Μαγειρικό φαγητό στο Βέλγιο.

Το Βέλγιο είναι γνωστό για τις γαστρονομικές του απολαύσεις, όπως τηγανητές πατάτες, βάφλες, σοκολάτα και μπύρα. Μερικά τυπικά βελγικά πιάτα είναι «moules-frites» (μύδια με τσιπς), «carbonade flamande» (βοδινό στιφάδο) και «stoemp» (πολτός πατάτας και λαχανικών). Το Βέλγιο φημίζεται επίσης για τις βελγικές βάφλες του, οι οποίες διατίθενται σε διάφορες γεύσεις και σχήματα. Η βελγική σοκολάτα είναι επίσης παγκοσμίως γνωστή και υπάρχουν πολλά καταστήματα και εργοστάσια σοκολάτας που προσφέρουν ξεναγήσεις. Στο Βέλγιο υπάρχουν επίσης πολλές διαφορετικές μπύρες που παρασκευάζονται σε τοπικά ζυθοποιεία και μπορείτε να τις απολαύσετε σε μπαρ και εστιατόρια.

Πατάτες πατάτες.

Οι τηγανιτές πατάτες (επίσης αποκαλούμενες απλά "τηγανητές πατάτες") είναι πολύ δημοφιλείς στο Βέλγιο και συχνά σερβίρονται ως συνοδευτικό σε διάφορα πιάτα. Φτιάχνονται από πατάτες κόβοντάς τες σε λωρίδες και τηγανίζοντας τες. Οι τηγανιτές πατάτες συχνά σερβίρονται σε χάρτινες σακούλες και μπορούν να τις απολαύσουμε με διάφορες σάλτσες όπως κέτσαπ, μαγιονέζα ή σάλτσα ανδαλούζης. Είναι επίσης ένα δημοφιλές street food στο Βέλγιο. Οι τηγανιτές πατάτες από το Βέλγιο θεωρούνται από τις καλύτερες στον κόσμο, ενώ υπάρχουν ακόμη και ειδικά μαγαζιά με πατάτες και εστιατόρια που ειδικεύονται μόνο στην παρασκευή πατατών.

Carbonade Flamande.

Το Carbonade flamande είναι ένα παραδοσιακό βελγικό πιάτο που παρασκευάζεται με βόειο κρέας και μπύρα. Είναι ένα αργό στιφάδο, συχνά καρυκευμένο με κρεμμύδια, σκόρδο και φύλλα δάφνης. Το μοσχαρίσιο κρέας κόβεται σε μικρά κομμάτια και σοτάρεται σε μια κατσαρόλα με κρεμμύδια και σκόρδο πριν ξεγλαστριστεί με μπύρα και ψηθεί αργά. Η μπύρα δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη πινελιά και το μοσχάρι είναι ιδιαίτερα τρυφερό και ζουμερό. Σερβίρεται συχνά με πουρέ πατάτας ή πατάτες τηγανιτές. Το Carbonade flamande είναι ένα δημοφιλές πιάτο στο Βέλγιο και υπάρχουν πολλά εστιατόρια και μπιστρό που το έχουν στο μενού τους.

Βελγικές βάφλες.

Οι βελγικές βάφλες είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο στο Βέλγιο, που φτιάχνεται από ένα κουρκούτι αυγών, γάλακτος, βουτύρου και αλευριού. Υπάρχουν διάφοροι τύποι βελγικών βαφλών, συμπεριλαμβανομένης της «Βάφλας των Βρυξελλών» και της «Βάφλας Λιέγης». Η βάφλα των Βρυξελλών είναι το πιο γνωστό είδος και έχει πιο συμπαγή και αφράτη υφή, είναι επίσης αυτή που συναντάμε συχνά σε λαϊκές αγορές και καφέ. Η βάφλα Λιέγης είναι πιο πηχτή και έχει καραμελωμένη επιφάνεια και πιο γλυκιά νότα καθώς φτιάχνεται συχνά με ζάχαρη κανέλας και βούτυρο. Απολαύστε την με ζάχαρη άχνη. Είναι επίσης ένα δημοφιλές αναμνηστικό, καθώς μπορείτε να τα αγοράσετε συχνά σε βαφλιέρες ή σε εξειδικευμένα καταστήματα.

Βελγική σοκολάτα.

