Kulinaariatoidud Prantsusmaal.

Prantsusmaa on laialt tuntud oma rikkaliku köögi ja gastronoomiliste traditsioonide poolest. Siin on mõned Prantsusmaa kuulsamad kulinaarsed toidud:

Bouillabaisse: Marseille' kalasupp, mis on valmistatud erinevatest mereandidest ja kalaliikidest.

Escargots: grillitud või küpsetatud teod, mida serveeritakse küüslauguvõis.

Cassoulet: hane või pardi, vorsti ja valgete ubade hautis.

Coq au Vin: veinis ja seentes küpsetatud kana.

Krepid: õhukesed pannkoogid, mida serveeritakse mitmesugustes magusates või soolastes variatsioonides.

Sarvesaiad: õhukesed, kuldsed pelmeenid, mis on kõige paremini täidetud moosi, moosi või šokolaadiga.

Quiche Lorraine: singist, munadest ja koorest koosnev quiche.

Ratatouille: suvikõrvitsast, baklažaanist, tomatist ja paprikast valmistatud köögiviljasupp.

Tarte Tatin: peas küpsetatud karamelliseeritud õunatort.

Bouef Bourguignon: Burgundia veinis ja köögiviljades küpsetatud veiseliharoog.

Need on vaid mõned paljudest maitsvatest roogadest, mida Prantsusmaal võib leida. Prantsuse kööki iseloomustab kvaliteetsete koostisosade kasutamine, lihtsad, kuid tõhusad valmistamismeetodid ja tugev gastronoomiline traditsioon.

Bouillabaisse.

Bouillabaisse on klassikaline kalasupp Marseille'st Prantsusmaa lõunarannikul. Supp on valmistatud erinevatest mereandidest ja kalaliikidest ning on oluline osa piirkonna gastronoomilisest traditsioonist.

Traditsiooniliselt valmistatakse bouillabaisse'i kaladega, nagu merikeel, meriahven, rouget ja scampi. Seda serveeritakse sageli kartulite ja köögiviljadega, nagu sibul, tomat ja seller. Supp valmistatakse kalapea, luude ja köögiviljade selges puljongis, maitsestatud vürtsidega nagu tüümian, apteegitill ja küüslauk.

Bouillabaisse on aeganõudev roog, mida tavaliselt küpsetatakse kodus, kuid seda võib leida ka Marseille'i ja teiste Prantsusmaa osade restoranidest. Seda serveeritakse sageli soojendava, jõulise roogana ja see on eriti populaarne talvel.

Bouillabaisse'il on teadaolevalt ka pikk ajalugu, mis ulatub tagasi Vana-Kreekasse. See on aja jooksul arenenud ja on nüüd üks kuulsamaid roogasid Prantsusmaal.

Escargots.

Escargotid on grillitud või küpsetatud teod, mida serveeritakse Prantsusmaal eelroana. Teod keedetakse küüslauguvõis ja esitatakse spetsiaalsetes kaussides või tassides.

Escargotid on tavaliselt valmistatud heeliksi tigudest, mida Prantsusmaal tuntakse kui "petit gris". Teod puhastatakse enne keetmist põhjalikult ja eemaldatakse nende kest. Seejärel keedetakse neid küüslauguvõis, mida sageli rafineeritakse selliste ürtidega nagu tüümian ja petersell.

Escargots peetakse luksuslikuks roogaks ja seda võib leida paljudes Prantsusmaa restoranides. See on ka populaarne suupiste baarides ja bistroodes. Kuigi mõnedele inimestele võib tigude söömine olla harjumatu, on nad Prantsuse köögi oluline osa ja neil on eriline koht Prantsuse toidukultuuris.

Kui te pole kunagi varem escargot'sid proovinud, võib Prantsuse köögi uurimine ja selle pakutavate maitsete kogemine olla huvitav kogemus.

Cassoulet.

Cassoulet on klassikaline roog Lõuna-Prantsusmaalt Languedoci piirkonnast. See on teatud tüüpi hautis, mis on valmistatud valgetest ubadest, vorstist, singist ja praetud lihast, nagu part või lambaliha.

Oad keedetakse sibula, porgandi ja selleriga ning kombineeritakse vorsti ja lihaga. Seejärel küpsetatakse segu ahjus, kuni koorik muutub pinnal krõbedaks.

Cassoulet'l on pikk ajalugu ja see on oluline osa Lõuna-Prantsusmaa piirkondlikust kultuurist. See on külmhooajal populaarne roog, kuna see on soe ja rahuldav.

Cassoulet'i serveeritakse tavaliselt pearoana ja seda võib leida Languedoci piirkonna ja teiste Prantsusmaa osade restoranidest. See on ka populaarne roog kodus ja seda valmistatakse sageli erilistel puhkudel, nagu pidustused ja pidustused.

Kui olete hautiste fänn ja soovite uurida Prantsuse kööki, on cassoulet kohustuslik roog. See on maitsete ja tekstuuride kombinatsioon, mis hämmastab teid.

Coq au Vin.

Coq au Vin on klassikaline roog Prantsuse köögist, mis on valmistatud kanast veinis, seentes, singis ja sibulas.

Kana praetakse kõigepealt ja seejärel keedetakse veini, köögiviljade ja vürtside kastmes. Kaste valmistatakse tavaliselt Burgundia veiniga, kuid kasutada võib ka teisi sorte, näiteks Pinot Noir. Seened ja sink lisatakse kastme paksendamiseks ja viimistlemiseks.

