ফিনল্যান্ডে রান্নার খাবার।

ফিনল্যান্ডে বিভিন্ন ধরণের রান্নার খাবার রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:

কারজালানপিরাক্কা: ভাজা আলু ও চালে ভরা ডাম্পলিং
চাকা: মাছের রোল
ধূমপান করা সালমন: ধূমপান করা সালমন
ক্যালটবার্গার: ভাজা মাংসের বল
- লাইপাজুস্টো: ধূমপানযুক্ত দুধ থেকে তৈরি মশলাদার পনির টুকরো
ক্লাউডবেরি জ্যাম: ব্লুবেরি থেকে তৈরি জ্যাম।
যাইহোক, এটি কেবল একটি ছোট নির্বাচন। ফিনিশ রন্ধনশৈলী তাজা এবং স্থানীয় উপাদান যেমন মাছ, গেম মাংস এবং বেরি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

Karjalanpiirakka.

কার্জালানপিরাক্কা ফিনল্যান্ড এবং উত্তর-পূর্ব ফিনল্যান্ডের একটি অঞ্চল কারেলিয়া থেকে একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। এগুলি ম্যাশ করা আলু এবং চাল দিয়ে ভরা ডাম্পলিং, সাধারণত মাখন এবং ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা হয়। ব্যাগগুলি প্রায়শই স্ন্যাক হিসাবে বা ঠান্ডা বুফে অংশ হিসাবে খাওয়া হয়।

কোগ।

রেডচেন ভাজা মাছের একটি ফিনিশ খাবার, সাধারণত সালমন বা ট্রাউট। মাছের ফিলেটগুলি রোলে মোড়ানো হয় এবং ভাজার আগে মশলা এবং শাকসব্জী দিয়ে পূরণ করা হয়। চাকাগুলি প্রায়শই একটি প্রধান কোর্স হিসাবে পরিবেশন করা হয় এবং আলু বা ভাত এবং উদ্ভিজ্জ পার্শ্ব খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয়।

ধূমপান করা সালমন।

স্মোকড সালমন হ'ল ধূমপান করা সালমন যা ফিনল্যান্ডের একটি জনপ্রিয় সুস্বাদু খাবার। এটি সাধারণত উত্তরের ঠান্ডা জলে ধরা বন্য সালমন থেকে তৈরি করা হয়। সালমন তার বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ তৈরি করতে লবণ এবং ধূমপান করবে। স্মোকড সালমন প্রায়শই অ্যাপেটাইজার হিসাবে বা স্যান্ডউইচ এবং সালাদের উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ফিনিশ রন্ধনশৈলীর একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং দেশের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ রফতানি আইটেম।

কালটবার্গার।

কাল্টবার্গার হ'ল ফিনল্যান্ড থেকে ভাজা মাংসের বল। এগুলি কিমা মাংস থেকে তৈরি করা হয় এবং প্রায়শই মশলা এবং শাকসব্জী থাকে। ঠান্ডা বার্গার সাধারণত আলু এবং উদ্ভিজ্জ পার্শ্ব খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয়। এগুলি প্রধান কোর্স বা স্ন্যাক হিসাবে খাওয়া যেতে পারে এবং ফিনল্যান্ডের একটি জনপ্রিয় খাবার।

Leipäjuusto.

লাইপাজুস্টো ফিনল্যান্ডের একটি মশলাদার পনির পণ্য যা ধূমপানযুক্ত দুধ থেকে তৈরি। এটি চেহারা এবং ধারাবাহিকতায় একটি ফ্ল্যাট চিজকেকের অনুরূপ এবং প্রায়শই পাতলা টুকরোতে পরিবেশন করা হয়। লাইপাজুস্টো প্রায়শই স্ন্যাক হিসাবে বা ঠান্ডা বুফে অংশ হিসাবে খাওয়া হয় এবং জাম, মধু বা ক্র্যানবেরি দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি ফিনিশ রন্ধনশৈলীর একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং দেশের জন্য একটি জনপ্রিয় রফতানি আইটেম।

