Sukaldaritzako sukaldaritza Erresuma Batuan.

Erresuma Batuak sukaldaritza tradizio aberatsa eta anitza du. Sukaldaritza britainiarren, irlandarren eta mundu osoko eraginen arteko fusioa da. Plater ezagun batzuk fish & chips, artzain pastela, Yorkshireko pudinarekin erretako haragi errea eta bangers & mash dira. Duela gutxi, sukaldaritza britainiarraren berpizkundea izan da, eta sukaldari belaunaldi berri bat izan da, plater tradizionalak berrinterpretatzen. Londresek eta beste hiri garrantzitsu batzuek sukaldaritza tradizional britainiarra eta plater berritzaileak eskaintzen dituzten jatetxe ugari dituzte.

Fish and Chips.

Fish and Chips janari azkarreko plater ezaguna da, arrain frijitua eta aita santu frijituak dituena. Sarritan paperean biltzen da eta ozpin eta gatzarekin zerbitzatzen da. Erresuma Batuko platerik ezagunenetako bat da eta tradizio luzea du, 19. Bereziki ezaguna da Erresuma Batuan eta sarritan britainiar janari tipiko gisa ezagutzen da. Arraina eta patata frijituak errazak dira eta etxean edo arrain eta patata frijitu ugarietako batean eros daitezke.

Artzain-pastela.

Shepherd' s Pie plater tradizional britainiarra da, arkume errea eta barazkiak, aita santuen purez estalitako saltsa batean. Sarritan, bazkaltzeko edo afaltzeko plater nagusi gisa zerbitzatzen da eta erraz prestatzen da. Bere izena jaso zuen, hasiera batean artzainek prestatu zutelako, eramateko komeni zen bazkari gisa. Gaur egun, artzain-pastela plater herrikoia da Erresuma Batuan, eta sarritan Britainia Handiko sukaldaritza tradizionalaren parte da. Errezetan aldaketa asko daude, barazki eta espezie ezberdinekin esperimentatzen dutenak.

Rosbif.

Roast Beef plater britainiar klasikoa da, eta labe batean prestatutako haragi frijitu ertainki arraroa da. Sarritan, Patata purea, barazkiak eta Yorkshireko pudinak erabiltzen ditu. Erretako haragia bereziki ezaguna da Erresuma Batuan eta sarritan igandeko erreki tradizional baten parte izaten da. Haragi errea prestatzeak kontuz eta trebetasuna eskatzen du emaitza perfektua lortzeko, eta ideia ona da haragia gutxienez egun bateko aurrerapenarekin itsastea, samur eta zukutsu mantentzeko. Haragi errea oso plater aldakorra da eta aldaketa askotan presta daiteke, gustu eta lehentasun pertsonalen arabera.

Yorkshireko Pudin.

Yorkshire Pudding plater klasiko britainiarra da, arrautzaz, esnez eta irinez egindakoa, eta gero koipe beroz laberatua. Sarritan, haragi errearen edo haragi frijituaren beste plater batzuen laguntza gisa erabiltzen da, eta tradizio luzea du Erresuma Batuan. Yorkshire Pudding-eko masa, gehienetan, labe altu eta zabaleko lata batean laberatzen da, kanpoalde kraskari bat eta barrualde belaku bat sortzeko. Prestatzen erraza den platera da, eta hainbat osagairekin alda daiteke, hala nola tipulak, belarrak edo gazta zaporea indartzeko. Yorkshireko pudina oso ezaguna da Erresuma Batuan eta sarritan Britainia Handiko sukaldaritza tradizionalaren parte dela uste du.

Bangers & Mash.

Bangers and Mash plater tradizional britainiarra da, saltxitxa frijituak eta aita santuen purea. Sarritan saltsa marroi katilu batekin zerbitzatzen da, plater sinple eta egokia da, eta azkar presta daiteke. bangerretan eta pureetan erabiltzen diren saltxitxak banger gisa ezagutzen dira sarritan, kalitate baxuko osagaiz eginda egoten zirelako eta frimitzen zirenean esplotatzen zituztelako,"bang!" indartsu bat sortuz. Gaur egun, bangerrak osagai hobeak izaten dituzte eta zapore ezberdinetan daude eskuragarri. Bangers and Mash plater herrikoia da Erresuma Batuan eta askotan pub eta kafeetan eskaintzen da.

