АҠШ-та кулинария ризығы.

АҠШ аш-һыуы күп төрлө һәм төрлө йоғонтоға, шул иҫәптән Европа, Африка, Ерле Америка, Азия аш-һыуына йоғонто яһай. Американың ҡайһы бер билдәле ризыҡтарына гамбургерҙар, эҫе эттәр, пицца, такос, BBQ ите, собыҡтағы кукуруз, алма бәлеше инә. Фаст-фуд — Америка мәҙәниәтенең айырылғыһыҙ өлөшө. Төбәк һөнәрҙәренә Луизианала Кэджун һәм Креол аш-һыуы, Техас штатындағы Текс-Мекс, Яңы Англия диңгеҙ продукттары инә. Һуңғы йылдарҙа америка аш-һыуы шулай уҡ донъяла иң инновацион һәм ҡатмарлы ашнаҡсыларҙың береһенә әүерелә, унда күп кенә билдәле топ-ашнаҡсылар һәм ресторандар бар.

Гамбургер.

Гамбургерҙар — АҠШ-тың иң билдәле һәм популяр ризыҡтарының береһе. Улар, ғәҙәттә, сыр, помидор, ҡыяр, һуған, горчица, кетчуп һәм майо кеүек ингредиенттар менән гарнирланған ҡыҙҙырылған йәки гриль (ит табаһы) тора. Классик гамбургер варианттары күп, мәҫәлән, сырбургерҙар, бәбәк, вегги бюргерҙары һәм башҡалар. Гамбургер фаст-фуд ашамлығына әүерелә һәм уны аҡш-тың бөтә ресторандарында һәм фаст-фуд сылбырында осратырға мөмкин. Һуңғы йылдарҙа ҡулдан эшләнгән пасталары һәм ингредиенттары булған күп кенә бюргер магазиндары үҙҙәрен юғары кимәлдә урынлаштыра һәм гүр бюргерҙары тәҡдим итә.

Ҡыҙыу эт.

Эҫе эт — колбасаның бер төрө, уны ғәҙәттә бунаҡҡа һалалар. АҠШ-та бик популяр һәм классик ризыҡ булып тора һәм айырыуса йылы миҙгелдә һәм спорт сараларында популяр. Эҫе эттәрҙе йыш ҡына горчица, кетчуп, һуған, һеркә, рәшәткә (татлы һәм ҡаймаҡлы соус төрө) менән гарнирлайҙар. Эҫе эттең төбәк сорттары ла күп, мәҫәлән, помидор, суған, горчица, пикл, религия һәм спорт боростары (ҡайнар борос төрө) менән гарнирланған Чикаго стилендәге эҫе эт.
Шулай уҡ баҙарҙа ҡайнар эттәр өсөн ҡулланылырға мөмкин булған колбасаларҙың киң ассортименты бар, мәҫәлән, братвёрст, ҡырыҫ колбаса һәм башҡалар.

Яңы Англия Клам Чоудер.

Яңы Англия Клам Чоудер — ҡалын аш, башлыса Яңы Англияла һәм АҠШ-тың Атлантик штаттарында бирелә. Диңгеҙ продукттарынан, бигерәк тә ҡыҫалаларҙан, картуфтан һәм ҡаймаҡлы һөттән йәки кремдан тора. Шулай уҡ «асыҡ шоудер» булараҡ билдәле вариант бар, ул һөтһөҙ ҙә, кремһыҙ ҙа эшләнә һәм уның урынына помидор пастаһы һәм тәмләткестәр менән тәмләткестәр менән әҙерләнгән. Һурпаны, ғәҙәттә, яҙғы һуған һәм бәбәк менән гарнирлайҙар һәм бирәләр. Яңы Англияла популяр традицион ашамлыҡ булып тора һәм йыш ҡына ресторандарҙа һәм балыҡ магазиндарында бирелә.

Көньяҡ ҡыҙҙырылған тауыҡ.

