Kulinarisk mad i Holland.

Holland er kendt for sit mangfoldige køkken, som har både traditionelle og internationale påvirkninger. Nogle kendte retter er:

Poffertjes (små pandekager) med flormelis og smør
Kroketter (panerede kartoffelruller)
Stamppot (kartoffelmos med grøntsager og pølse)
Rookworst (røget pølse)
Kibbeling (bagte stykker fisk)
Stroopwafels (sirup vafler)
Erwtensoep (ærtesuppe)
Holland er også kendt for sine friske fisk og skaldyr, oste og vine.

Poffertjes.

Poffertjes er små, pandekagelignende desserter, der er meget populære i Holland. De er lavet af en dej af mel, mælk, æg og gær og bagt i små pander. Poffertjes serveres normalt med flormelis og smør og er en velsmagende snack eller sød dessert.

Kroketter.

Croquettes er meget populære snacks i Holland. De er aflange, panerede og stegte kartoffelruller, ofte fyldt med ragoutlignende fyld. De mest kendte fyld er hakket kød eller ost. Kroketter serveres ofte som en snack eller som tilbehør til et måltid og er en integreret del af hollandsk kultur.

Stamppot.

Stamppot er en traditionel hollandsk skål lavet af kartoffelmos og grøntsager, nogle gange med pølse. De mest populære vegetabilske ingredienser er kål, gulerødder, porrer eller rødbeder. Mosen serveres ofte med en skefuld rookworst (røget pølse) og er en enkel og lækker mad, der er meget populær, især om vinteren.

Rookworst.

Rookworst er en røget pølse, der er meget populær i Holland. Det er en integreret del af det hollandske køkken og spises ofte som tilbehør til retter som stamppot, erwtensoep (ærtesuppe) eller i brød. Rookworst er lavet af oksekød og har en røget smag, der giver det et særligt sted i det hollandske køkken.

Kibbeling.

Kibbeling er en hollandsk delikatesse lavet af stegte eller stegte stykker torsk eller anden hvid fisk. Det serveres ofte med en remoulad-lignende sauce eller andre dips og er en populær snack eller forret. Kibbeling er især populær i Holland ved kysten og sælges ofte i fiskerestauranter eller som gademad.

Stroopwafels.

Stroopwafels er en traditionel hollandsk sød bestående af to tynde, sprøde vaffelruller med en sirupagtig fyldning i midten. Vaflerne er lavet af mel, smør, gær og sukker, og fyldet består af karamel, kanel og andre krydderier. Stroopwafels er en populær snack og dessert og kan spises varmt eller koldt.

Erwtensoep.

Erwtensoep er en traditionel hollandsk suppe lavet af grønne ærter, oksekød, pølse og grøntsager som kartofler, gulerødder og selleri. Det er en stærk og mættende suppe, der er meget populær, især om vinteren. Erwtensoep serveres ofte med rookworst eller andre pølser og er en integreret del af hollandsk kultur.

Hamp brownies.

Hamp brownies er brownies lavet med hampfrø eller hampolie. De er en alternativ variant af den traditionelle brownie og giver en kilde til omega-3 og omega-6 fedtsyrer samt protein. Hamp brownies kan tilberedes med andre ingredienser såsom chokolade, nødder og tørret frugt og er et sundt alternativ til almindelige brownies.

Hollandske pommes frites.

Hollandske pommes frites er stegte kartoffelpinde, der er meget populære i Holland. De spises ofte som tilbehør til kødretter eller som en snack. Hollandske pommes frites sælges i de fleste fastfood restauranter, takeaways og gadeboder og er en integreret del af hollandsk kultur. Nogle populære toppings til hollandske pommes frites er ketchup, mayonnaise, løg og ost.

Appelflappen.

Appelflappen er lille, stegt æbletærte lavet af dej, som er meget populær i Holland. De drysses ofte med flormelis eller serveres med vaniljeis eller flødeskum. Appelflappen er nemme at tilberede og er perfekte som en hurtig godbid eller som en sød afslutning på en middag. De er en integreret del af hollandsk kultur og sælges ofte på gadeboder og takeaways.

Ost.

Holland er kendt for sine forskellige oste, herunder:

Gouda: en af de mest berømte oste fra Holland, moden og mild i smagen
Edam: en anden velkendt hollandsk ost, mild og ikke for salt
Leyden: en krydret ost med ingredienser som hvidløg, peber og koriander
Maasdammer: en halvhård ost med en mild smag og en lidt nøddeagtig note
Boerenkaas: en traditionel hollandsk ost, ofte håndlavet og moden.
Hollandsk ost serveres ofte som en snack eller som en del af et ostebræt, men bruges også i mange retter som gratinering, supper og stir-fries.

Brød.

En række brød bages i Holland, herunder:

Bruinbrood: et mørkt, fuldkornsbrød
roggebrood: et rugbrød
Boterham: en slags toast
Krokantbrood: et sødt brød med ingredienser som kanel, nødder og rosiner
Pompadour: et sødt wienerbrød, ofte lavet af gærdej.
Hollandsk brød spises ofte ved hvert måltid og kan bruges som base for sandwich eller som tilbehør til supper og gryderetter. Det er også en del af hollandsk kultur at spise frisk brød regelmæssigt.

Kaffe.

Kaffe er meget populær i Holland og en integreret del af hverdagen. De fleste drikker kaffe derhjemme eller på en af landets mange kaffebarer og caféer. Nogle typiske hollandske kaffedrikke er:

Koffie verkeerd: kaffe med mere mælk end kaffe
Cappuccino: en kaffedrik lavet af espresso, varm mælk og mælkeskum
Latte macchiato: en kaffedrik lavet af varm mælk og et strejf espresso med et lag mælkeskum på overfladen
Americano: en kaffedrik lavet af espresso og varmt vand.
Kaffe nydes ofte med kager eller søde snacks og er et vigtigt mødested for venner og familie. Det er også almindeligt at drikke kaffe på arbejde eller mens du handler.

Øl.

Øl er en meget populær drikkevarekultur i Holland. Der er mange forskellige hollandske øl, herunder:

Heineken: en af de mest berømte øl i Holland og tilgængelig over hele verden
Grolsch: en anden velkendt hollandsk øl
Amstel: en hollandsk øl, der især er populær i Holland og Europa
La Trappe: en belgisk trappistøl, der også sælges i Holland
Mærke: en hollandsk øl, der er særlig populær i de nordlige provinser i landet.
Øl drikkes ofte på barer, pubber og restauranter og er en vigtig del af festligheder og begivenheder. Det er også almindeligt at drikke øl derhjemme, ofte med venner eller familie. Ølfestivaler og ølsmagninger afholdes også i Holland, hvor besøgende kan prøve forskellige øl og lære mere om brygningens kunst.