Tradicionalna poljska kuhinja

Poljska kuhinja je poznata po raznovrsnim i bogatim jelima, koja se uglavnom sastoje od mesa, krompira i povrća. Najpoznatija poljska jela su:

• Pierogi: To su male knedle koje su ispunjene raznim nadjevima kao što su krumpir i sir, meso, kiseli kupus ili voće. Često se služe kao glavno jelo ili kao užina.

• Bigos: Ovo je tradicionalni gulaš koji se sastoji od kuhanog mesa, kiselog kupusa i raznih povrća poput mrkve i luka.

• Kotlet Schabowy: Ovo je prženi svinjski kotlet koji je pohan krušnim mrvicama i pržen u tavi. Često se poslužuje uz krumpir i kiseli kupus.

  Advertising

• Kielbasa: Ovo je popularna poljska kobasica napravljena od govedine ili svinjetine. Često se jede kao pratnja varivima ili kao užina.

• Placki Kartoflane: Ovo su palačinke od prženog krumpira koje se često služe kao pratnja jelima od mesa.

Začini koji se obično koriste u poljskoj kuhinji uključuju papriku, marjoram, kopar i biber.

Poljska kuhinja poznata je i po svojim juhama, kao što su bistra juha od govedine od mesa i juha od krumpira "Zurek".

Poljska kuhinja je veoma raznolika i oblikovana je različitim uticajima tokom godina, uključujući njemačku, jevrejsku i ukrajinsku kuhinju.

Poljaci takođe imaju dugu tradiciju zemljoradnje, što znači da su mnoga jela napravljena od svežih, lokalnih sastojaka kao što su krompir, meso, povrće i voće.

Još jedna karakteristika poljske kuhinje je upotreba kiselog kupusa.

Često se služi kao pratnja jelima od mesa ili se koristi u varivima.

Džemovi i kompoti, napravljeni od voća kao što su ribizle, maline i brusnice, takođe su veoma popularni u poljskoj kuhinji.

U poljskoj kulturi, hrana je takođe veoma važna za porodicu i prijatelje.

Postoje mnoge tradicije koje naglašavaju kuvanje i zajedničko jelo, kao što je priprema božićnih kolačića zajedno ili proslava uz velike porodične večere.

Poljska kuhinja nudi ponešto za svakoga i divan je način da uživate u kulturi i tradiciji Poljske.

Poljska kuhinja je veoma bogata i ima mnogo različitih jela i grickalica. Evo još nekoliko primjera:

• Gołąbki: Ovo su male rolnice kupusa napunjene mljevenim mesom i rižom i kuhane u umaku od rajčice.

• Kremówka: Ovo je popularna torta koja se sastoji od baze prhkog tijesta i kreme od vanilije, zaprašene glazurnim šećerom.

• Zrazy: To su punjene roulade, napravljene od tankih kriški mesa i punjene raznim nadjevima kao što su sir, gljive ili kiseli kupus.

• Flaki: Ovo je supa napravljena od goveđeg iznutrica pripremljena sa lukom, šargarepom i krompirom.

• Paczki: Ovo su duboko pržene knedle ispunjene džemom, pudingom ili drugim slatkišima. Često se jedu u posebnim prilikama kao što su karneval ili Uskrs.

Poljska kuhinja poznata je i po svojim predjelima, kao što su slani namazi "Pâté" i "Smetana" te marinirani krastavci "Ogórki kiszone".

Poljska piva i votke su takođe veoma popularne i često se piju uz obroke.

Evo još nekoliko poljskih jela koja bi vam mogla biti interesantna:

• Barszcz: Ovo je bistra goveđa juha pripremljena s bijelim kupusom, krumpirom i lovorovim lišćem. Često se poslužuje sa hrskavim knedlama, "pierogi ruskie".

• Schabowy: Ovo je prženi svinjski odrezak pripremljen slično kao "kotlet schabowy," ali često veći i poslužen sa više priloga.

• Kopytka: To su male, kvadratne knedle krumpira koje se često služe kao pratnja jelima od mesa.

• Karkówka: Ovo je komad svinjetine koji se marinira, a zatim roštilja. Često se služi sa krompirom i povrćem.

• Fasolka po bretonsku: Ovo je gulaš od bijelog graha, govedine i kobasice pripremljen s lukom, mrkvom i krumpirom.

Poljska kuhinja nudi i mnoge slatke slastice, kao što su orašasti i prhki kolač "Sernik", koji je ispunjen kvark kremom, ili čokoladni mousse kolač "Szarlotka".

Postoji i mnogo različitih vrsta kolačića i kolačića koji su popularni u poljskoj kuhinji.