Η βελγική σοκολάτα είναι παγκοσμίως γνωστή για τα ποιοτικά συστατικά και τις εξαιρετικές γεύσεις της. Το Βέλγιο έχει μακρά παράδοση στην παραγωγή σοκολάτας και υπάρχουν πολλά φημισμένα εργοστάσια και κατασκευαστές σοκολάτας στη χώρα. Η βελγική σοκολάτα παρασκευάζεται συχνά από υψηλής ποιότητας κόκκους κακάο και συνήθως περιέχει υψηλό ποσοστό κακάο, δίνοντάς της μια ιδιαίτερα έντονη γεύση.
Η βελγική σοκολάτα διατίθεται σε διάφορες γεύσεις και σχήματα, όπως πραλίνες, μπάρες, μπάρες και φιγούρες . Μερικοί γνωστοί Βέλγοι σοκολατοποιοί είναι οι Godiva, Neuhaus, Leonidas και Guylian. Η βελγική σοκολάτα μπορεί να αγοραστεί σε εξειδικευμένα καταστήματα σοκολάτας και σε σούπερ μάρκετ.

Υπάρχουν επίσης πολλά εργοστάσια σοκολάτας που προσφέρουν περιηγήσεις όπου οι επισκέπτες μπορούν να μάθουν περισσότερα για τον τρόπο παρασκευής της σοκολάτας και να δοκιμάσουν σοκολάτα.

Μπύρα.

Το Βέλγιο είναι γνωστό για το uuml;r της μεγάλης ποικιλίας μπύρας που παράγεται σε τοπικά ζυθοποιεία. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη βελγικής μπύρας, από παλ lagers μέχρι σκούρες και γλυκές μπύρες Trappist. Μερικές γνωστές βελγικές μάρκες μπύρας είναι οι Stella Artois, Leffe, Chimay και Duvel.

Η βελγική μπύρα διαφέρει από άλλους τύπους μπύρας χρησιμοποιώντας ειδικές μαγιές και μπαχαρικά όπως κόλιανδρο και πορτοκάλι. Μερικές βελγικές μπύρες είναι επίσης εξευγενισμένες με μούστο σταφυλιού ή μέλι. Η βελγική μπύρα σερβίρεται συχνά σε τυπικά βελγικά ποτήρια, ειδικά σχεδιασμένα για κάθε είδος μπύρας, ώστε να βελτιώνουν τη γεύση και τα αρώματα της μπύρας.

Το Βέλγιο έχει επίσης μακρά παράδοση σε καφέ και μπαρ με μπίρα, όπου μπορείτε να δοκιμάσετε και να απολαύσετε πολλά διαφορετικά είδη μπύρας. Υπάρχουν επίσης πολλές εκδρομές ζυθοποιίας και φεστιβάλ μπύρας που πραγματοποιούνται όλο το χρόνο στο Βέλγιο.

Κοκτέιλ.

Τα κοκτέιλ είναι αλκοολούχα ποτά που παρασκευάζονται από συνδυασμό αλκοολούχων ποτών, χυμών, σιροπιών και άλλων συστατικών. Υπάρχουν πολλά μπαρ και εστιατόρια που προσφέρουν κοκτέιλ στο Βέλγιο, ενώ υπάρχει επίσης ένας αυξανόμενος αριθμός ειδικών κοκτέιλ μπαρ.

Μερικά γνωστά κοκτέιλ που είναι δημοφιλή στο Βέλγιο είναι το "mojito", ένα κοκτέιλ που παρασκευάζεται με ρούμι, χυμό λάιμ, μέντα και ζάχαρη, και το "caipirinha", ένα κοκτέιλ που παρασκευάζεται με cachaça, λάιμ και ζάχαρη. Τα "Belgian Beer Cocktail" έχουν επίσης μεγάλη ζήτηση, αναμειγνύοντας διάφορα είδη μπύρας με αποστάγματα και σιρόπια για να αποκτήσουν μια νέα γεύση. Ορισμένα μπαρ και εστιατόρια προσφέρουν επίσης εποχικά μενού κοκτέιλ με βάση τα τοπικά υλικά και τις τάσεις. Υπάρχουν επίσης πολλοί διαγωνισμοί κοκτέιλ και εκδηλώσεις στο Βέλγιο καθ' όλη τη διάρκεια του έτους.

Πίτσα.

Η πίτσα είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο που παρασκευάζεται με κρούστα από ζύμη, σάλτσα ντομάτας και τυρί. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη πίτσας με διάφορα υλικά όπως ζαμπόν, μανιτάρια, πιπεριές και κρεμμύδια. Η πίτσα έχει γίνει πολύ δημοφιλής στο Βέλγιο και σε πολλές άλλες χώρες και υπάρχουν πολλές πιτσαρίες και υπηρεσίες παράδοσης που προσφέρουν πίτσα.

