Kulinářské pokrmy v Německu.

Německo má bohatou a pestrou kuchyni s různými regionálními specialitami. Zde jsou některé známé pokrmy:

Řízek: Řízek se připravuje z vepřového nebo telecího masa a smaží se v mouce, vejcích a strouhance.

Hovězí guláš: Guláš z hovězího masa, zeleniny a koření.

Bramborový salát: Bramborový salát je oblíbenou přílohou klobásy a masa. Existuje několik variant, ale nejběžnější recept zahrnuje brambory, majonézu, cibuli a koření.

Weißwurst: Tradiční bavorská klobása z telecí pečeně a koření.

Preclíky: Velké, zakřivené preclíky vyrobené z kynutého těsta a často potřené hořčicí nebo sýrem.

Rolády: Roláda jsou tenké plátky hovězího masa, které jsou plněné a válcované s cibulí, slaninou a hořčicí.

To je jen několik příkladů rozmanité německé kuchyně. Existuje mnoho dalších chutných jídel a místních specialit k objevování.

Kotleta.

Řízek je známé německé jídlo, které se skládá z tenkých plátků vepřového nebo telecího masa smaženého v mouce, vejcích a strouhance. Může být podáván jako hlavní chod nebo jako příloha a často se podává s bramborovým salátem, rýží nebo hranolky. Existují také různé varianty, jako je cikánský řízek (s paprikou a cibulí), smetanový řízek (v omáčce rahn) nebo lovecký řízek (v houbové omáčce). Řízek je jedním z nejoblíbenějších pokrmů v Německu a symbolem německé kuchyně.

Hovězí guláš.

Hovězí guláš je guláš z hovězího masa, který je v Německu velmi populární. Vyrábí se z dušeného hovězího masa, cibule, zeleniny (jako jsou papriky, rajčata a mrkev) a koření a obvykle se podává s bramborami nebo těstovinami. Hovězí guláš má intenzivní chuť a je typickým zimním pokrmem, který nabízí teplo a pohodlí. Existují také různé regionální varianty pokrmu, jako je maďarský guláš. Hovězí guláš je důležitou součástí německé kuchyně a klasikou, která se vaří v mnoha restauracích a domácnostech.

Bramborový salát.

Bramborový salát je oblíbený německý přílohový salát skládající se z brambor, majonézy, cibule a koření. Existuje několik druhů bramborového salátu, ale nejběžnější recept zahrnuje vařené, oloupané a nakrájené brambory, majonézu, cibuli, ocet, hořčici, petržel a koření. Bramborový salát se často podává s klobásou, masem nebo grilovanými pokrmy a je důležitou součástí německé kuchyně. Je to také oblíbené jídlo pro pikniky a grilování. Bramborový salát se snadno připravuje a může být také připraven předem, což z něj činí pohodlnou přílohu.

Weisswurst.

Weißwurst je tradiční bavorská klobása vyrobená z telecí pečeně a koření, jako je cibule, kardamom, nové koření a bobkový list. Klobása má bílou barvu a jemnou, jemnou konzistenci. Bílé klobásy se často jedí k snídani nebo obědu a tradičně se podávají s preclíky, hořčicí a pivem. Klobásy jsou vařené a konzumované krátce před konzumací, protože nemají dlouhou trvanlivost. Weißwurst je důležitou součástí bavorské kultury a symbolem bavorské kuchyně. Je to velmi populární jídlo a nutnost pro každého, kdo chce prozkoumat bavorskou kuchyni.

Preclík.

Preclíky jsou velké, dlouhé, bavorské preclíky vyrobené z pšeničné mouky, kvasnic, soli a vody. Preclíky mají zlatou barvu a křupavou kůru. Preclíky se často jedí k snídani nebo obědu a tradičně se podávají s telecí klobásou, hořčicí a pivem. Mohou být také konzumovány s jinými zálivkami, jako je sýr, šunka nebo máslo. Preclíky jsou důležitou součástí bavorské kultury a symbolem bavorské kuchyně. Jsou velmi oblíbené a lze je zakoupit v mnoha pekárnách a restauracích v Bavorsku.