Evo još nekoliko poljskih jela koja bi vam mogla biti interesantna:

• Kaszanka: Ovo je kobasica napravljena od krvi, riže i luka. Često se služi pržena ili dimljena.

• Krupnik: Ovo je gusta supa od povrća, krompira i mesa začinjena medom i začinima kao što su marjoram i kopar.

• Chłodnik: Ovo je hladna juha jogurta, krastavca i kopra koja se često poslužuje ljeti.

• Oscypek: Ovo je poljski sir napravljen od ovčijeg mlijeka i obično se pravi u Karpatima. Često se jede kao užina ili na hlebu.

• Żurek: Ovo je juha od raženog kruha i kiselog kupusa, poslužena uz kobasice, jaja i krumpir.

Poljska kuhinja nudi i mnoga tradicionalna pića, kao što su kompot, očuvani voćni napitak, ili "poncz", koktel bezalkoholnih sokova i žestokih pića.

Poljska piva i votke su takođe veoma popularne i često se piju uz obroke.

Šta je poljski zurek?

Żurek je tradicionalna poljska juha napravljena od raženog kruha i kiselog kupusa.

Često se poslužuje sa kobasicama, jajima i krompirom i često se začinjuje senfom i kremom. Żurek se pravi u kiselom tijestu napravljenom od raženog brašna, vode i kiselog kupusa.

Ovo kiselo tijesto se zatim miješa s kipućom vodom i pravi u juhu.

Żurek se često služi u posebnim prilikama kao što su Uskrs ili Božić i važan je dio poljske kuhinje.

Postoje i mnoge regionalne varijacije Żureka, koje koriste različite sastojke i začine.

Poljski Berlinci.

U Poljskoj su "Berlinci" poznati i kao "pączki" i pržene knedle ispunjene džemom, pudingom ili drugim slatkišima.

Slični su njemačkim Berlincima, ali su obično veći i slađi.

Pączki se često jedu u posebnim prilikama kao što su karneval ili Uskrs i veoma su popularni u Poljskoj.

Postoje i mnoge regionalne varijacije pączki koje koriste različite plombe i začine.

U nekim delovima Poljske, pączki je takođe ispunjen alkoholom, kao što su votka ili rum.

The history of Polish Paczki.

Proizvodnja pączki, poznata i kao "paczki", ima dugu tradiciju u Poljskoj i datira iz srednjeg vijeka.

Prvobitno su se pączki pravili u danima posta, jer su se sastojali od sastojaka kao što su brašno, jaja i masti, koji se nisu mogli konzumirati tokom korizme.

Da bi se koristili ovi sastojci prije nego što su se pokvarili, prerađeni su u duboko prženom tijestu za izradu pączki.

Tokom vremena, pączki je postao popularna užina i sada se jede u Poljskoj u mnogo različitih prilika.

Postoje i mnoge regionalne varijacije pączki koje koriste različite plombe i začine.

Pączki Day.

Paczki dan je praznik koji se slavi u Sjedinjenim Državama kada ljudi vole da jedu paczki, poznat i kao pączki.

Paczki dan se slavi u utorak prije pepelnice, početka korizme u kršćanskom kalendaru.

Paczki su pržene knedle koje su vrlo popularne u Poljskoj i pune su džemom, pudingom ili drugim slatkišima.

Paczki dan se slavi uglavnom u opštinama sa jakim poljskim stanovništvom i predstavlja način da se proslavi poljska kultura i tradicija.

Paczki dan je takođe popularan praznik gde ljudi vole da jedu paczki kao užinu ili desert.

Poljsko pivo.

Poljsko pivo je popularno širom sveta i proizvodi se u različitim stilovima. Najpoznatija poljska piva su:

• Tyskie: Ovo je jedno od najpoznatijih poljskih piva i proizvodi ga pivara Kompania Piwowarska. To je blijedo pivo napravljeno od ječmenog slada, hmelja i kvasca.

• Lech: Ovo je takođe veoma popularno poljsko pivo i proizvodi ga pivara Kompania Piwowarska. To je blijedo pivo napravljeno od ječmenog slada, hmelja i kvasca.

• Żywiec: Ovo je poljsko pivo proizvedeno od strane Żywiec grupe. To je blijedo pivo napravljeno od ječmenog slada, hmelja i kvasca.

• Okocim: Ovo je poljsko pivo proizvedeno od strane Okocim pivare. To je blijedo pivo napravljeno od ječmenog slada, hmelja i kvasca.

Poljska je takođe dom mnogim drugim brendovima piva i pivarama koje proizvode različite stilove piva, uključujući pivo, nosač i stout.

Poljsko pivo se često pije uz obroke i važan je dio poljske kulture i tradicije.