Παραδοσιακά, οι πίτσες ψήνονται σε πέτρινο φούρνο, δίνοντάς τους μια τραγανή κρούστα και ένα ζεστό, υγρό κέντρο. Υπάρχουν επίσης πολλές παραλλαγές, όπως το στυλ του Σικάγο ή της Νέας Υόρκης που έχουν συγκεκριμένο τύπο βάσης.
Σήμερα υπάρχουν πολλά διαφορετικά στυλ πίτσας και επικαλύψεις που μπορούν να βρεθούν στο Βέλγιο, από κλασικές πίτσες Margherita έως εξωτικές και καινοτόμες δημιουργίες.
Υπάρχουν επίσης πολλά καταστήματα που ειδικεύονται στην παραγωγή πίτσας χωρίς γλουτένη ή vegan.

Η πίτσα είναι ένα δημοφιλές πιάτο για οικογένειες, φίλους αλλά και για υπηρεσίες παράδοσης. Είναι ένα παγκόσμιο πιάτο, που το απολαμβάνουν πολλές χώρες και πολιτισμούς.

Θαλασσινά.

Τα θαλασσινά είναι ένα δημοφιλές συστατικό στη βελγική κουζίνα, καθώς το Βέλγιο έχει μεγάλη ακτογραμμή και πρόσβαση σε μια ποικιλία από φρέσκα θαλασσινά. Μερικά τυπικά βελγικά πιάτα που περιέχουν θαλασσινά είναι τα "moules-frites" (μύδια με πατατάκια), "coquilles Saint-Jacques" (χτένια) και "crevettes grises" (γκρι γαρίδες).

Τα θαλασσινά σερβίρονται συχνά με διάφορους τρόπους, όπως ψητά, ψητά, τηγανητά ή σε σάλτσα βουτύρου και λευκού κρασιού. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε μαγειρευτά ή σαλάτες.
Το Βέλγιο έχει επίσης μακρά παράδοση στην επεξεργασία ψαριών και υπάρχουν πολλά καπνιστήρια και μεταποιητές ψαριών κατά μήκος της ακτής που προσφέρουν φρέσκα και καπνιστά ψάρια .

Τα θαλασσινά είναι επίσης μια καλή πηγή θρεπτικών συστατικών όπως πρωτεΐνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι τα θαλασσινά που τρώτε είναι καλής ποιότητας και προέρχονται από βιώσιμες πηγές.

Υπάρχουν πολλά εστιατόρια και μπιστρό στο Βέλγιο που έχουν θαλασσινά στο μενού τους, ενώ υπάρχουν επίσης πολλές αγορές και φεστιβάλ θαλασσινών που πραγματοποιούνται όλο το χρόνο.

Κοχύλια.

Τα μύδια είναι ένα δημοφιλές πιάτο με θαλασσινά στο Βέλγιο και χρησιμοποιούνται συχνά σε διάφορα πιάτα. Ένα από τα πιο διάσημα πιάτα είναι τα "moules-frites" (μύδια με πατατάκια), όπου τα φρέσκα μύδια μαγειρεύονται σε σάλτσα βουτύρου και λευκού κρασιού και συχνά σερβίρονται με πατατάκια.

Τα μύδια συλλέγονται συχνά από την ακτή στο Βέλγιο και είναι συνήθως φρέσκα και υψηλής ποιότητας. Υπάρχουν πολλά είδη μυδιών που βρίσκονται στο Βέλγιο, συμπεριλαμβανομένου του δημοφιλούς "Mytilus edulis" ή "Blue Mussel" που χρησιμοποιείται συχνά στο Βέλγιο.

Τα μύδια σερβίρονται συχνά με διάφορους τρόπους, όπως ψητά, ψητά, τηγανητά ή σε σάλτσα βουτύρου και λευκού κρασιού. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε μαγειρευτά ή σαλάτες.
Το Βέλγιο έχει επίσης μακρά παράδοση στην επεξεργασία ψαριών και υπάρχουν πολλά καπνιστήρια και μεταποιητές ψαριών κατά μήκος της ακτής που προσφέρουν φρέσκα και καπνιστά ψάρια .

Τα μύδια είναι επίσης καλή πηγή θρεπτικών συστατικών όπως πρωτεΐνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Τα μύδια είναι επίσης καλή πηγή θρεπτικών συστατικών όπως πρωτεΐνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι τα μύδια που τρώτε είναι καλής ποιότητας και προέρχονται από βιώσιμες πηγές. Υπάρχουν πολλά εστιατόρια και μπιστρό στο Βέλγιο που έχουν μύδια στο μενού τους και υπάρχουν επίσης πολλές αγορές θαλασσινών και φεστιβάλ που πραγματοποιούνται όλο το χρόνο, όπου μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα μύδια.