Көньяҡ ҡыҙҙырылған тауыҡ, немец «Көньяҡ ҡыҙҙырылған тауыҡ» — АҠШ-тың көньяҡ штаттарында, бигерәк тә Алабама, Арканзас, Джорджия, Кентукки, Луизиана, Миссисипи, Төньяҡ Каролина, Көньяҡ Каролина һәм Теннесси штаттарында бик популяр булған традицион ризыҡ. Он, йомортҡа һәм икмәк бешерелгән, һуңынан майҙа ҡыҙҙырылған тауыҡтан тора. Айырыуса ҡалын һәм ҡыҫала һәм йыш ҡына паприка, борос, һарымһаҡ кеүек тәмләткестәр менән эшкәртелә. Уны йыш ҡына картуф, кукуруз бутҡаһы һәм йәшел борсаҡ, шулай уҡ саған сиропы йәки бал кеүек татлы соустар менән бирәләр. Көньяҡ штаттарҙа бик популяр ашамлыҡ булып тора һәм йыш ҡына ресторандарҙа, алыпһатарҙа һәм ғаилә слеттарында бирелә.

Барбекю.

Барбекю, немец телендә «Грильинг» — Америка учреждениеһы һәм АҠШ-та иң популяр аш-һыуҙарҙың береһе. Ит, ғәҙәттә ит, сусҡа ите, тауыҡ, ҡайһы берҙә ағас йәки күмер янғындары өҫтөндә һарыҡ йәки кәзә бешереүҙе күҙҙә тота. Төбәккә ҡарап, барбекю соустарының һәм тәмләткестәрҙең төрлө төрҙәре ҡулланыла, мәҫәлән, Көньяҡ Каролинанан килгән классик помидор һәм горчица нигеҙендәге соус йәки Канзас-Ситиҙан килгән татлы һәм ҡаймаҡлы соус.

Барбекю ашамлыҡтарының ҡайһы берҙәре — ҡабырға, тартып алынған сусҡа ите, ҡыҫала һәм тауыҡ. Йыш ҡына байрам йәки сара булараҡ билдәләнә, хатта барбекю чемпионаттары тип аталған ярыштар ҙа була.

Германияла барбекю ваҡиғаларының төрлө төрҙәре лә бар. Традицион ысулдар һәм тәмләткестәр төрлө булһа ла, ағас йәки күмер янғындары өҫтөндә аҡрынлап бешереү төшөнсәһе оҡшаш.

Джамбалая.

Джамбалая — Луизиана штатынан традицион ашамлыҡ, АҠШ-тың көньяҡ штаттарының береһе. Дөгө, колбаса, тауыҡ, тәлмәрйендәр һәм башҡа диңгеҙ продукттарынан, шулай уҡ һуған, борос һәм башҡа тәмләткестәрҙән тора. Ҡыҙыл һәм көрән вариант бар, ул тәмләткестәр һәм соустар төрө менән айырыла. Ҡыҙыл джамбалая помидор ярҙамында эшләнә һәм тәме көслө, тәмле, көрән джамбалая, икенсе яҡтан, көслө, тәме шул тиклем тәмле түгел һәм помидорһыҙ эшләнә.

Джамбалая Луизианала бик популяр традицион ашамлыҡ булып тора һәм йыш ҡына фестивалдәрҙә, байрамдарҙа һәм ғаилә аштарында бирелә. Шулай уҡ АҠШ-тың башҡа өлөштәренә һәм күп ресторандарға юл тапҡан. Әҙерләнеүе лә, йөрөтөүе лә еңел булған бер ҡотоп ашамлығының бер төрө.

Гумбо.

