالات متحده یافت می شود. در سال های اخیر، بسیاری از مغازه های برگر با patties خانگی و مواد تشکیل دهنده خود را در بالاترین سطح تاسیس کرده اند و ارائه برگر لذیذ.

هات داگ .

هات داگ نوعی سوسیس است که معمولاً در یک نان قرار می دهد. این یک غذای بسیار محبوب و کلاسیک در ایالات متحده است و به ویژه در طول فصل گرم و رویدادهای ورزشی محبوب است. هات داگ ها اغلب با خردل، کچاپ، پیاز، ترشی، و ریلیش (نوعی سس شیرین و ترش) garnished می شوند. همچنین انواع منطقه ای زیادی از هات داگ وجود دارد، مانند هات داگ به سبک شیکاگو که با گوجه فرنگی، پیاز، خردل، ترشی، ریلیش و فلفل ورزشی (نوعی فلفل داغ) garnished می شود.
همچنین طیف گسترده ای از سوسیس در بازار وجود دارد که می تواند برای هات داگ ها مانند برتورست، سوسیس ترد و دیگران مورد استفاده قرار گیرد.

نیوانگلند صدف چودر.

آبگوش صدف نیوانگلند یک سوپ ضخیم است که عمدتاً در نیوانگلند و ایالت های اقیانوس اطلس ایالات متحده آمریکا سرو می شود. از غذاهای دریایی به ویژه صدف، سیب زمینی و شیر خامه ای یا خامه تشکیل شده است. همچنین گونه ای وجود دارد که به عنوان «آبگوش روشن» شناخته می شود که بدون شیر یا خامه ساخته می شود و در عوض با خمیر گوجه فرنگی و ادویه چاشنی می شود. سوپ معمولاً با پیاز بهاری و بیکن garnished می شود و سرو می شود. این یک ظرف سنتی محبوب در نیوانگلند است و اغلب در رستوران ها و مغازه های ماهی سرو می شود.

مرغ سرخ شده جنوبي .

مرغ سرخ شده جنوبی، آلمانی "مرغ سرخ شده جنوبی"، یک ظرف سنتی است که در ایالت های جنوبی ایالات متحده آمریکا، به ویژه در آلاباما، آرکانزاس، جورجیا، کنتاکی، لوئیزیانا، میسیسیپی، کارولینای شمالی، کارولینای جنوبی و تنسی بسیار محبوب است. شامل مرغ نان شده در آرد، تخم مرغ و خرده نان و سپس سرخ شده در روغن است. به ویژه ضخیم و ترد است و اغلب با ادویه جات ترشی جاتی مانند پاپریکا، فلفل و سیر چاشنی می شود. اغلب با سیب زمینی خرد شده، پورج ذرت و لوبیا سبز و همچنین با سس های شیرین مانند شربت افرا یا عسل سرو می شود. این ظرف بسیار محبوب در ایالات جنوبی است و اغلب در رستوران ها، takeaways و در گردهمایی های خانوادگی سرو می شود.

کباب.

کباب، در آلمانی "گریلینگ" یک موسسه آمریکایی و یکی از محبوب ترین غذاهای ایالات متحده آمریکا است. به پخت آهسته گوشت، معمولاً گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ، و گاهی بره یا بز بر فراز آتش چوب یا زغال سنگ اشاره دارد. بسته به منطقه، انواع مختلفی از سس کباب و ادویه جات ترش وجود دارد که مورد استفاده قرار می گیرند، مانند گوجه فرنگی کلاسیک و سس مبتنی بر خردل از کارولینای جنوبی یا سس شیرین و ترش از کانزاس سیتی.

برخی از معروف ترین غذاهای کباب دنده، گوشت خوک کشیده، بریسکت و مرغ هستند. اغلب به عنوان نوعی جشن یا رویداد جشن گرفته می شود و حتی مسابقاتی به نام قهرمانی کباب نیز وجود دارد.

در آلمان نیز انواع مختلفی از رویدادهای کبابی وجود دارد که مشابه هم هستند. اگرچه روش ها و ادویه های سنتی متفاوت هستند، اما مفهوم پخت آهسته بر فراز آتش سوزی چوب یا زغال سنگ مشابه است.

جامبالایا

جامبالایا یک ظرف سنتی از لوئیزیانا، یکی از ایالت های جنوبی ایالات متحده آمریکا است. شامل برنج، سوسیس، مرغ، میگو و دیگر غذاهای دریایی و همچنین پیاز، فلفل و سایر ادویه جات است. هم گونه ای قرمز و هم گونه قهوه ای وجود دارد که در نوع ادویه جات و سس ها متفاوت است. جامبالایای قرمز با گوجه فرنگی درست می شود و طعم قوی و تند دارد، جامبالایای قهوه ای از سوی دیگر طعم قوی دارد نه چندان تند و بدون گوجه فرنگی درست می شود.

