Kulinářské jídlo v Kanadě.

Kanada má rozmanitou kuchyni ovlivněnou multikulturní společností a krajinou. Mezi typická kanadská jídla patří poutine (hranolky se sýrem a omáčkou), tourtière (masový koláč), produkty z javorového sirupu, uzený losos a nanaimo tyčinky (čokoládové sušenky s ořechovou náplní). Existuje také mnoho místních specialit, které se mohou lišit v závislosti na regionu.

Poutine.

Poutine je národní pokrm Kanady, který se skládá z hranolků, sýrových zrn a omáčky. Byl vynalezen v provincii Quebec v roce 1950 a od té doby získal popularitu. Jedná se o druh občerstvení rychlého občerstvení, které se často podává ve snack barech a restauracích rychlého občerstvení. Poutine, známý pro svou snadnou přípravu a lahodnou chuť, je oblíbeným jídlem mezi místními obyvateli i turisty.

Tourtière.

Tourtière je tradiční kanadský masový koláč, který se běžně konzumuje při zvláštních příležitostech, jako jsou Vánoce a Nový rok. Náplň se obvykle skládá z mletého masa (vepřového nebo hovězího) a koření, jako je cibule, česnek a pepř. V některých regionech se do náplně přidávají také brambory, pastinák nebo řepa. Paštika se peče a podává v těstě z mouky, másla a vody. Tourtière je důležitou součástí kanadské kultury a symbolickým pokrmem pro francouzsko-kanadskou komunitu.

Výrobky z javorového sirupu.

Produkty z javorového sirupu jsou důležitou součástí kanadské kultury a jsou vyrobeny z mízy javoru cukrového, který se vyrábí hlavně v provinciích Quebec a Ontario. Šťáva se vaří, aby se soustředila a zahustila sirup. Existují různé druhy javorového sirupu, které se liší barvou a chutí v závislosti na tom, kdy jsou získány během sezóny. Javorový sirup se často používá jako přísada do pečiva, dezertů a marinovaných pokrmů a také se nalévá přímo na palačinky, vafle a další pokrmy. Výrobky z javorového sirupu jsou důležitou součástí kanadského zemědělství a jsou vyváženy do celého světa.

Uzený losos.

Uzený losos je populární jídlo v Kanadě, které je vyrobeno z lososa plněného dřevěným uhlím nebo kouřem. Způsob kouření dává lososu kouřovou chuť a zvláštní strukturu. Uzený losos se často používá jako občerstvení nebo jako přísada do sendvičů, salátů a dalších pokrmů. Kanada má mnoho komerčních udíren, které produkují a vyvážejí uzeného lososa, a je důležitou součástí kanadského rybářského průmyslu.

Nanaimo Bary.

Tyčinky Nanaimo jsou typem čokoládových sušenek, které jsou pojmenovány podle města Nanaimo na ostrově Vancouver v Kanadě. Skládají se z vrstvy sušenkového základu, náplně kondenzovaného mléka, ořechů a kakaového prášku a vrstvy čokolády. Bary Nanaimo se snadno připravují a často se podávají jako občerstvení nebo dezert. Jsou obzvláště oblíbené u kanadských rodin a přátel a často se pečou pro zvláštní příležitosti, jako jsou narozeniny, oslavy a rodinná setkání.

Pečené fazole.

Pečené fazole jsou jednoduché a tradiční jídlo v Kanadě, které se skládá z bílých nebo námořních fazolí, cibule, slaniny a rajčatové omáčky. Fazole se pečou pomalu v troubě, dokud nejsou jemné a šťavnaté a mají pikantní chuť. Pečené fazole se často jedí k snídani nebo jako příloha k masovým a klobásovým pokrmům. V některých částech Kanady se také prodávají jako občerstvení a jsou důležitou součástí kanadské kultury.

Druh polévky.

Rybí polévka je hustá a silná polévka, která je populární v Kanadě a USA. Existuje mnoho různých druhů polévky, ale většina obsahuje brambory, mořské plody, jako jsou ryby a mušle, cibule a mléko nebo smetana. Rybí polévka je často ochucená čerstvými bylinkami a kořením a může být podávána s chlebem nebo krutony. Existuje také mnoho regionálních variant polévky, které se liší v závislosti na geografii a místních složkách. V Kanadě je škeble polévka populárním typem polévky, často vyrobenou z škeblí.