ক্লাউডবেরি জ্যাম।

ক্লাউডবেরি জ্যাম ফিনল্যান্ডের এক ধরণের জ্যাম যা ব্লুবেরির ফল থেকে তৈরি। ব্লুবেরি, যা "লিকোরিস বেরি" নামেও পরিচিত, বন্য অঞ্চলে বৃদ্ধি পায় এবং ফিনিশ রান্নার একটি জনপ্রিয় উপাদান। জ্যামের একটি মিষ্টি এবং সামান্য টক স্বাদ রয়েছে এবং এটি প্রায়শই স্প্রেড হিসাবে বা মিষ্টান্নের উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ক্লাউডবেরি জ্যাম ফিনিশ রান্নার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং দেশের জন্য একটি জনপ্রিয় রফতানি আইটেম।

হরিণের মাংস।

রেইনডিয়ার মাংস ফিনল্যান্ডের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার যা হরিণের মাংস থেকে তৈরি। এটি সাধারণত ভাজা বা গ্রিল করা হয় এবং আলু এবং উদ্ভিজ্জ পার্শ্ব খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয়। রেইনডিয়ার মাংস ফিনল্যান্ড এবং উত্তর সুইডেনের আদিবাসী জনগোষ্ঠী সামির খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং প্রায়শই বিশেষ অনুষ্ঠান এবং উত্সবগুলিতে খাওয়া হয়। এটি ফিনিশ ডায়েটের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং দেশের জন্য একটি জনপ্রিয় রফতানি আইটেম।

মাছের স্যুপ।

ফিশ স্যুপ ফিনল্যান্ডের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার যা বিভিন্ন ধরণের মাছ, শাকসবজি এবং মশলা দিয়ে তৈরি। এটি প্রায়শই আলু বা রুটির সাথে পরিবেশন করা হয় এবং ফিনিশ ডায়েটের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ, বিশেষত দেশের উপকূলে যেখানে মাছ প্রচুর পরিমাণে থাকে। মাছের স্যুপটি সালমন, হেরিং এবং কড সহ বিভিন্ন ধরণের মাছ দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে এবং বিভিন্ন ধরণের যেমন টক ক্রিম বা টক শাকসব্জী পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি ফিনল্যান্ডের একটি জনপ্রিয় খাবার।

বেরি এবং বন্য ফল।

বেরি এবং বন্য ফলফিনিশ রান্না এবং পুষ্টির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। ফিনিশ প্রকৃতি ব্লুবেরি, ক্র্যানবেরি, ব্ল্যাকবেরি, রাস্পবেরি এবং গুজবেরি সহ বেরিগুলির একটি সমৃদ্ধ নির্বাচন সরবরাহ করে। এই ফলগুলি প্রায়শই তাজা খাওয়া হয়, জ্যাম তৈরি করা হয় বা মিষ্টান্ন এবং বেকড পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়। বন্য ফলগুলি ঐতিহ্যবাহী ফিনিশ ডায়েটের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং প্রায়শই বিশেষ অনুষ্ঠান এবং উত্সবগুলিতে খাওয়া হয়। ফিনল্যান্ডের খাদ্য ও পানীয়গুলিতে বন্য ফল সংগ্রহ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের একটি দীর্ঘ ঐতিহ্য রয়েছে।

ক্রিস্পব্রেড।

ক্রিস্পব্রেড ফিনল্যান্ডের একটি টোস্টেড, ক্রাঞ্চি রুটি যা হোলমিল ময়দা, জল এবং লবণ দিয়ে তৈরি। এটি প্রায়শই স্ন্যাকস, সাইড ডিশ বা স্যান্ডউইচের বেস হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং এর দীর্ঘ শেল্ফ লাইফ এবং কম চর্বিযুক্ত সামগ্রীর কারণে ফিনিশ ডায়েটের একটি জনপ্রিয় অংশ। ক্রিস্পব্রেড টক, জিরা এবং পনির সহ বিভিন্ন স্বাদে আসে এবং এটি ফিনল্যান্ডের জন্য একটি জনপ্রিয় রফতানি আইটেমও। এটি ফিনিশ ডায়েটের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং এর গ্রামীণ ঐতিহ্য এবং প্রকৃতির সাথে দেশের সংযোগ দেখায়।

Pääsiäisleipä.