جامبالایا یک ظرف سنتی بسیار محبوب در لوئیزیانا است و اغلب در جشنواره ها، جشن ها و شام های خانوادگی سرو می شود. همچنین به سایر نقاط آمریکا و بسیاری از رستوران ها راه پیدا کرده است. این یک نوع ظرف یک گلدان است که آسان برای آماده سازی و آسان برای حمل است.

گومبو .

گومبو یک ظرف سنتی است که عمدتاً در لوئیزیانا و ایالت های جنوبی ایالات متحده آمریکا سرو می شود. این سس شامل سس ضخیم ساخته شده از roux (مخلوطی از آرد و چربی)، پیاز، فلفل، کرفس، برگ خلیج و ادویه جات ترشی جات مانند پاپریکا، تیم و فلفل است. همچنین می تواند حاوی گوشت، سوسیس، مرغ، میگو، صدف و دیگر غذاهای دریایی باشد. گومبو اغلب با برنج سرو می شود و یادداشت کمی تند دارد. ریشه در غذاهای آفریقایی و فرانسوی دارد که در طول سال ها با تأثیرات بومیان آمریکا و آمریکا آمیخته شده است. این غذا یکی از غذاهای ملی لوئیزیانا محسوب می شود و در این منطقه و همچنین در میان جامعه آفریقایی-آمریکایی بسیار محبوب است.

نان ذرت .

نان ذرت یک کالای پخته سنتی آمریکایی است که عمدتاً در ایالت های جنوبی ایالات متحده آمریکا سرو می شود. شامل مخلوطی از آرد ذرت، آرد گندم، شیر کره، تخم مرغ و دیگر موادی است که بسته به دستور غذا می توانند متفاوت باشند. معمولاً در تابه ای پخته می شود و یادداشت کمی شیرین دارد. نان ذرت ریشه در غذاهای آفریقایی و بومی آمریکا دارد که در طول سال ها با غذاهای آمریکایی مخلوط شده است. این یک ظرف سنتی بسیار محبوب در ایالت های جنوبی است و اغلب به عنوان همراهی با خورش ها، سوپ ها و غذاهای کبابی سرو می شود. همچنین بخش مهمی از غذاهای جنوبی است و اغلب در رستوران ها و در گردهمایی های خانوادگی سرو می شود.

پای سیب.

پای اپل یک شیرینی سنتی آمریکایی است که در درجه اول در ایالات متحده و کانادا سرو می شود. شامل پر کردن سیب، شکر، دارچین و دیگر ادویه جات پیچیده شده در خمیر آرد، کره و آب است. معمولاً در تابه گرد پخته می شود و یادداشت کمی شیرین دارد. پای اپل ریشه در آشپزی انگلیسی دارد و توسط مهاجران اولیه به آمریکا معرفی شد. یکی از غذاهای ملی ملت محسوب می شود و به ویژه در طول فصل پاییز و زمستان که سیب به وفور در دسترس است، محبوب است. این است که اغلب با کرم شلاق خورده و یا بستنی وانیل سرو می شود و بخشی ضروری از بسیاری از جشن های آمریکایی و شام خانواده است.

نوشیدنی.

در ایالات متحده انواع نوشیدنی هایی وجود دارد که هم الکلی هستند و هم غیر الکلی. برخی از محبوب ترین نوشیدنی های الکلی آبجو، شراب، ویسکی و کوکتل هستند. آبجو به ویژه محبوب است و در بسیاری از مناطق ایالات متحده آمریکا تولید می شود. شراب عمدتاً در کالیفرنیا تولید می شود و به ویژه به خاطر شراب هایش از ناپا و دره سونوما شناخته شده است. ویسکی به ویژه ویسکی بوربون یک نوشیدنی سنتی در ایالت های جنوبی است و ریشه در کنتاکی دارد. کوکتل ها به ویژه در شهرهایی مانند نیویورک و لس آنجلس محبوب هستند و میله ها و باشگاه های زیادی وجود دارند که در ساخت کوکتل تخصص دارند.

نوشابه ها نیز در ایالات متحده بسیار محبوب هستند. سودا، چای یخ زده، کولا و دیگر سوداها بسیار محبوب هستند و اغلب به عنوان نوشابه سرو می شوند. قهوه و چای نیز اغلب مست هستند و بسیاری از برشته قهوه و چای فروشی در ایالات متحده وجود دارد. شیر و آب نیز نوشیدنی های بسیار محبوبی هستند و تولیدکنندگان شیر و منابع آب زیادی در آمریکا وجود دارد.