غذاهای آشپزی در فنلاند.

انواع غذاهای آشپزی در فنلاند وجود دارد، از جمله:

Karjalanpiirakka: کوفته پر از سیب زمینی خرد شده و برنج
چرخ: رول ماهی
ماهی قزل آلا دودی: ماهی قزل آلا دودی
کالتبرگر: کوفته سرخ شده
Leipäjuusto : برش پنیر تند ساخته شده از شیر دودی
ابربری جم : مربا ساخته شده از زغال اخته.
با این حال، این تنها یک انتخاب کوچک است. غذاهای فنلاندی با مواد تازه و محلی مانند ماهی، گوشت بازی و توت مشخص می شوند.

Karjalanpiirakka.

کارجالانپیراککا یک ظرف سنتی از فنلاند و کارلیا، منطقه ای در شمال شرقی فنلاند است. اینها کوفته های پر از سیب زمینی خرد شده و برنج هستند که معمولاً با کره و خامه سرو می شوند. کیسه ها اغلب به عنوان میان وعده یا به عنوان بخشی از بوفه سرد خورده می شوند.

کوگ .

Rädchen یک ظرف فنلاندی از ماهی سرخ شده، معمولاً ماهی قزل آلا یا قزل آلا است. فیله های ماهی به رول پیچیده می شوند و قبل از سرخ شدن با ادویه جات ترشی جات و سبزیجات پر می شوند. چرخ ها اغلب به عنوان یک دوره اصلی سرو می شوند و با سیب زمینی یا برنج و غذاهای جانبی سبزیجات سرو می شوند.

سالمون دودی.

ماهی قزل آلای دودی ماهی قزل آلا دودی است که ظرافت محبوبی در فنلاند است. معمولاً از ماهی قزل آلای وحشی که در آب های سرد شمال گرفتار شده اند ساخته می شود. ماهی قزل آلا نمک و دود خواهد کرد تا طعم مشخصه خود را ایجاد کند. ماهی آزاد دودی اغلب به عنوان پیش غذا یا به عنوان ماده ای در ساندویچ و سالاد استفاده می شود. همچنین بخش مهمی از غذاهای فنلاندی و یک آیتم صادراتی مهم برای این کشور است.

کالتبرگر

کالتبرگرها کوفته سرخ شده ای از فنلاند هستند. آن ها از گوشت چرخ کرده درست می شوند و اغلب حاوی ادویه جات و سبزیجات هستند. برگر سرد معمولاً با سیب زمینی و غذاهای جانبی سبزیجات سرو می شود. آنها را می توان به عنوان یک دوره اصلی یا به عنوان یک میان وعده خورده و یک ظرف محبوب در فنلاند است.

Leipäjuusto.

لایپوستو یک محصول پنیر تند از فنلاند است که از شیر دودی ساخته می شود. شبیه کیک پنیر مسطح در ظاهر و قوام است و اغلب در برش های نازک سرو می شود. لایپوستو اغلب به عنوان میان وعده یا به عنوان بخشی از بوفه سرد خورده می شود و می تواند با مربا، عسل یا زغال اخته سرو شود. این بخش مهم از غذاهای فنلاندی و یک آیتم صادراتی محبوب برای این کشور است.

مربای ابربری.

مربای ابربری نوعی مربا از فنلاند است که از میوه های زغال اخته درست می شود. زغال اخته که با نام «توت های گلریز» نیز شناخته می شود، در وحشی رشد می کند و ماده ای محبوب در غذاهای فنلاندی است. مربا طعم شیرین و کمی ترش دارد و اغلب به عنوان گسترش یا به عنوان ماده ای در دسر استفاده می شود. مربای ابربری بخش مهمی از غذاهای فنلاندی و یک آیتم صادراتی محبوب برای این کشور است.

گوشت گوزن شمالی.

گوشت گوزن شمالی یک ظرف سنتی از فنلاند است که از گوشت گوزن شمالی ساخته می شود. معمولاً سرخ شده یا کبابی است و با سیب زمینی و غذاهای جانبی سبزیجات سرو می شود. گوشت گوزن شمالی بخش مهمی از رژیم غذایی سامی است که یک جمعیت بومی در فنلاند و شمال سوئد است و اغلب در مناسبت ها و جشنواره های ویژه خورده می شود. همچنین بخش مهمی از رژیم غذایی فنلاندی و یک آیتم صادراتی محبوب برای این کشور است.

سوپ ماهي .