Rolády.

Roláda je klasické německé jídlo, které se sroluje z tenkých plátků hovězího masa (často rump steak) naplněných přísadami, jako je slanina, cibule, hořčice a koření, a pak se vaří. Rolády se často podávají v rajčatové nebo houbové omáčce a často se podávají s bramborami nebo spaetzle jako příloha. Roláda je tradiční pokrm, který v průběhu let prošel mnoha regionálními variacemi. Je to populární jídlo v Německu a klasika vařená v mnoha restauracích a domácnostech.

Moučníky.

Německá kuchyně nabízí celou řadu dezertů, které jsou sladké a chutné doplňky k jakémukoli jídlu. Některé známé německé dezerty jsou:

Jablečný závin: Klasický jablečný závin se skládá z tenkých listů těsta naplněného jablky, skořicí a cukrem a často se podává posypaný moučkovým cukrem.

Schwarzwaldský dort: Tento dort se skládá z čokoládové sušenky, kirsch a šlehačky (smetany) a je často zdoben čokoládovými lupínky nebo třešněmi.

Kaiserschmarrn: Kaiserschmarrn je karamelizovaný palačinkový dezert nakrájený na malé kousky a podávaný s moučkovým cukrem a brusinkami.

Švestkový dort: Švestkový dort je populární německý dort, který se skládá z křehkého pečiva, švestek a drobenkové kůrky.

Tvarohové nohy: Tyto malé koláče se skládají z tvarohu, vajec, mouky a skořice a často se podávají posypané moučkovým cukrem a skořicí.

Existuje mnoho dalších německých dezertů, které nabízejí své vlastní chutě a textury, ale to jsou některé z nejznámějších a nejoblíbenějších.

Dort.

Německá kuchyně nabízí různé koláče, které jsou sladké a chutné doplňky pro každou příležitost. Některé známé německé koláče jsou:

Jablečný koláč: Klasický německý jablečný koláč se skládá z jablek, skořice a cukru na bázi křehkého pečiva.

Schwarzwaldský dort: Tento dort se skládá z čokoládové sušenky, kirsch a šlehačky (smetany) a je často zdoben čokoládovými lupínky nebo třešněmi.

Švestkový dort: Švestkový dort je populární německý dort, který se skládá z křehkého pečiva, švestek a drobenkové kůrky.

Včelí bodnutí: Včelí bodnutí je koláč z kynutého těsta s náplní mandlí a vanilkového krému, pokrytý karamelizovanou cukrovou krustou.

Mramorový dort: Mramorový dort je populární dort vyrobený z těsta čokolády a vanilky a má mramorování vytvořené mícháním kuliček těsta různých barev.

Existuje mnoho dalších německých koláčů, které nabízejí své vlastní chutě a textury, ale to jsou některé z nejznámějších a nejoblíbenějších.

Nápoje.

Německá kuchyně nabízí také různé nápoje, které se hodí pro každé jídlo nebo příležitost. Některé známé německé nápoje jsou:

Pivo: Pivo je jedním z nejznámějších a nejčastěji konzumovaných nápojů v Německu. Existuje mnoho různých druhů německého piva, od světlých ležáků až po tmavé bocks.

Víno: Německá vína jsou známá především z oblastí Porýní-Falce a Bádenska. Nejběžnějšími odrůdami jsou Ryzlink rýnský, Müller-Thurgau a Silvaner.

Jablečný džus: Německá jablečná šťáva je známá svou čerstvostí a ovocností. Často se vyrábí z jablek z Altes Land, regionu v Dolním Sasku.

Káva: Káva je důležitou součástí německé kultury, zejména ráno. Pití kávy je často užíváno jako společenská aktivita a v Německu je mnoho kaváren, které nabízejí kávu a koláče.

Svařené víno: Svařené víno je teplý, kořeněný vinný nápoj, který je velmi populární během chladného období. Často se prodává na vánočních trzích a zimních festivalech.

Existuje mnoho dalších německých nápojů, z nichž všechny nabízejí své vlastní vůně a chutě, ale to jsou některé z nejznámějších a nejčastěji konzumovaných.