BeaverTails.

BeaverTails jsou ploché pečivo ve tvaru bobra ocasu, který je populární v Kanadě. Těsto je vyrobeno z kynutého těsta a smaženo v horkém oleji předtím, než je pokryto různými zálivkami, jako je skořice a cukr, čokoláda, javorový sirup nebo ovoce. BeaverTails jsou často konzumovány jako občerstvení nebo dezert a jsou obzvláště oblíbené u turistů a místních obyvatel, kteří si je mohou koupit na pouličních stáncích, trzích a festivalech. Jsou důležitou součástí kanadské kultury a jsou často spojovány s kanadskou krajinou a přírodou, zejména jezery a řekami.

Máslové koláče.

Máslové koláče jsou klasický kanadský dezert, který se skládá z malých knedlíků s náplní másla, cukru, vejce a vanilky. Knedlíky se pečou v troubě až do křupavé a zlatavě hnědé a náplň se stává karamelizovanou a krémovou. Máslové koláče jsou často rafinovány pekanovými ořechy, rozinkami nebo čokoládou a jsou oblíbeným občerstvením a dezertem v Kanadě. Často se pečou při zvláštních příležitostech, jako jsou Vánoce a Den díkůvzdání, a lze je zakoupit v pekárnách, obchodech s potravinami a pouličních stáncích. Máslové koláče jsou důležitou součástí kanadské kultury a symbolem sladkých a lahodných dezertů vyrobených v Kanadě.

Pouding chômeur.

Pouding chômeur je francouzsko-kanadský dezert, který se skládá z dortového základu, vanilkové omáčky a javorového sirupu. Název "pouding chômeur" znamená "dezert nezaměstnanosti" a pochází z doby hospodářské krize v Quebecu, kdy existovaly jednoduché a levné dezerty, které mohly být vyrobeny z několika ingrediencí.

Nalévání chômeur se vyrábí pečením dortového základu z mouky, mléka, vajec a cukru, který je pak pokryt vanilkovou omáčkou a javorovým sirupem. Omáčka a sirup jsou nasávány do dortu během pečení, takže dort má šťavnatou a sladkou konzistenci na dně a křupavé a zlatavě hnědé nahoře.

Pouding chômeur se často podává s vanilkovou zmrzlinou nebo smetanou a je oblíbeným dezertem v Quebecu a dalších částech Kanady. Je důležitou součástí francouzsko-kanadské kultury a představuje kreativní a lahodné dezerty vyrobené v Kanadě.

Nápoje.

Kanada má celou řadu nápojů, které jsou tradiční i moderní. Některé z nejznámějších nápojů v Kanadě jsou:

Javorový sirup: Kanada je známá svým javorovým sirupem, který se extrahuje z javorů v Quebecu a Ontariu. Javorový sirup se často používá v palačinkách, francouzských toastech a jiných sladkých pokrmech a lze jej zakoupit také ve formě sirupu, džemu a čokolády.

Ledové víno: Ledové víno je speciální kanadský nápoj vyrobený z hroznů sklizených v mrazivých teplotách. Ledové víno má sladkou a koncentrovanou chuť a často se podává jako dezertní víno.

Tim Hortons Coffee: Tim Hortons je kanadský kavárenský řetězec známý svou kávou, koblihami a dalšími rychlými jídly. Káva Tima Hortona je oblíbeným místem setkávání lidí na cestě do práce nebo do školy a je důležitou součástí kanadské kultury.

Moose Milk: Moose Milk je kanadský alkoholický nápoj vyrobený z whisky, Kahlua, Baileys a mléka. Je to oblíbený koktejl v barech a restauracích a často se podává při zvláštních příležitostech, jako jsou Vánoce a Nový rok.

BeaverTails horká čokoláda: BeaverTails je kanadský řetězec rychlého občerstvení známý svými křupavými knedlíky vyrobenými ve tvaru různých zvířat, včetně známého kanadského zvířete, bobra. BeaverTails Hot Chocolate je populární zimní nápoj a často se podává s marshmallows a čokoládovou omáčkou.