প্যাসিয়াইসলেইপা ফিনল্যান্ডের একটি মিষ্টি ইস্টার রুটি যা খামির, দুধ, ডিম, কিশমিশ এবং মশলা থেকে তৈরি। এটি প্রায়শই মেষশাবকের আকারে বেক করা হয় এবং ফ্রস্টিং এবং বাদাম দিয়ে সজ্জিত করা হয় যা চোখ এবং কান হিসাবে কাজ করে। এটি ইস্টারের সময় একটি জনপ্রিয় মিষ্টান্ন এবং ফিনিশ সংস্কৃতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। প্যাসিয়াইসলেইপা প্রায়শই বন্ধুএবং পরিবারের সাথে ইস্টার উদযাপনে ভাগ করা হয় এবং খাওয়া হয়। এটি ভাল খাবারের জন্য ফিনল্যান্ডের আবেগ এবং অন্যদের সাথে ঐতিহ্য ভাগ করে নেওয়ার আনন্দের একটি উদাহরণ।

পানীয়।

ফিনল্যান্ডে কফি এবং চা থেকে শুরু করে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় পর্যন্ত পানীয়গুলির একটি সমৃদ্ধ সংস্কৃতি রয়েছে। এখানে ফিনল্যান্ডের কয়েকটি বিখ্যাত পানীয় রয়েছে:

কফি ব্রেক: ফিনল্যান্ডে কফি ব্রেক একটি দৈনন্দিন প্রথা যেখানে লোকেরা এক কাপ কফি পান করতে এবং বন্ধু এবং সহকর্মীদের সাথে চ্যাট করার জন্য বিরতি নেয়।

চা: চা ফিনল্যান্ডে একটি জনপ্রিয় পানীয়, বিশেষত শীতকালে যখন এটি উষ্ণ এবং প্রশান্তিদায়ক হয়।

সাহতি: বার্লি, খামির এবং মশলা থেকে তৈরি একটি ঐতিহ্যবাহী, হাতে তৈরি ফিনিশ বিয়ার।

লঙ্কেরো: জিন এবং আঙ্গুরের রস মিশ্রিত ফিনল্যান্ডের একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়।

কোস্কেনকোরভা: বার্লি থেকে তৈরি একটি ফিনিশ ভদকা।

এই পানীয়গুলি ফিনিশ সংস্কৃতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং অন্যদের সাথে জীবনযাপন এবং অভিজ্ঞতা ভাগ করে নেওয়ার ফিনিশ আনন্দ দেখায়। এটি একটি কফি বিরতি, একটি পার্টি বা একটি ব্যক্তিগত সমাবেশ হোক না কেন, পানীয় ফিনিশ সমাজে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

কফি।

কফি ফিনিশ সংস্কৃতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং ফিন্সের দৈনন্দিন জীবনের অংশ। ফিনস দিনে গড়ে তিন কাপ কফি পান করে এবং প্রায়শই বন্ধু এবং সহকর্মীদের সাথে চ্যাট করার জন্য কফি বিরতির জন্য সময় নেয়। কফি বিরতি এমন একটি প্রথা যা প্রতিদিন ঘটে, ফিনসকে বিশ্রাম এবং যোগাযোগের সুযোগ দেয়। ফিনস প্রায়শই শক্তিশালী এবং কালো কফি পছন্দ করে এবং প্রায়শই তাদের কফি তৈরির জন্য একটি ফরাসি প্রেস বা ফিল্টার কফি মেশিন পছন্দ করে।