Kulinářská kuchyně v Irsku.

Irská kuchyně zažívá v posledních letech renesanci. Tradiční pokrmy, jako je irský guláš (dušené jehněčí, brambory a cibule), colcannon (bramborová zelná pánev) a coddle (dušené klobásy a brambory) jsou stále velmi populární. V posledních letech se však zmodernizovala i irská kuchyně a existuje mnoho restaurací, které nabízejí moderní interpretaci tradičních jídel. Mořské plody jsou také důležitou součástí irské kuchyně. Slávky, ústřice a ryby se často podávají čerstvé na trzích a v restauracích. Irsko je také domovem mnoha pivovarů a lihovarů, které vyrábějí pivo a whisky, které jsou často kombinovány s kuchyní.

Irský guláš.

Irský guláš je tradiční irské jídlo vyrobené z jehněčího masa, brambor, cibule a příležitostně jiné zeleniny, jako je mrkev a celer. Obvykle se vaří pomalu, aby se vyvinula chuť a jehněčí bylo jemné. Je to vydatné a uklidňující jídlo, které se často podává za chladných zimních večerů. Jídlo je považováno za národní jídlo Irska a je velmi populární v hospodách a restauracích. Recept se liší podle regionu a rodinné tradice, ale obecně je to jednoduché jídlo, které nevyžaduje mnoho ingrediencí.

Colcannon.

Colcannon je tradiční irské jídlo vyrobené z bramborové kaše a zelí nebo kapusty. Obvykle se jedná o přílohu, ale může být také podávána jako hlavní chod. Přísady jsou vařené a pak mleté s máslem, mlékem a někdy jarní cibulkou nebo pórkem. Některé varianty zahrnují také slaninu nebo šunku. Je to jednoduché, uklidňující a pikantní jídlo, které se často podává během podzimních a zimních měsíců. Colcannon se často podává jako příloha s irskou slaninou nebo klobásami, ale může být také podáván jako hlavní chod se smaženým vejcem nahoře. Miska je skvělý způsob, jak využít zbytky zeleniny a je základem irské kuchyně. To je považováno za tradiční irské jídlo a je stále užíván mnoha irskými rodinami dnes.

Rozmazlovat.

Coddle je tradiční irské jídlo, které se obvykle skládá z klobás a brambor vrstvených s cibulí a někdy slaninou a pak pomalu vařené v hrnci. Je to vydatné a uklidňující jídlo, které se často podává jako hlavní chod. Předpokládá se, že jídlo bylo vynalezeno v Dublinu a bylo obzvláště oblíbené u pracujícího obyvatelstva města. Obvykle se vyrábí z jednoduchých ingrediencí, které byly snadno dostupné a levné, jako jsou brambory, cibule a klobásy. Miska se obvykle vaří na nízké teplotě po dlouhou dobu, což vytváří chuť a činí klobásy jemnými. Coddle může být podávána s chlebem nebo samostatně, je považována za tradiční irské jídlo a dodnes si ji vychutnává mnoho irských rodin.

Krabice.

Boxty je tradiční irská bramboračka vyrobená ze strouhaných, syrových a pyré brambor. Přísady jsou smíchány s moukou, jedlou sodou a často podmáslím nebo mlékem a pak smaženy na pánvi. Boxty může být podáván jako příloha k hlavnímu chodu nebo jako samostatné jídlo s máslem a / nebo tradiční irskou slaninou nebo klobásami. Je to také populární pouliční jídlo v Irsku. Boxty je tradiční irské jídlo, které si vychutnává již po staletí. Předpokládá se, že pochází ze severu Irska a je základem irské kuchyně. Recept se liší podle regionu a rodinné tradice, ale obecně je to jednoduché jídlo, které nevyžaduje mnoho ingrediencí.

Irský sodový chléb.

Irish Soda Bread je tradiční irský chléb vyrobený bez kvásku. Skládá se z pšeničné mouky, jedlé sody, mléka a podmáslí. Rychle se smíchá a umístí do krabicové misky před pečením v troubě. Jedlá soda reaguje s mlékem a zajišťuje, že chléb kyne. Má kulatý, plochý tvar a často zářez uprostřed, aby se snadněji dělilo. Často se jí s tradičními irskými jídly, jako je irský guláš nebo coddle. Je to jednoduchý a rychlý chléb připravovaný v mnoha irských domácnostech. Má také charakteristickou chuť a strukturu, protože není vyroben z kvásku a je důležitou součástí irské kuchyně.

Guinness.

Guinness je populární irské suché pivo, které se šíří po celém světě. Je vyroben z vody, ječmene, chmele a kvasinek a je známý svou tmavou barvou, krémovou pěnou a jedinečnou, lehce hořkou chutí. Vyrábí se ve dvoustupňovém procesu, ve kterém se pivo nejprve vaří a poté se skladuje v nádržích po dobu několika týdnů. To dává pivu jeho charakteristickou bohatou chuť a krémovou konzistenci.

Guinness je jedním z nejoblíbenějších piv v Irsku a je považován za symbol irské kultury. To je také velmi populární v jiných zemích, zejména ve Velké Británii, USA a Nigérii. Tradičně se podává na čepu a je často spojován se Dnem svatého Patrika, irským státním svátkem. Je však také populární po celý rok a mnoho hospůdek a barů ji nabízí na čepu. Někteří lidé oceňují kombinaci Guinnessu a tradičního irského pokrmu, jako je irský guláš.

Irská whisky.

Irská whisky je jednou z nejznámějších irských lihovin vyráběných v různých regionech Irska. Obvykle se vyrábí ze sladového ječmene, který je sladovaný, fermentovaný a destilovaný. Whisky pak zraje v dubových sudech, aby získala svou charakteristickou chuť a barvu.

Irský whiskey průmysl má dlouhou tradici a v posledních letech zažívá renesanci. Dnes existuje několik irských palíren whisky, které vyrábějí různé druhy irské whisky, jako je single malt, single pot still a míchaná whisky. Irská whisky má kulatou a jemnou chuť ve srovnání s jinými whisky, což ji činí velmi oblíbenou u mnoha lidí.

Irská whiskey je důležitou součástí irské kultury a často se pije ve spojení se dnem svatého Patrika a dalšími irskými oslavami. Často se také používá jako základ pro koktejly a je oblíbenou složkou irské kávy.

Irský smetanový likér.

Irish Cream Liqueur je smetanový likér vyrobený z irské whisky, smetany, čokolády a dalších ingrediencí. Má sladkou a krémovou chuť připomínající čokoládové mléko. Často se používá jako digestiv nebo jako přísada do koktejlů a je obzvláště populární v zimním období.

Irský krémový likér vznikl v roce 1970 a rychle se stal jedním z nejznámějších a nejoblíbenějších likérů v Irsku i na celém světě. Vyrábí se mnoha různými výrobci a existuje mnoho různých značek a příchutí, ze kterých si můžete vybrat. Je to také oblíbený dárek a nutnost v každém baru.

Irský smetanový likér je důležitou součástí irské kultury a často se pije ve spojení s Dnem svatého Patrika a dalšími irskými oslavami. Má sladkou a krémovou chuť, která se dobře hodí ke kávě, čaji nebo jen čisté.