Postreak.

Erresuma Batuan, postre gozoak daude, Britainia Handiko sukaldaritza tradizionalaren parte direnak. Hauek dira ospetsuenetako batzuk:

Trifle: Ladyfinger, baia, natilla eta krema iratzarri geruza bat.

Karamelu itsaskorra: Datilez eta gozoki saltsaz egindako pastel itsaskorra, banilla izozkiz edo krema iratzargailuz zerbitzatua.

Rhubarb Crumble: Erruibarboz egindako pastel beroa eta migazko estaldura kraskaria.

Eton Mess: Krema iratzartzeko erraza, baiak eta merenge birrindua.

Bakewell tarta: Masa laburreko tarta, marmelada, almendra-krema eta mazapan geruza bat.

Opilak: Irinez, esnez, gurinez eta legamiaz egindako pastel txiki biribilak, sarritan marmelada eta krema irabiatuarekin zerbitzatuak.

Postre hauek Erresuma Batuan ezagunak diren plater gozo ugarien aukeraketa txiki bat besterik ez dira. Bakoitzak bere historia eta tradizioa ditu, eta guztiak herrialdeko sukaldaritza-ondare aberatsaren parte dira.

Pastela.

Erresuma Batuan, pastel ugari daude, Britainia Handiko sukaldaritza tradizionalaren parte direnak. Hauek dira ospetsuenetako batzuk:

Victoria esponja: Gurin krema eta marmelada kremaz egindako bi geruzako pastela, Victoria erreginak horrela deitua.

Fruta-pastela: Fruta lehorrez, intxaurrez eta espeziaz egindako pastela, sarritan ezkontzak edo Gabonak bezalakoetan laberatzen dena.

Azenario-pastela: Azenarioz, intxaurrez eta espeziez egindako pastela, sarritan krema gazta eta intxaur glasatuarekin ornatua.

Lemon Drizzle Cake: Limoi zaporea duen pastela, limoi glasatu batez estalia.

Opilak: Irinez, esnez, gurinez eta legamiaz egindako pastel txiki biribilak, sarritan marmelada eta krema irabiatuarekin zerbitzatuak.

Pastel hauek Erresuma Batuan ezagunak diren plater gozo askoren aukeraketa txiki bat besterik ez dira. Bakoitzak bere historia eta tradizioa ditu, eta guztiak herrialdeko sukaldaritza-ondare aberatsaren parte dira.

Bebestigarriak.

Erresuma Batuan edari mota bat, Britainia Handiko kultura tradizionalaren parte direnak. Hauek dira ospetsuenetako batzuk:

Tea: Tea kultura britainiarraren zati garrantzitsua da eta eguneko edozein unetan edaten da.

Ale: Ale Erresuma Batuan egindako garagardoa da eta pub eta tabernetan erabiltzen da.

Sagardoa: Sagardoa sagarz egindako edari alkoholduna da eta oso ezaguna da Erresuma Batuan.

Geneva: Ginebra Erresuma Batuan oso erabilia den edari espiritutsua da, askotan ur tonikoarekin nahastua eta izotzarekin zerbitzatua.

Pimm' s: Pimm' s ginebraz, espeziaz eta frutaz egindako edari alkoholdun herrikoia da, udan sarritan zerbitzatzen dena.

Irabiakiak: Irabiakiak esnez eta izotzez egindako freskagarri herrikoia dira eta askotan zapore ezberdinetan daude eskuragarri.

Edari hauek Erresuma Batuan ezagunak diren edari ezberdinen aukeraketa txiki bat besterik ez dira. Edari bakoitzak bere historia eta tradizioa ditu eta guztiak herrialdeko sukaldaritza-ondare aberatsaren parte dira.