Гумбо — луизианала һәм АҠШ-тың көньяҡ штаттарында бирелгән традицион ризыҡ. Ҡалын соустан (он һәм май ҡатнашмаһы), һуған, борос, целерия, ҡултыҡ япрағы һәм паприка, тиме, борос кеүек тәмләткестәрҙән тора. Унда шулай уҡ ит, колбаса, тауыҡ, ҡыҫала, ойоҡ һәм башҡа диңгеҙ продукттары булырға мөмкин. Гумбоны йыш ҡына дөгө менән хеҙмәтләндерәләр һәм бер аҙ тәмләткес иҫкәрмәгә эйә булалар. Тамырҙары африкан һәм француз аш-һыуында ята, ул йылдар дауамында ерле американ һәм америка йоғонтоһо менән бутала. Луизиана милли ризыҡтарының береһе һанала һәм был төбәктә, шулай уҡ Африка-Америка берләшмәһендә бик популяр.

Кукуруз.

Корнбреада — америка бешерелгән традицион тауарҙары, башлыса АҠШ-тың көньяҡ штаттарында бирелә. Кукуруз, бойҙай оно, күбәләк, йомортҡа һәм рецепт буйынса үҙгәреп тороусы башҡа ингредиенттар ҡатнашмаһынан тора. Ғәҙәттә табала бешерәләр һәм бер аҙ татлы иҫкәрмәгә эйә булалар. Корнбреада тамырҙары африкан һәм ерле америка аш-һыуында ята, ул йылдар дауамында америка аш-һыуы менән буталып бөткән. Көньяҡ штаттарҙа бик популяр традицион ашамлыҡ булып тора һәм йыш ҡына аш-һыу, аш-һыу һәм гриль ашамлыҡтары оҙатыуында бирелә. Шулай уҡ Көньяҡ аш-һыуының мөһим өлөшө булып тора һәм йыш ҡына ресторандарҙа һәм ғаилә слеттарында бирелә.

Apple Pie.

Apple бәлеше — американың традицион кондитер издлетураһы, тәү сиратта АҠШ-та һәм Канадала хеҙмәтләндерелгән. Он, май һәм һыу ҡамырына төрөлгән алма, шәкәр, сиңерткә һәм башҡа тәмләткестәр тултырыуҙан тора. Ғәҙәттә түңәрәк табала бешерәләр һәм бер аҙ татлы иҫкәрмәгә эйә булалар. Apple Pie инглиз аш-һыуында тамырҙары бар һәм уны Америкаға иртә күскенселәр индерә. Халыҡ милли ризыҡтарының береһе һанала һәм бигерәк тә көҙ һәм ҡышҡы миҙгелдә, алма мул булғанда, популяр. Уны йыш ҡына һығылған крем йәки ваниль туңдырмаһы менән бирәләр һәм америка байрамдарының һәм ғаилә аштарының алыштырғыһыҙ өлөшө булып торалар.

Эсемлектәр.

АҠШ-та алкоголле лә, алкоголһеҙ ҙә эсемлектәр бар. Иң популяр алкоголле эсемлектәр — һыра, шарап, виски һәм коктейль. Һыра айырыуса популяр һәм АҠШ-тың күп төбәктәрендә етештерелә. Шарап башлыса Калифорнияла етештерелә һәм напа һәм Сонома үҙәнендәге шараптары менән айырыуса билдәле. Виски, бигерәк тә бурбон вискиһы, көньяҡ штаттарҙа традицион эсемлек булып тора һәм тамырҙары Кентукки штатында бар. Коктейль бигерәк тә Нью-Йорк һәм Лос-Анджелес кеүек ҡалаларҙа популяр һәм коктейль эшләүгә махсуслашҡан барҙар һәм клубтар күп.

Йомшаҡ эсемлектәр АҠШ-та ла бик популяр. Сода, боҙло сәй, кола һәм башҡа содалар бик популяр һәм йыш ҡына йомшаҡ эсемлектәр сифатында бирелә. Кофе һәм сәй ҙә йыш ҡына иҫерек була, АҠШ-та кофе-брейктар һәм сәй магазиндары күп. Һөт һәм һыу шулай уҡ бик популяр эсемлектәр булып тора һәм АҠШ-та һөт етештереүселәр һәм һыу сығанаҡтары күп.