سوپ ماهی یک ظرف سنتی از فنلاند است که از انواع مختلف ماهی، سبزیجات و ادویه جات درست می شود. اغلب با سیب زمینی یا نان سرو می شود و بخش مهمی از رژیم غذایی فنلاندی به ویژه در سواحل کشوری است که ماهی در آن فراوان است. سوپ ماهی را می توان با انواع مختلف ماهی از جمله ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا و cod ساخت و می تواند در انواع مختلف مانند کرم ترش یا سبزیجات ترش سرو شود. این یک ظرف محبوب در فنلاند است.

توت و میوه های وحشی.

توت و میوه های وحشی بخش مهمی از غذاهای فنلاندی و تغذیه هستند. طبیعت فنلاندی انتخاب غنی از توت از جمله زغال اخته، زغال اخته، توت سیاه، تمشک و غازبری را ارائه می دهد. این میوه ها اغلب تازه خورده می شوند، به مربا ساخته می شوند یا در دسر ها و کالاهای پخته استفاده می شوند. میوه های وحشی نیز بخش مهمی از رژیم غذایی سنتی فنلاندی هستند و اغلب در مناسبت ها و جشنواره های خاص خورده می شوند. فنلاند همچنین سنت طولانی جمع آوری و فرآوری میوه های وحشی به غذا و نوشیدنی دارد.

نان ترد .

نان ترد و توست شده از فنلاند است که از آرد سبوس دار، آب و نمک درست می شود. اغلب به عنوان یک میان وعده، ظرف جانبی یا به عنوان پایه ای برای ساندویچ استفاده می شود و به دلیل ماندگاری طولانی تر و محتوای کم چربی، بخشی محبوب از رژیم غذایی فنلاندی است. Crispbread می آید در انواع طعم دهنده ها، از جمله خمیر ترش، زیره، و پنیر، و آن را نیز یک آیتم صادرات محبوب برای فنلاند است. بخش مهمی از رژیم غذایی فنلاندی است و ارتباط این کشور را با سنت و ماهیت روستایی خود نشان می دهد.

Pääsiäisleipä.

Pääsiäisleipä نان عید پاک شیرین از فنلاند ساخته شده از مخمر، شیر، تخم مرغ، کشمش و ادویه جات ترشی جات است. اغلب به شکل بره پخته می شود و با یخ بندان و بادام تزئین شده است که به عنوان چشم و گوش سرو می شود. این دسر محبوب در طول عید پاک و بخش مهمی از فرهنگ فنلاندی است. Pääsiäisleipä اغلب در جشن های عید پاک با دوستان و خانواده به اشتراک گذاشته و خورده می شود. این نمونه ای از اشتیاق فنلاند به غذای خوب و شادی به اشتراک گذاشتن سنت ها با دیگران است.

نوشیدنی.

فنلاند دارای فرهنگ غنی نوشیدنی از قهوه و چای گرفته تا نوشیدنی های الکلی است. در اینجا برخی از معروف ترین نوشیدنی ها از فنلاند:

استراحت قهوه: استراحت قهوه یک رسم روزانه در فنلاند است که در آن مردم استراحت می کنند تا یک فنجان قهوه داشته باشند و با دوستان و همکارانش گپ بزنند.

چای: چای یک نوشیدنی محبوب در فنلاند است، به ویژه در زمستان که گرم و احساس کننده است.

سهتی: یک آبجو سنتی و دست ساز فنلاندی است که از جو، مخمر و ادویه درست می شود.

Lonkero: یک نوشیدنی الکلی از فنلاند مخلوط از جین و آب گریپ فروت.

Koskenkorva: یک ودکا فنلاندی ساخته شده از جو.

این نوشیدنی ها بخش مهمی از فرهنگ فنلاندی هستند و شادی فنلاندی ها را از زندگی و به اشتراک گذاشتن تجربیات با دیگران نشان می دهند. چه استراحت قهوه باشد، چه مهمانی و چه یک گردهمایی خصوصی، نوشیدنی ها نقش مهمی در جامعه فنلاند دارند.

قهوه.

قهوه بخش مهمی از فرهنگ فنلاندی است و بخشی از زندگی روزمره فنلاندی ها است. فنلاندی ها به طور متوسط سه فنجان قهوه در روز می نوشند و اغلب برای استراحت قهوه وقت می خواهند تا با دوستان و همکارانش گپ بزنند. استراحت قهوه سفارشی است که روزانه صورت می گیرد و به فنلاندی ها این فرصت را می دهد که استراحت کنند و ارتباط برقرار کنند. فنلاندی ها اغلب قهوه ای را ترجیح می دهند که قوی و سیاه باشد و اغلب یک پرس فرانسوی را ترجیح می دهند یا دستگاه قهوه را فیلتر می کنند تا قهوه خود را درست کنند.