Kulinarska hrana u Belgiji

Belgija je poznata po svojim kulinarskim užicima kao što su pomfrit, vafli, čokolada i pivo. Neka tipična belgijska jela su "mules-pomfrit" (dagnje s pomfritom), "karbonada flamande" (goveđi gulaš) i "stoemp" (pire krumpir i povrće). Belgija je poznata i po svojim belgijskim vaflima, koji dolaze u različitim okusima i oblicima. Belgijska čokolada je takođe svetski poznata i postoji mnogo prodavnica čokolade i fabrika koje nude ture. U Belgiji postoji i mnogo različitih piva proizvedenih u lokalnim pivarama u kojima se može uživati u barovima i restoranima.

Pomfrit.

Francuski pomfrit (koji se jednostavno naziva i "pomfrit") veoma je popularan u Belgiji i često se služi kao pratnja raznim jelima. Prave se od krumpira rezanjem na trake i dubokim prženjem. Pomfrit se često poslužuje u papirnim kesama i može se uživati uz razne sosove kao što su kečap, majonez ili andalouse sos. Takođe je popularna ulična hrana u Belgiji. Francuski pomfrit iz Belgije smatra se jednim od najboljih na svetu, a postoje čak i specijalne prodavnice čipsa i restorani koji su specijalizovani samo za pravljenje pomfrita.

Carbonade Flamande.

Carbonade flamande je tradicionalno belgijsko jelo napravljeno od govedine i piva. To je sporo kuhano varivo koje se često začinjuje lukom, češnjakom i lovorovim lišćem. Govedina se reže na sitne komade i prži u loncu s lukom i češnjakom prije nego što se zastakne pivom i polako kuha. Pivo daje jelo poseban dodir i govedina postaje posebno nježna i sočna. Često se poslužuje uz pire krumpir (stoemp) ili pomfrit. Carbonade flamande je popularno jelo u Belgiji i postoji mnogo restorana i bistroa koji ga imaju na svom jelovniku.

Belgijski vafli.

Belgijski vafli su popularni desert u Belgiji, napravljen od tijesta od jaja, mlijeka, maslaca i brašna. Postoji nekoliko vrsta belgijskih vafla, uključujući "Bruxelles Waffle" i "Liege Waffle". Briselski vafl je najčešće poznat tip i ima kompaktniju i prozračniju teksturu, takođe je onaj koji se često nalazi na uličnim pijacama i kafićima. Vafl na kauču je deblji i ima karamelizovanu površinu i slađu notu, jer se često pravi od šećera od cimeta i maslaca.
Belgijski vafli mogu se uživati uz razne prelive kao što su šlag, čokoladni sos, voće i šećer od glazure. Takođe su popularan suvenir, jer ih često možete kupiti u pekarama vafla ili specijalizovanim prodavnicama.

Belgijska čokolada.

Belgijska čokolada je svetski poznata po svojim visokokvalitetnim sastojcima i izuzetnim ukusima. Belgija ima dugu tradiciju pravljenja čokolade i u zemlji postoje mnoge renomirane fabrike čokolade i proizvođači. Belgijska čokolada se često pravi od visokokvalitetnih zrna kakaa i obično sadrži visok sadržaj kakaa, što joj daje posebno intenzivan ukus.
Belgijska čokolada dolazi u različitim okusima i oblicima, uključujući čokoladu, barove, barove i figurice. Neki poznati belgijski proizvođači čokolade su Godiva, Neuhaus, Leonidas i Guylian. Belgijska čokolada se može kupiti u specijalizovanim prodavnicama čokolade i supermarketima.

Postoje i mnoge fabrike čokolade koje nude ture gde posetioci mogu da saznaju više o tome kako se čokolada pravi i okusi čokoladu.

Pivo.

Belgija je poznata po širokom spektru piva proizvedenih u lokalnim pivarama. Postoji mnogo različitih vrsta belgijskog piva, od laganih piva do tamnih i slatkih trapist piva. Neki poznati belgijski brendovi piva su Stella Artois, Leffe, Chimay i Duvel.

Belgijsko pivo razlikuje se od ostalih vrsta piva upotrebom posebnih kvasaca i začina kao što su korijander i narandža. Neka belgijska piva su takođe rafinisana sa grožđem ili medom. Belgijsko pivo se često poslužuje u tipičnim belgijskim čašama, posebno dizajniranim za svaku vrstu piva kako bi se poboljšao ukus i arome piva.

Belgija takođe ima dugu tradiciju pivskih kafića i barova gde možete pokušati da uživate u mnogim različitim vrstama piva. U Belgiji se održavaju i brojne ture pivara i festivali piva koji se održavaju tokom cele godine u Belgiji.

Koktele.

