Kulinarisk køkken i Storbritannien.

Det Forenede Kongerige har en rig og forskelligartet kulinarisk tradition. Køkkenet er en fusion af britisk, irsk og forskellige påvirkninger fra hele verden. Nogle kendte retter inkluderer fish & chips, hyrdetærte, roastbeef med Yorkshire budding og bangers & mash. For nylig har der været en genoplivning af det britiske køkken, hvor en ny generation af kokke genfortolker traditionelle retter. London og andre større byer er hjemsted for mange restauranter, der tilbyder både traditionelle britiske retter og innovative retter.

Fisk og chips.

Fish and Chips er en populær britisk fastfoodret bestående af stegt fisk og pommes frites. Det pakkes ofte ind i papir og serveres med eddike og salt. Det er en af Storbritanniens mest kendte retter og har en lang tradition, der går tilbage til det 19. århundrede. Det er især populært i Storbritannien og omtales ofte som typisk britisk mad. Fish and chips er nemme at lave og kan købes enten hjemme eller i en af de mange fish and chip butikker.

Hyrdekage.

Shepherd's Pie er en traditionel britisk ret lavet af ristet hakket lam og grøntsager i en sauce dækket med kartoffelmos. Det serveres ofte som hovedret til frokost eller middag og er let at tilberede. Det fik sit navn, fordi det oprindeligt blev tilberedt af hyrder som et bekvemt måltid på farten. I dag er Shepherd's Pie en populær ret i Storbritannien og betragtes ofte som en del af det traditionelle britiske køkken. Der er mange variationer af opskriften, der eksperimenterer med forskellige grøntsager og krydderier.

Roastbeef.

Roastbeef er en klassisk britisk ret, der består af medium-sjældent stegt oksekød kogt i en ovn. Det serveres ofte med kartoffelmos, grøntsager og Yorkshire budding. Roastbeef er især populært i Storbritannien og serveres ofte som en del af en traditionel søndagssteg. Tilberedning af roastbeef kræver omhu og dygtighed for at opnå et perfekt resultat, og det er en god ide at marinere kødet mindst en dag i forvejen for at holde det mørt og saftigt. Roastbeef er en meget alsidig ret og kan tilberedes i mange forskellige variationer, alt efter personlig smag og præferencer.

Yorkshire budding.

Yorkshire Pudding er en klassisk britisk skål lavet af dej lavet med æg, mælk og mel og derefter bagt i varmt fedt. Det serveres ofte som tilbehør til roastbeef eller andre stegte kødretter og har en lang tradition i Storbritannien. Dejen af Yorkshire Pudding bages normalt i en høj, rummelig ovnform for at skabe en sprød udvendig og en fluffy indeni. Det er en let ret at tilberede og kan varieres med forskellige ingredienser som løg, urter eller ost for at forbedre smagen. Yorkshire budding er en meget populær ret i Storbritannien og betragtes ofte som en del af det traditionelle britiske køkken.

Bangers & Mash.

Bangers and Mash er en traditionel britisk ret bestående af stegte pølser og kartoffelmos. Ofte serveret med en skål brun sauce, det er en enkel og praktisk skål, der kan tilberedes hurtigt. Pølserne, der bruges i bangers og mos, kaldes ofte bangers, fordi de plejede at være lavet af ingredienser af lav kvalitet og eksploderede, når de steges, hvilket forårsagede et højt "bang!" I dag er bangers ofte lavet af bedre ingredienser og fås i mange forskellige varianter. Bangers and Mash er en populær ret i Storbritannien og tilbydes ofte på pubber og caféer.

Desserter.

I Storbritannien er der en række søde desserter, der er en del af det traditionelle britiske køkken. Her er nogle af de mest populære:

Bagatel: Et lag ladyfingers, bær, vaniljesaus og flødeskum.

Klæbrig toffee budding: En klæbrig kage lavet af dadler og karamelsauce, serveret med vaniljeis eller flødeskum.

Rabarbercrumble: En varm kage lavet af rabarber og en sprød crumb topping.

Eton Mess: En hurtig og nem dessert af flødeskum, bær og knust marengs.

Bakewell Tart: En kage lavet af mørdejsbund, marmelade, mandelcreme og et lag marcipan.

Scones: Små, runde kager lavet af mel, mælk, smør og gær, ofte serveret med marmelade og flødeskum.

Disse desserter er blot et lille udvalg af de mange søde retter, der er populære i Storbritannien. Hver har sin egen historie og tradition, og de er alle en del af landets rige kulinariske arv.

Kage.

I Storbritannien er der en bred vifte af kager, der er en del af det traditionelle britiske køkken. Her er nogle af de mest populære:

Victoria Sponge: En to-lags kage lavet af smørcreme og marmelade, opkaldt efter dronning Victoria.

Frugtkage: En kage lavet af tørret frugt, nødder og krydderier, der ofte bages ved særlige lejligheder såsom bryllupper eller jul.

Gulerodskage: En kage lavet af gulerødder, nødder og krydderier, ofte dekoreret med flødeostfrosting og nødder.

Citron drizzle kage: En kage med citronsmag belagt med en citronglasurglasur.

Scones: Små, runde kager lavet af mel, mælk, smør og gær, ofte serveret med marmelade og flødeskum.

Disse kager er blot et lille udvalg af de mange søde retter, der er populære i Storbritannien. Hver har sin egen historie og tradition, og de er alle en del af landets rige kulinariske arv.

Drikkevarer.

Der er en række drikkevarer i Storbritannien, der er en del af traditionel britisk kultur. Her er nogle af de mest populære:

Te: Te er en vigtig del af britisk kultur og drikkes når som helst på dagen.

Ale: Ale er en øl brygget i Storbritannien og meget udbredt i pubber og barer.

Cider: Cider er en alkoholholdig drik fremstillet af æbler og er meget populær i Storbritannien.

Gin: Gin er en meget brugt spiritus i Storbritannien, ofte blandet med tonicvand og serveret med is.

Pimm's: Pimm's er en populær alkoholholdig drik fremstillet af gin, krydderier og frugter, der ofte serveres om sommeren.

Milkshakes: Milkshakes er en populær læskedrik lavet af mælk og is og fås ofte i forskellige varianter.

Disse drikkevarer er blot et lille udvalg af de mange forskellige drikkevarer, der er populære i Storbritannien. Hver drink har sin egen historie og tradition, og de er alle en del af landets rige kulinariske arv.