آشپزی در ایرلند.

غذاهای ایرلندی در سال های اخیر یک رنس را تجربه کرده اند. غذاهای سنتی مانند خورش ایرلندی (خورش بره، سیب زمینی و پیاز)، کولکانون (تابه کلم سیب زمینی) و کدل (خورش سوسیس و سیب زمینی) هنوز بسیار محبوب هستند. اما در سال های اخیر غذاهای ایرلندی نیز مدرن شده اند و رستوران های زیادی هستند که تفسیر مدرنی از غذاهای سنتی ارائه می دهند. غذاهای دریایی نیز بخش مهمی از غذاهای ایرلندی است. صدف، صدف و ماهی اغلب در بازارها و رستوران ها تازه سرو می شوند. ایرلند همچنین خانه بسیاری از آبجوسازی ها و تقطیر هایی است که آبجو و ویسکی تولید می کنند که اغلب با آشپزی ترکیب می شوند.

خورش ايرلندي .

خورش ایرلندی یک ظرف سنتی ایرلندی است که از بره، سیب زمینی، پیاز و گهگاه سبزیجات دیگری مانند هویج و کرفس درست می شود. معمولاً به آرامی پخته می شود تا طعم دهنده ها توسعه یابد و ترد بره را درست کند. این یک ظرف دلچشم و آرامش بخش است که اغلب در شب های سرد زمستان سرو می شود. این ظرف ظرف ملی ایرلند محسوب می شود و در میخانه ها و رستوران ها بسیار محبوب است. دستور غذا بر اساس منطقه و سنت خانوادگی متفاوت است، اما به طور کلی یک ظرف ساده است که نیاز به بسیاری از مواد تشکیل دهنده ندارد.

کولکانون .

کولکانون یک ظرف سنتی ایرلندی است که از سیب زمینی خرد شده و کلم یا کلم ساخته می شود. این است که معمولا یک ظرف جانبی اما همچنین می تواند به عنوان یک دوره اصلی خدمت کرده است. مواد به جوش می آید و سپس با کره، شیر و گاهی پیاز بهاری یا تره فرنگی زمین می شود. برخی تغییرات شامل بیکن یا ژامبون نیز می شود. این یک ظرف ساده، آرامش بخش و شور است که اغلب در طول ماه های پاییز و زمستان سرو می شود. Colcannon است که اغلب به عنوان یک ظرف جانبی با بیکن ایرلندی و یا سوسیس خدمت کرده است، اما همچنین می تواند به عنوان یک دوره اصلی با یک تخم مرغ سرخ شده در بالا خدمت کرده است. ظرف یک راه عالی برای استفاده از سبزیجات باقی مانده است و یک جزء اصلی از غذاهای ایرلندی است. این ظرف سنتی ایرلندی محسوب می شود و هنوز هم توسط بسیاری از خانواده های ایرلندی امروز لذت می برد.

کدل .

کدل یک ظرف سنتی ایرلندی است که معمولاً از سوسیس و سیب زمینی لایه بندی شده با پیاز و گاهی بیکن تشکیل می شود و سپس به آرامی در قابلمه ای پخته می شود. این یک ظرف دلچشم و آرامش بخش است که اغلب به عنوان یک دوره اصلی سرو می شود. اعتقاد بر این است که این ظرف در دوبلین اختراع شده است و به ویژه محبوب جمعیت کاری این شهر بود. این است که به طور معمول با مواد ساده است که به آسانی در دسترس و ارزان ساخته شده, مانند سیب زمینی, پیاز, و سوسیس. ظرف معمولاً برای مدت طولانی روی حرارت کم پخته می شود که طعم دهنده ها را ایجاد می کند و سوسیس ها را ترد می کند. کدل را می توان با نان یا به تنهایی سرو کرد، یک ظرف سنتی ایرلندی محسوب می شود و هنوز هم امروزه بسیاری از خانواده های ایرلندی از آن لذت می برند.

باکستي .

باکستی یک پنکیک سیب زمینی سنتی ایرلندی است که از سیب زمینی رنده شده، خام و خالص شده ساخته می شود. مواد با آرد، جوش شیرین و اغلب باتر شیر یا شیر مخلوط می شوند و سپس در تابه ای سرخ می شوند. Boxty را می توان به عنوان همراهی به یک دوره اصلی و یا به عنوان یک ظرف مستقل با کره و / یا بیکن سنتی ایرلندی و یا سوسیس خدمت کرده است. همچنین یک غذای خیابانی محبوب در ایرلند است. باکستی یک ظرف سنتی ایرلندی است که قرن هاست از آن لذت می برد. اعتقاد بر این است که خاستگاه آن در شمال ایرلند بوده و جزء اصلی غذاهای ایرلندی است. دستور غذا بر اساس منطقه و سنت خانوادگی متفاوت است، اما به طور کلی یک ظرف ساده است که نیاز به بسیاری از مواد تشکیل دهنده ندارد.