Kokteli su alkoholna pića pomešana iz kombinacije alkoholnih pića, sokova, sirupa i drugih sastojaka. U Belgiji postoji mnogo barova i restorana koji nude koktele, a sve je veći broj specijalizovanih koktel barova.

Neki poznati kokteli koji su popularni u Belgiji su "mojito", koktel ruma, soka od limete, metvice i šećera, te "caipirinha", koktel cachaça, limete i šećera. "Belgijski koktel piva" je takođe u velikoj potražnji, gde se različite vrste piva mešaju sa žestokim alkoholom i sirupima kako bi se dobio novi ukus. Neki barovi i restorani takođe nude sezonske koktel menije zasnovane na lokalnim sastojcima i trendovima. U Belgiji se održavaju i brojna koktel takmičenja i događaji koji se održavaju tokom cele godine.

Pica.

Pizza je tradicionalno italijansko jelo koje se sastoji od baze testa, paradajz sosa i sira. Postoji mnogo različitih vrsta pica prelivenih različitim sastojcima kao što su šunka, pečurke, paprike i luk. Pizza je stekla veliku popularnost u Belgiji i mnogim drugim zemljama i postoji mnogo picerija i usluga dostave koje nude pizzu.

Tradicionalno, pizze se peku u kamenoj pećnici, što im daje hrskavu koru i topao, vlažan centar. Postoje i mnoge varijacije, kao što su stil Chicaga ili New Yorka, koji imaju posebnu vrstu tla.
Danas postoji mnogo različitih stilova pizze i preliva koji se mogu naći u Belgiji, od klasičnih Margherita pizza do egzotičnih i inovativnih kreacija.
Postoje i mnoge prodavnice specijalizovane za proizvodnju bez glutena ili veganskih pica.

Pizza je popularno jelo za porodice, prijatelje, ali i za dostavnu uslugu. To je univerzalno jelo koje se konzumira u mnogim zemljama i kulturama.

Morski plodovi.

Morski plodovi su popularan sastojak belgijske kuhinje, jer Belgija ima dugu obalu i pristup raznim svježim morskim plodovima. Neka tipična belgijska jela koja sadrže morske plodove su "mules-pomfrit" (dagnje s pomfritom), "kokil Saint-Jacques" (školjke) i "crevettes grises" (sive škampe).

Morski plodovi se često poslužuju na različite načine pripreme, kao što su pečeni, prženi, prženi ili u umaku od maslaca i bijelog vina. Takođe se mogu koristiti u varivima ili salatama.
Belgija takođe ima dugu tradiciju prerade ribe i postoji mnogo ribljih dimnjaka i postrojenja za preradu duž obale koji nude svežu i dimljenu ribu.

Morski plodovi su takođe dobar izvor hranljivih materija kao što su proteini i omega-3 masne kiseline i deo su uravnotežene ishrane. Važno je da se uverite da su morski plodovi koje jedete dobrog kvaliteta i da dolaze iz održivih izvora.

U Belgiji postoji mnogo restorana i bistroa koji imaju morske plodove na meniju, a postoje i mnoge pijace i festivali morskih plodova koji se održavaju tokom cele godine.

Dagnje.

Dagnje su popularne morske plodove u Belgiji i često se koriste u raznim jelima. Jedno od najpoznatijih jela je "mules-pomfrit" (dagnje s pomfritom), gdje se svježe dagnje kuhaju u umaku od maslaca-bijelog vina i često se poslužuju s pomfritom.

Dagnje u Belgiji se često skupljaju sa obale i obično su svježe i kvalitetne. U Belgiji se nalaze mnoge vrste dagnji, uključujući popularnu "Mytilus edulis" ili "plavu ljusku", koja se često koristi u Belgiji.

Dagnje se često poslužuju na različite načine pripreme, kao što su pečeni, prženi, prženi ili u umaku od maslaca i bijelog vina. Takođe se mogu koristiti u varivima ili salatama.
Belgija takođe ima dugu tradiciju prerade ribe i postoji mnogo ribljih dimnjaka i postrojenja za preradu duž obale koji nude svežu i dimljenu ribu.

Dagnje su takođe dobar izvor hranljivih materija kao što su proteini i omega-3 masne kiseline i deo su uravnotežene ishrane. Dagnje su takođe dobar izvor hranljivih materija kao što su proteini i omega-3 masne kiseline i deo su uravnotežene ishrane. Važno je osigurati da dagnje koje jedete budu kvalitetne i da dolaze iz održivih izvora. U Belgiji postoji mnogo restorana i bistroa koji imaju dagnje na meniju, a postoji i mnogo pijaca morskih plodova i festivala koji se održavaju tokom cele godine gde možete kupiti sveže dagnje.