Coq au Vin on Prantsusmaal tuntud ja populaarne roog ning seda serveeritakse tavaliselt pearoana. Sageli valmistatakse seda erilisteks puhkudeks, nagu pidustused ja pidustused, kuid see on ka igapäevane roog paljudes majapidamistes.

Kui soovite uurida Prantsuse kööki ja nautida traditsioonilist kööki, on Coq au Vin kohustuslik roog. See pakub kombinatsiooni soolastest maitsetest ja mahlasest kanast, mis teid rõõmustab.

Kreppe.

Krepid on õhukesed pannkoogitaolised pannkoogid, mis on Prantsusmaal väga populaarsed. Need on tavaliselt valmistatud lihtsast jahu, piima, munade ja vähese soola tainast ning küpsetatud mittenakkuval pannil vähese õli või võiga.

Kreppe saab serveerida mitmesuguste täidistega, sealhulgas Nutella ja puuviljade, tuhksuhkru, kaneeli ja suhkruga, samuti soolaste täidistega nagu juust, sink ja muna. Prantsusmaal on magusad krepid populaarne magustoit, samas kui soolaseid kreppe saab serveerida pearoana või täieliku hommikusöögi osana.

Krepid pärinevad Bretagne'ist Loode-Prantsusmaal, kuid need on väga populaarsed kogu Prantsusmaal ja ka paljudes teistes riikides. Crêpes'i valmistamisele on spetsialiseerunud palju creperie'sid ja see on ka väga lihtne roog, mida kodus valmistada.

Kui soovite uurida Prantsuse kööki ja nautida midagi magusat, on krepid suurepärane valik. Olgu need magusad või soolased, need pakuvad paindlikku ja maitsvat viisi oma söögiisu rahuldamiseks.

Sarvesaiad.

Croissants on Prantsusmaal ja paljudes teistes maailma osades tuntud ja populaarne kondiitritooted. Need koosnevad peenest lehttainast, mis volditakse mitmeks kihiks, et luua krõbe väliskoor ja pehme, kohev seest.

Sarvesaiu süüakse tavaliselt hommikusöögiks või suupistena ning neid saab serveerida mitmesuguste täidistega, nagu šokolaad, ploomimoos, sink ja juust. Prantsusmaal on palju boulangeries ja patisseries, mis on spetsialiseerunud sarvesaiade valmistamisele ja pakuvad erinevaid variatsioone, sealhulgas magusaid ja soolaseid sarvesaiu.

Sarvesaiad on pärit Austriast, kuid neid on Prantsusmaal populariseeritud ja neil on seal pikad traditsioonid. Sarvesaiade valmistamine nõuab oskusi ja kannatlikkust, kuid neid tasub ise valmistada või pagariärist osta.

Kui soovite uurida Prantsuse kööki ja nautida maitsvat suupistet, proovige kindlasti sarvesaia. Krõbe välimine koorik ja pehme seest teevad rõõmu, et sellest ei jää ilma.

Magustoidud.

Prantsusmaa on kuulus oma maitsvate magustoitude poolest ja Prantsuse kondiitritooted pakuvad laia valikut magusaid hõrgutisi, mida peaksite kindlasti proovima. Siin on mõned kuulsamad prantsuse magustoidud:

Crème Brûlée: klassikaline prantsuse magustoit, mis koosneb paksust piimakoorest, munadest ja vaniljest ning on kaetud karamelliseeritud suhkrukihiga.

Makaronid: Mandlijahust, tuhksuhkrust ja munavalgetest valmistatud väikesed beseelaadsed küpsised, mis on saadaval erinevates maitsetes.

Tarte Tatin: klassikaline prantsuse koogi eripära, kus õunu küpsetatakse või, suhkru ja jahu tainas.

Profiteroolid: Väikesed pelmeenid, mis on kaetud vahukoore või jäätisega täidetud šokolaadikastmega.

Eclairs: Pikad pelmeenid, mis on täidetud vahukoore või pudinguga, kastetud šokolaadi.

Crêpes Suzette: Pannkoogid, mida serveeritakse flambéed apelsinikastmes.

Need on vaid mõned paljudest maitsvatest prantsuse magustoitudest, mida saate proovida. Ükskõik, kas eelistate magusaid küpsiseid, kreemjaid magustoite või maitsvaid kooke, Prantsusmaal on lõputu valik magusaid hõrgutisi, mida saate nautida.

Joogid.

Prantsusmaal on rikkalik joogikultuur, mis hõlmab nii traditsioonilisi kui ka kaasaegseid jooke. Siin on mõned kuulsamad prantsuse joogid:

Vein: Prantsusmaa on tuntud oma suurepäraste veinide, sealhulgas Bordeaux', Burgundia ja Champagne'i poolest.

Kohv: Prantsusmaal on kohv igapäevaelu oluline osa ja seal on palju erinevaid kohviliike, sealhulgas cafe crème ja café au lait.

Siider: Kääritatud õunamahlast valmistatud alkohoolne jook, mis on populaarne peamiselt Bretagne'is ja Põhja-Prantsusmaal.

Calvados: Normandias toodetud õunabrändi.

Pastis: Aniisi liköör, mis on peamiselt populaarne Lõuna-Prantsusmaal.

Orangina: Värskendav puuviljamahlajook, mis on populaarne peamiselt Prantsusmaal ja Põhja-Aafrikas.

Ricard: Aniisi liköör, mis on populaarne peamiselt Lõuna-Prantsusmaal.

Need on vaid mõned paljudest jookidest, mida Prantsusmaal võib leida. Ükskõik, kas eelistate veini, kohvi, alkohoolseid jooke või värskendavaid mahlu, Prantsusmaa pakub teile nautimiseks rikkalikku valikut jooke.