Кулинарна храна в Канада.

Канада има разнообразна кухня, повлияна от нейното мултикултурно общество и пейзаж. Някои типични канадски ястия включват путин (пържени картофи със сирене и сос), tourtière (месен пай), продукти от кленов сироп, пушена сьомга и nanaimo барове (шоколадови бисквити с пълнеж от ядки). Има и много местни специалитети, които могат да варират в зависимост от региона.

Путин.

Путин е национално ястие на Канада, което се състои от пържени картофи, зърна сирене и сос. Изобретен е в провинция Квебек през 50-те години на миналия век и оттогава е придобил популярност. Това е вид закуска за бързо хранене, която често се сервира в снек-барове и ресторанти за бързо хранене. Известен със своята лекота на приготвяне и вкусен вкус, путин е популярна храна както сред местните жители, така и сред туристите.

Tourtière.

Tourtière е традиционен канадски пай с месо, който обикновено се яде при специални поводи като Коледа и Нова година. Пълнежът обикновено се състои от кайма (свинско или говеждо) и подправки като лук, чесън и черен пипер. В някои региони към пълнежа се добавят и картофи, пащърнак или цвекло. Пастетът се пече и се сервира в тесто от брашно, масло и вода. Туртиер е важна част от канадската култура и символично ястие за френско-канадската общност.

Продукти от кленов сироп.

Продуктите от кленов сироп са важна част от канадската култура и се произвеждат от сока на захарния клен, който се произвежда главно в провинциите Квебек и Онтарио. Сокът се вари, за да се концентрира и сгъсти сиропът. Има различни видове кленов сироп, които се различават по цвят и вкус в зависимост от това кога се получават през сезона. Кленовият сироп често се използва като съставка в печива, десерти и мариновани ястия, а също така се излива директно върху палачинки, вафли и други ястия. Продуктите от кленов сироп са важна част от канадското селско стопанство и се изнасят по целия свят.

Пушена сьомга.

Пушената сьомга е популярна храна в Канада, която се прави от сьомга, пълнена на дървени въглища или дим. Методът на пушене придава на сьомгата опушен вкус и специална текстура. Пушената сьомга често се използва като лека закуска или като съставка в сандвичи, салати и други ястия. Канада има много търговски пушилки, които произвеждат и изнасят пушена сьомга и тя е важна част от канадската риболовна индустрия.

Нанаймо Барс.

Nanaimo барове са вид шоколадови бисквити, които носят името си от град Nanaimo на остров Ванкувър в Канада. Те се състоят от слой бисквитена основа, пълнеж от кондензирано мляко, ядки и какао на прах и слой шоколад. Баровете Nanaimo са лесни за приготвяне и често се сервират като лека закуска или десерт. Те са особено популярни сред канадските семейства и приятели и често се пекат за специални поводи като рождени дни, тържества и семейни събирания.

Печен боб.

Печеният боб е просто и традиционно ястие в Канада, което се състои от бял или морски боб, лук, бекон и доматен сос. Зърната се пекат бавно във фурната, докато станат нежни и сочни и имат пикантен вкус. Печеният боб често се яде за закуска или като съпровод на ястия с месо и колбаси. В някои части на Канада те също се продават като лека закуска и са важна част от канадската култура.

Супа.

Чаудър е гъста и силна супа, която е популярна в Канада и САЩ. Има много различни видове чаудър, но повечето съдържат картофи, морски дарове като риба и миди, лук и мляко или сметана. Чаудър често се подправя с пресни билки и подправки и може да се сервира с хляб или крутони. Има и много регионални вариации на чаудър, които варират в зависимост от географията и местните съставки. В Канада мидата чаудър е популярен вид чаудър, често направен от миди.

BeaverTails.

BeaverTails са плосък сладкиш във формата на опашка на бобър, който е популярен в Канада. Тестото се прави от тесто с мая и се пържи в горещо масло, преди да бъде покрито с различни гарнитури като канела и захар, шоколад, кленов сироп или плодове. BeaverTails често се консумират като лека закуска или десерт и са особено популярни сред туристите и местните жители, които могат да ги купят на улични сергии, пазари и фестивали. Те са важна част от канадската култура и често се свързват с пейзажа и природата на Канада, особено езерата и реките.

Маслени торти.

Маслените тарталети са класически канадски десерт, който се състои от малки кнедли с пълнеж от масло, захар, яйце и ванилия. Кнедлите се пекат във фурната до хрупкаво и златисто кафяво, а пълнежът става карамелизиран и кремообразен. Маслените тарталети често се рафинират с пекани, стафиди или шоколад и са популярна закуска и десерт в Канада. Те често се пекат при специални поводи като Коледа и Деня на благодарността и могат да бъдат закупени в пекарни, хранителни магазини и улични сергии. Маслените тарталети са важна част от канадската култура и символ на сладките и вкусни десерти, приготвени в Канада.

Pouding chômeur.

Pouding chômeur е френско-канадски десерт, който се състои от основа за торта, ванилов сос и кленов сироп. Името "pouding chômeur" означава "десерт за безработица" и датира от времето на икономическата криза в Квебек, когато имаше прости и евтини десерти, които можеха да се приготвят с малко съставки.

Pouding chômeur се прави чрез печене на основа за торта, приготвена от брашно, мляко, яйца и захар, която след това се покрива с ванилов сос и кленов сироп. Сосът и сиропът се всмукват в тортата по време на печенето, така че тортата да има сочна и сладка консистенция на дъното и хрупкава и златисто кафява отгоре.

Pouding chômeur често се сервира с ванилов сладолед или сметана и е популярен десерт в Квебек и други части на Канада. Той е важна част от френско-канадската култура и показва креативните и вкусни десерти, приготвени в Канада.

Напитки.

Канада има разнообразие от напитки, които са както традиционни, така и модерни. Някои от най-известните напитки в Канада са:

Кленов сироп: Канада е известна със своя кленов сироп, който се извлича от кленовите дървета в Квебек и Онтарио. Кленовият сироп често се използва в палачинки, френски тост и други сладки ястия и може да бъде закупен и под формата на сироп, конфитюр и шоколад.

Ice Wine: Ice Wine е специална канадска напитка, направена от грозде, събрано при минусови температури. Леденото вино има сладък и концентриран вкус и често се сервира като десертно вино.

Tim Hortons Coffee: Tim Hortons е канадска верига за кафе, известна със своето кафе, понички и други бързи ястия. Кафето на Тим Хортън е популярно свърталище за хората на път за работа или училище и е важна част от канадската култура.

Лосово мляко: Лосово мляко е канадска алкохолна напитка, произведена от уиски, Kahlua, Baileys и мляко. Това е популярен коктейл в барове и ресторанти и често се сервира при специални поводи като Коледа и Нова година.

BeaverTails Hot Chocolate: BeaverTails е канадска верига за бързо хранене, известна със своите хрупкави кнедли, направени във формата на различни животни, включително добре познатото канадско животно, бобъра. BeaverTails Hot Chocolate е популярна зимна напитка и често се сервира с маршмелоу и шоколадов сос.