نون سوداي ايرلندي .

نان سودای ایرلندی نان سنتی ایرلندی است که بدون خمیر ترش درست می شود. شامل آرد گندم، جوش شیرین، شیر و شیر کره است. به سرعت با هم مخلوط می شود و قبل از پختن در فر در ظرف جعبه ای قرار می گیرد. جوش شیرین با شیر واکنش نشان می دهد و اطمینان حاصل می کند که نان بالا می رود. دارای شکل گرد، مسطح و اغلب شکافی در وسط است تا تقسیم آن آسان تر شود. اغلب با وعده های غذایی سنتی ایرلندی مانند خورش ایرلندی یا کدل خورده می شود. نانی ساده و سریع است که در بسیاری از خانوارهای ایرلندی تهیه می شود. همچنین طعم و بافت مشخصه ای دارد چرا که با خمیر ترش ساخته نمی شود و بخش مهمی از غذاهای ایرلندی است.

گینس.

گینس یک آبجو نیش خشک محبوب ایرلندی است که در سراسر جهان گسترش یافته است. از آب، جو، هاپ و مخمر ساخته می شود و به رنگ تیره، فوم خامه ای و طعم منحصر به فرد، کمی تلخ معروف است. در یک فرایند دو مرحله ای تولید می شود که در آن آبجو ابتدا دم کرده و سپس برای چند هفته در تانک ها ذخیره می شود. این به آبجو ویژگی طعم غنی و قوام خامه ای خود را می دهد.

گینس یکی از محبوب ترین آبکن های ایرلند است و نماد فرهنگ ایرلند محسوب می شود. همچنین در کشورهای دیگر بسیار محبوب است، به ویژه بریتانیا، ایالات متحده آمریکا و نیجریه. این است که به طور سنتی در شیر آب خدمت کرده است و اغلب با روز سنت پاتریک، تعطیلات ملی ایرلند در ارتباط است. با این حال، آن را نیز محبوب در تمام طول سال و بسیاری از میخانه ها و میله های آن را در شیر آب ارائه دهد. برخی از مردم از ترکیب یک گینس و یک ظرف سنتی ایرلندی مانند خورش ایرلندی قدردانی می کنند.

ويسکي ايرلندي .

ویسکی ایرلندی یکی از مشهورترین ارواح ایرلندی است که در مناطق مختلف ایرلند تولید می شود. معمولاً از جو مالت شده ساخته می شود که مالت شده، تخمیر شده و تکه تکه می شود. ویسکی سپس در بشکه های بلوط پیر می شود تا طعم و رنگ مشخصه اش را به آن بدهد.

صنعت ویسکی ایرلندی سنت طولانی دارد و در سال های اخیر یک رنس را تجربه کرده است. امروزه چندین تقطیر ویسکی ایرلندی وجود دارد که انواع مختلف ویسکی ایرلندی مانند مالت تک، گلدان تک هنوز و ویسکی مخلوط را تولید می کنند. ویسکی ایرلندی در مقایسه با ویسکی های دیگر طعم گرد و ملایمی دارد که این امر باعث محبوبیت بسیار بسیاری از مردم می شود.

ویسکی ایرلندی بخش مهمی از فرهنگ ایرلندی است و اغلب همراه با روز سنت پاتریک و دیگر جشن های ایرلندی مست است. همچنین اغلب به عنوان پایه ای برای کوکتل استفاده می شود و یک عنصر محبوب قهوه ایرلندی است.

ليکوئور کرم ايرلندي .

Liqueur کرم ایرلندی یک liqueur کرم ساخته شده از ویسکی ایرلندی، کرم، شکلات و مواد تشکیل دهنده دیگر است. طعم شیرین و خامه ای دارد که یادآور شیر شکلات است. این است که اغلب به عنوان هضم و یا به عنوان یک عنصر در کوکتل استفاده می شود و به خصوص محبوب در زمان زمستان.

Liqueur کرم ایرلندی در دهه ۱۹۷۰ سرچشمه گرفت و به سرعت به یکی از شناخته شده ترین و محبوب ترین liqueurs در ایرلند و در سراسر جهان تبدیل شد. این است که توسط بسیاری از تولید کنندگان مختلف تولید می شود و بسیاری از مارک ها و طعم های مختلف برای انتخاب وجود دارد. همچنین یک هدیه محبوب و باید در هر نوار داشته باشد.

Liqueur کرم ایرلندی بخش مهمی از فرهنگ ایرلندی است و اغلب همراه با روز سنت پاتریک و دیگر جشن های ایرلندی مست است. طعم شیرین و خامه ای دارد که با قهوه، چای یا فقط خالص به خوبی پیش می رود.